¿Cuáles son algunas de las cosas no tan famosas pero particularmente deliciosas en Sichuan?

La cocina de Sichuan es mundialmente famosa y hay innumerables platos deliciosos, como tofu mapo, estofado, brochetas, suplementos sanguíneos, pollo de limosna, embutidos, cabeza de conejo picante, fideos helados, fideos dandan, etc. Aquí hay algunos alimentos deliciosos que “pasan desapercibidos”.

Shui Tofu Nao también se conoce como Fushun Tofu Nao. Debido a que es tierno y delicioso, es discreto y se establece en el mundo sumergiendo un plato de arroz en agua. Está disponible en muchos lugares. en todo el país y ocupa un lugar en la restauración china.

Cuando se trata de Guokui, lo primero en lo que mucha gente piensa debe ser en Shaanxi. De hecho, existe otro tipo de casco de olla en Sichuan, llamado casco de olla Juntun, también llamado pastel crujiente de mil capas. Al comer los posos crujientes, Shaanxi Guokui luce majestuoso y lleno de aroma. El Guokui de Sichuan es pequeño, delicado y lleno de sabor a carne. Juntun Guokui se elabora principalmente con carne cortada en cubitos y condimento en polvo, se mezcla uniformemente, se enrolla, se fríe y se hornea para formar un Juntun Guokui envuelto en seda de mil capas.

¿Obtendrás gelatina feliz después de comer gelatina triste de Sichuan? En Neijiang, Sichuan, este manjar se basa en la gelatina tradicional de Sichuan. Durante el proceso de producción, se añaden pasta de maní y gelatina de maní con su condimento único, integrando color, aroma, entumecimiento, picante y frescura, formando su estilo único, que se ha ganado el amor y el favor de muchos comensales en Sichuan y Chongqing.

Hay unos fideos famosos en Bazi, en el oeste de Sichuan, llamados Mayang Zha Noodles. Qué nombre tan extraño. "Ma Yang" es el nombre de un pequeño pueblo y "Zha" es la cuñada. Este tipo de cuñada es diferente a otras cuñadas. Se dice que la razón de este tipo de fideos es que el jefe frió el relleno sobrante del wonton hasta que quedó crujiente y parecía heces, y lo sirvió con fideos, lo cual es muy popular entre los comensales locales.

Los fideos son deliciosos, pero hay pocos fideos que atraigan el alma. Este tipo de fideos se llaman fideos que derriten el alma y se originaron en Zigong. Está hecho de carne picada de Zigongjing y cerdo salado, y queda delicioso con un plato de fideos.

El tofu apestoso huele mal y es delicioso, pero ¿has oído hablar de él? Stinky Qiankuai pertenece a Yibin, Sichuan. Yibin no solo tiene deliciosos fideos ardientes Yibin, sino también mil fideos deliciosos y fragantes y apestosos. Hay muchas formas de comer el maloliente Qianpiao de Yibin, como saltearlo, guisarlo, hervirlo y escaldarlo. Entre ellos, hay una especie de deliciosos fideos cocinados con sopa apestosa. Su esencia está en este plato de "sopa apestosa". La sopa es incomparablemente fresca y los fideos fragantes.

En resumen, hay tantas cosas desconocidas pero deliciosas en Sichuan. Si tienes la oportunidad de ir a Sichuan, debes probarlos.