Debido a la epidemia, ¿será posible ganar dinero si entro en la industria de entrega de alimentos?
La entrega de alimentos y bebidas ha pasado de ventas mensuales de 200 pedidos a más de 8000 pedidos. Estos métodos deben dominarse.
Como entusiasta de la comida para llevar, también navego por Meituan al mediodía todos los días. . , luchando con qué pedir. Personalmente, no tengo ningún requisito especial para la comida, siempre que sea deliciosa, así que cuando pido comida para llevar, primero miro las calificaciones y clasificaciones, luego los platos y finalmente las reseñas. Este es también el procedimiento operativo común. .
Un jefe me dijo una vez que un cliente pidió comida para llevar y pidió Malatang después de recibir la comida, descubrió que sus fideos favoritos no estaban disponibles porque el camarero los había olvidado. Después de una consulta por teléfono, se descubrió que, dado que se trataba de Malatang, Kuanfen no podía hacerlo solo y no había forma de que el cliente solicitara un reembolso en segundo plano. El pedido se consideró un regalo para el cliente. Pero luego descubrí que todavía recibía malas críticas.
Las reseñas de los clientes son el sustento de los comerciantes de comida para llevar, pero hay muchos factores que afectan la clasificación de las tiendas, como el volumen de ventas, la tasa de conversión, el servicio de entrega, etc. Una clasificación alta de una tienda de comida para llevar no se debe necesariamente a que sea deliciosa, y una clasificación baja no se debe necesariamente a que sea desagradable. Sin embargo, la clasificación de una tienda afecta directamente las ventas de platos. Hoy compartiré con ustedes los siguientes puntos sobre cómo mejorar la clasificación de la tienda.
1. Decoración de la tienda de comida para llevar
1. Avatar de la tienda
El avatar de la tienda de comida para llevar es la primera impresión que los clientes tienen de nosotros. Si la foto de perfil no es buena, los clientes simplemente la ignorarán. Debido a que Meituan tiene al menos 4 tiendas en una página, nos resulta fácil comparar las diferencias. Por ejemplo, entre las 4 tiendas a continuación, ¿cuál comprará primero?
Si no tengo ningún problema con mi estética, creo que la mayoría de la gente pedirá primero el tercero y luego el segundo. Los escenarios de consumo de los clientes de las plataformas de comida para llevar son diferentes a los de los restaurantes fuera de línea y el costo de selección es extremadamente bajo. Si una tienda no puede atraer la atención de los clientes, otras tiendas se la arrebatarán cuando los clientes pasen el dedo por sus pantallas. ¿Y cómo elegir un avatar llamativo?
En primer lugar la composición debe ser sencilla, con no más de 3 colores principales. La cantidad de palabras no debe ser demasiada, aproximadamente 4 es lo mejor. No es necesario que introduzcas el nombre completo de la tienda en el avatar, porque el nombre de tu tienda está al lado del avatar.
El avatar de la tienda debe ser llamativo y tener un fuerte impacto visual. Los avatares usan principalmente colores cálidos, porque los colores cálidos pueden aumentar el apetito y también tienen buenos efectos visuales y una fuerte saturación. Los avatares llamativos pueden capturar los corazones de los clientes en muy poco tiempo y animarlos a entrar en la tienda.
No uses platos como avatares. A menos que tus platos sean exquisitos y puedan resaltar las características de la tienda, no uses platos fácilmente como avatares, porque los clientes lo encontrarán muy informal. Por ejemplo, el avatar de la tienda en la imagen a continuación hace que la gente se sienta muy informal y la imagen no es tan atractiva.
Es mejor utilizar resaltados visuales simples para resaltar los símbolos. Porque los símbolos simples son impresionantes y fáciles de recordar para los clientes. Por ejemplo, con los avatares de McDonald's, Dicos y Haidilao, los clientes pueden saber lo que están comprando de un vistazo.
2. Letrero de la tienda
El letrero de la tienda está en la parte superior y la capacidad de atención de los clientes es muy corta, por lo que el contenido debe ser sencillo y llamativo, sin andarse con rodeos. Puede comparar los dos carteles de las tiendas a continuación, capturas de pantalla reales, la parte superior no ha sido recortada.
No es que tenga nada que ver con la primera tienda de gachas. El cartel de la tienda es realmente bueno y está lleno de detalles. El nombre de la tienda está ampliado en el medio y el contenido es sencillo. A primera vista, parece que hace papilla.
Los letreros de las tiendas también se pueden utilizar para otros fines, como escribir un "Haga clic en favorito" de colores brillantes directamente en el letrero de la tienda, o para una cadena de tiendas, puede escribir "Únase a la línea directa". Configúrelo según sus propias necesidades, pero el principio básico sigue siendo el mismo, es sencillo.
3. Carteles en tienda
Los carteles en tienda deben montarse de forma que se centren en un evento principal, no demasiados, solo uno. ¿Cuál es el contenido de la actividad? Expresar claramente el producto, precio y puntos que atraen a los clientes. Excelente caso: el evento de McDonald's tiene un precio de 9,9 yuanes por día y el producto son McSpicy Chicken Wings. También se explica el tiempo. La imagen completa parece muy pequeña, pero la cantidad de información es suficiente.
4. Imágenes del producto
Las imágenes del producto deben ser claras y el ángulo de disparo debe ser coherente con el tono del fondo. Por ejemplo, en algunas tiendas, el fondo del producto sigue siendo muy consistente y el ángulo de fotografía del producto está ligeramente inclinado directamente desde arriba.
Si el ángulo, el recipiente y el fondo de cada producto no coinciden, dará la impresión de que está ensamblado. Puede que esté copiado de otros lugares y no representa el plato en sí. A los clientes les resulta difícil realizar pedidos.
5. Descripción del producto
Los ingredientes y las porciones precisos son mejores que las descripciones subjetivas. Incluso cuando voy a comprar té, siempre me pregunto cuál es la diferencia entre una taza pequeña y una taza grande. ¿Cuál debería comprar? A menudo existe una gran diferencia entre el objeto real y su propia percepción subjetiva.
Encontré dos productos para que compares. En primer lugar, está dividido en dos aspectos, el capuchino muestra alrededor de 245 gramos, y la leche de kumquat de piña verde solo muestra 1 taza; también sea más atento, genere escenas de disfrute y estimule el deseo de los clientes de experimentar. Además, los ingredientes están claramente indicados en el capuchino;
Después de la comparación, la descripción del producto brinda a los clientes una sensación intuitiva diferente. Si el cliente no puede obtener información precisa, ¿cuánto cuesta? ¿Es suficiente para comer? Esto reduce las posibilidades de que los clientes realicen un pedido.
6. Nombre de la categoría del menú
La categoría del menú debe tener un número uniforme de palabras, ser clara y concisa, y no ser demasiado larga para ahorrar tiempo de lectura a los clientes. Si el nombre de la categoría es demasiado largo, no se mostrará parte del contenido, o incluso solo el contenido. De esta forma, la clasificación del menú no será sencilla y rápida para los clientes.
2. Mejorar el servicio
Las reseñas con puntuaciones altas a menudo no se deben a más críticas positivas, sino a menos críticas negativas. Mejore la calidad de su servicio para ganarse el favor de los clientes. No es seguro que reciba buenas críticas, pero tampoco habrá críticas negativas. La calidad del servicio se refleja principalmente en dos aspectos: servicio de distribución y servicio postventa.
1. Servicio de entrega
¿Mucha gente dirá que la entrega no es cuestión de pasajeros de Meituan? De hecho, este no es el caso. Los servicios de entrega deberían medirse desde muchos aspectos. Por ejemplo, el embalaje debe ser estricto, especialmente para las comidas con sopa. Debemos tapar bien la lonchera y añadir una capa de film transparente en el embalaje exterior para evitar fugas. Y no se lo pierda, hoy en día los clientes tienen que comprar vajillas con dinero. Muchos oficinistas no traen vajilla cuando piden comida para llevar.
También hay un jefe que recibió muchas críticas negativas debido a problemas de entrega, como horas extras, fugas de alimentos, etc., por lo que también utiliza el centro comercial de mini programas WeChat para enviar mini programas de productos a Clientes antiguos que han agregado WeChat antes, los clientes realizan pedidos directamente en él y luego los entregan ellos mismos. Pero no duré mucho porque estaba demasiado ocupada y no tenía tiempo.
Dijo que al final utilizó la entrega de terceros en el mini centro comercial del programa, lo cual fue bastante bueno. Porque el tiempo de entrega a terceros se establece de manera relativamente rígida y la cantidad del pedido entregado al mismo tiempo también es relativamente pequeña. La ventaja de utilizar un mini centro comercial de programa es que no es necesario pagar comisiones adicionales a la plataforma de entrega de alimentos. Todos los clientes son clientes antiguos, lo que aumenta la tasa de recompra de los clientes antiguos;
Los comerciantes cuidadosos también pueden agregar algunos pequeños obsequios a las bolsas de comida para llevar para aumentar el favor de los clientes. Por ejemplo, no cuesta mucho poner un bolígrafo en la comida para llevar entregada a los trabajadores de oficina. No cuesta mucho vender algunos bolígrafos de Taobao al por mayor, si el cliente es un niño, puede regalarle un patito amarillo; regalo.
2. Procesamiento posventa
Responsivo a situaciones inesperadas y problemas alimentarios causados por factores externos o propios, la respuesta oportuna es nuestra actitud hacia los servicios de catering. Debido a que hay todo tipo de clientes, algunos tienen mal carácter y otros tienen carácter terco, no podemos resolver todos los problemas, entonces lo que tenemos que hacer es descubrir la causa del problema y hacer mejoras para evitar que vuelva a suceder.
El mejor método de gestión es implementarlo en la persona responsable. Muchos jefes utilizan el manejo de críticas positivas y negativas como indicador de evaluación de la persona responsable. La responsabilidad de la persona responsable es averiguar la causa del problema. ¿Es un problema con los platos o con las guarniciones? ¿Es un problema de embalaje o un problema de entrega? Crear soluciones para causas específicas.
Si desea lograr ventas mensuales de comida para llevar de más de 9999, la clasificación de la tienda debe subir, y la clasificación de la tienda está estrechamente relacionada con la decoración de la tienda y la calidad del servicio. Una buena clasificación de la tienda puede mejorar la conversión de los clientes y un buen servicio puede generar elogios para la tienda.
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