¿Dónde puedo comer los bocadillos antiguos más auténticos de Beijing?

Xicheng: Huatian Huguosi Snack Bar, frente al Teatro del Pueblo en la calle Huguosi, se ha abierto una nueva tienda (anteriormente Beilaishun) en la entrada oeste de la calle Huguosi, muy cerca de la antigua residencia de Mei Lanfang. Puede caminar hacia el este por la calle Dingfu hasta el antiguo emplazamiento de la Universidad Católica Fu Jen y el Jardín de la Mansión del Príncipe Kung. ?

Snack Bar Huatian Di’anmen: Ubicado en la esquina noreste de la intersección de Di’anmen. Atracciones circundantes: Jingshan, Beihai Back Gate, Shichahai, Bell and Drum Towers. Restaurante Halal Huatian Xitiananmen: Ubicado en la intersección de la calle Xishiku en Xitiananmen. Cerca de la iglesia Xishiku, Beihai, Xisi, Xidan. ?

Tienda Huatian Snacks Baita Temple: frente al templo Baita en la calle interior Fuchengmen. Snack-bar Huatian Xincheng: Jiajiao South Road, Xinjiekou. Restaurante Xilaishun: La entrada a West Jiaomin Lane de Hepingmen estaba originalmente en el templo Baita. Sirva algunos bocadillos temprano.

Datos ampliados:

Los snacks estilo Beijing tienen una larga trayectoria. Las personas que han estado en Beijing, en cuanto a comida, además del pato asado y las albóndigas al vapor en Quanjude, también estarán interesadas en los bocadillos de Beijing.

Los snacks Beijing se pueden dividir en tres tipos: sabor Han, sabor Anhui y sabor palacio. Hay alrededor de cien métodos de cocción que incluyen cocer al vapor, freír, freír, asar, freír, asar, enjuagar, rellenar, freír, guisar, hervir, etc.

Algunas personas comparan los bocadillos de Beijing con el "fósil viviente" de los miles de años de historia de la capital; el famoso escritor Yi Shu resumió sucintamente la connotación de los bocadillos de Beijing con las palabras "los bocadillos son geniales". Hay una letra que dice "Los bocadillos de Beijing son noventa y nueve y no puedes conseguir suficientes".

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-bocadillos clásicos de Beijing