Muestra de plan empresarial de repostería para estudiantes universitarios 2020
Muestra de plan de negocios de repostería para estudiantes universitarios 2020 (1) Para poder iniciar un negocio tengo el siguiente plan de trabajo:
Resumen ejecutivo
. 1. Idea del proyecto: Con el desarrollo de los tiempos, la mejora de los ingresos económicos de las personas y el cambio de conceptos de consumo, no solo hay cada vez más tipos de snacks, sino que la estructura del producto también se está desarrollando en la dirección del sabor. , nutrición, disfrute e incluso funcionalidad. Hoy en día, los snacks ya no son sólo para los niños, sino que cada vez son más apreciados por personas de diferentes grupos de edad. Ya sea que vivamos en casa o viajemos al extranjero, los snacks se han convertido en una "nueva moda gastronómica" en nuestras vidas. Hoy en día, los snacks se han convertido en una parte importante del consumo de alimentos y la moda se ha convertido en una estrategia importante para que la industria de los snacks compita por los consumidores. El mercado de consumo de snacks se está expandiendo, el número de consumidores aumenta y constantemente se lanzan nuevos productos. En esta situación surgió la barra de tartas de nuestros sueños.
2. Perfil de la empresa: xx Bakery es una pequeña empresa fundada por estudiantes universitarios. Nació en xx College en 2020, aunque aún no ha tomado forma, ya tiene planes y capital para ingresar al mercado de xx.
La casa productora vende ahora tartas, bizcochos blandos, gachas, especialmente tartas personalizadas para parejas, y tartas de gelatina que son populares entre los jóvenes, rompiendo el mercado. Al mismo tiempo, el bizcocho está elaborado a base de algas y no contiene conservantes, lo que garantiza la seguridad alimentaria. ¡La salud es felicidad; mantente saludable!
2. Estudio y análisis del mercado
1. Situación actual: Actualmente el mercado está inundado de tartas de diversos sabores y estilos. En definitiva, estos productos están diseñados para satisfacer las necesidades de ocio (entretenimiento, moda, gusto...), de belleza, de salud y de crecimiento de los clientes. Los consumidores compran pasteles como comida y regalos. El bizcocho es pequeño, delicioso y tiene cierto valor nutricional, por lo que se compra con frecuencia la gelatina es ligera, bonita y nutritiva, lo que la convierte en un buen regalo de reciprocidad. Por esta razón, muchos fabricantes han lanzado "paquetes de regalo para pasteles" que son convenientes para regalar. Por lo tanto, el mercado de consumo de snacks continúa expandiéndose, el número de consumidores continúa aumentando y continuamente se lanzan nuevos productos. "El ocio es moda" se ha convertido en la forma en que la gente entiende la moda gastronómica. Los snacks no sólo son alimentos deliciosos y saludables, sino también un medio para favorecer la comunicación entre las personas y un vehículo adecuado para expresar emociones.
2. Estado actual de la industria: En primer lugar, los pasteles se originaron en el extranjero, pero debido a la demanda del mercado chino y las características de la comida china, los pasteles han alcanzado su punto máximo en el mercado chino.
Los ingredientes de la repostería son 25% harina, que es harina refinada y contiene una gran cantidad de nutrientes como la maltosa; 35% núcleo, incluyendo carnes, platos vegetarianos y algunos dulces. , disponible en varios colores, pero sin pigmentos añadidos, puramente natural, el 40% restante es de preferencia personal, como extra de frutas, pepinillos y gelatinas;
Con la mejora del nivel de vida de las personas en nuestro país, el ocio se ha convertido en una parte indispensable de la vida de las personas. La comida de ocio también ha pasado de utilizarse simplemente para satisfacer el hambre a satisfacer no solo las necesidades gustativas, sino también las necesidades gustativas. proporcionando también la nutrición necesaria, regulando el estado de ánimo. En los últimos años, la demanda del mercado de snacks ha ido creciendo. Según una tasa de crecimiento anual del 10%, se espera que la demanda del mercado de snacks de mi país supere los 100 mil millones de yuanes este año. Sin embargo, el nivel actual de consumo interno es bajo y el potencial de mercado sigue siendo enorme.
3. Análisis de situación: Tabla de análisis FODA
(Ventajas): La repostería es el alimento favorito de los jóvenes, tiene un mercado de consumo enorme y está a tu alrededor, lleno de productos. personalidad La gelatina moderna y de moda hace que la gente quiera ir y venir.
w (Desventajas): La aceptación en el mercado de las operaciones especiales es difícil de predecir y existen ciertos riesgos.
o (Oportunidad): La demanda del mercado de pastelería se expande año tras año; los conceptos de consumo de las personas también han cambiado.
t (amenaza): Hay muchas tiendas de snacks en el mercado, cada una con sus propias características y una competencia feroz.
En tercer lugar, ventajas empresariales
1. Ventajas propias:
a. Los estudiantes universitarios suelen estar llenos de esperanza para el futuro, tienen sangre joven y una vitalidad vigorosa. y El espíritu de "los terneros recién nacidos no le temen a los tigres", estas son las cualidades que debe poseer un emprendedor.
b. Los estudiantes universitarios han aprendido muchas cosas teóricas en la escuela y tienen conocimientos y habilidades de mayor nivel. La importancia del conocimiento es evidente, y "intercambiar inteligencia por capital" es la característica y única manera que tienen los estudiantes universitarios de iniciar sus propios negocios.
c.Los estudiantes universitarios pertenecen a la generación más joven, son más sensibles a la moda y siempre pueden estar a la vanguardia de la moda, por lo que son aptos para este tipo de proyectos.
2. Ventajas de las políticas: en los últimos años, para apoyar el espíritu empresarial de los estudiantes universitarios, los gobiernos de todos los niveles han introducido muchas políticas preferenciales, que abarcan muchos aspectos como financiación, apertura de empresas, impuestos, formación empresarial, y orientación empresarial.
De acuerdo con las regulaciones pertinentes de los gobiernos nacional y municipal, los recién graduados universitarios en varias regiones pueden disfrutar de cuatro políticas preferenciales: evaluación de riesgos gratuita, capacitación en políticas gratuita, garantías de préstamos gratuitas y exenciones fiscales parciales, que incluyen:
Para aquellos Los graduados universitarios que trabajan por cuenta propia (incluidos estudiantes universitarios, estudiantes universitarios y estudiantes de posgrado) están exentos de las tarifas de registro de autoemprendimiento, las tarifas de gestión de autoemprendimiento y las tarifas de producción de textos de muestra de contratos económicos, etc. Dentro de un año a partir de la fecha de aprobación comercial. Además, si se establece una empresa informal, puede estar exenta de impuestos por tres años siempre que esté registrada en el distrito, cantón o calle donde esté ubicada.
Los estudiantes universitarios que inician sus propios negocios pueden solicitar una garantía de préstamo de hasta 654,38 millones de yuanes al banco y disfrutar de descuentos en préstamos.
IV.Análisis de inversión de capital y rentabilidad
1. Fuente de fondos - préstamo garantizado: Con la garantía de padres o familiares y compañeros, se puede conseguir una cita con instituciones financieras como Banco Industrial y Comercial de China y Banco de Construcción de China. Más de 65.438 millones de yuanes en préstamos garantizados para obtener rápidamente fondos empresariales.
2. Inversión de capital anticipada y retorno: el área de la tienda es de 5 a 10 metros cuadrados, y un metro cuadrado tiene capacidad para dos personas. Hay 1 máquina selladora, 1 batido, 5 juegos de moldes especiales para gelatina y 1 fuente de chocolate. La tienda requiere de 3 a 4 empleados y los salarios de los empleados representan aproximadamente el 10% de la inversión.
Deje 4.000 yuanes para funcionamiento y circulación normales.
El resto de la inversión se destina a la compra de bienes.
3. Disposiciones de costes específicos:
A. Alquiler de tienda: 1.000/mes
b. Inversión en equipo:
Un ordenador. cuesta 3000 yuanes
2500 yuanes en el mostrador
La máquina selladora cuesta 200 yuanes cada una.
Un teléfono y un billete de 50 yuanes.
Máquina de raspado, 300 yuanes cada una.
300 yuanes por lijadora.
Fuente de chocolate 1.200 yuanes.
3. Tarifas de agua, electricidad y comunicación: Tarifa de Internet: 60 yuanes/mes.
4. Factura de electricidad: 500/mes
Plan de negocio del verbo (abreviatura de verbo)
1. Selección de dirección: xx la panadería debe estar en escuelas y grandes. centros comerciales, alrededor de centros comerciales, lugares con gran flujo de pasajeros y alquileres bajos.
2. Estructura interna y función: xx panadería se divide en tres áreas: área de producto terminado, área de producción y área de servicio.
Zona de producto terminado: Principalmente los productos que elaboramos los clientes pueden llevárselos en cualquier momento y disfrutarlos inmediatamente.
Zona de producción: El cliente elige el estilo de producción y envasado de la gelatina. Reserva con antelación y lo haremos a tiempo.
Área de servicio: Aquí habilitaremos un buzón de sugerencias para registrar opiniones valiosas de los clientes en cualquier momento y resumirlas periódicamente.
3. Posicionamiento en el mercado objetivo: mujeres jóvenes, niñas y niños. A las jóvenes les gustan las personalidades románticas y a la moda, y les ofrecemos pasteles de gelatina personalizados y pasteles de pareja de gelatina. A los niños les gustan los dibujos animados y otras comidas novedosas y animadas, por eso les proporcionamos tartas con forma de dibujos animados también hay algunos días especiales, como San Valentín, Navidad y cumpleaños; Les ofrecemos pasteles en capas de diferentes formas, pasteles de ensalada de gelatina, pasteles de sabores especiales y más.
4. Promoción:
A. Llevar a cabo actividades de distribución regulares: durante la temporada alta, los bocadillos a menudo se ofrecen en forma de "degustación en el lugar", "compre uno". "obtén uno gratis" o "regala regalos". Realiza promociones.
B. Lotería: Los diez primeros consumidores tendrán la oportunidad de ganar una lotería gratis todos los días.
c. Vender en plazas o cibercafés en invierno puede incrementar más las ventas.
d. Ventas de membresías de Cake para aumentar las ventas de pasteles.
Construcción cultural del verbo intransitivo
Con el desarrollo de los tiempos, una nueva moda de consumo se ha extendido por el mundo: los snacks, que son un producto importante que mejora la calidad de vida de las personas. es un producto inevitable de la transición de la etapa de subsistencia a la etapa moderadamente próspera e incluso a la etapa de prosperidad, y tiene amplias perspectivas. Debido a los diferentes hábitos de vida y orígenes culturales de los diversos grupos étnicos y regiones, la comida tiene sus propias especificidades regionales.
Siete. Resumen
Tenemos una buena ventaja en el mercado: debido a que los jóvenes adoran profundamente los pasteles especiales, el mercado de consumo es enorme y está a su alrededor. Estos proyectos no temen producir productos que nadie comprará ni consumirá.
Muestra de plan de negocios de repostería para estudiantes universitarios 2020 (2) Para poder iniciar un negocio, tengo el siguiente plan de trabajo:
Siete preguntas
. 1. ¿Por qué? ¿Por qué debería abrir una panadería? Abrir una panadería nace del amor por el pan, las tartas y otros postres. Primero, abre una panadería. El pan es principalmente nutritivo, saludable, delicioso y saludable, y luego se le añaden las tartas. La producción de tartas se destina principalmente al consumo ocasional de postres, complementada con el bricolaje de los jóvenes. Con el tiempo, se convirtió en una tienda que integraba el consumo de café de repostería occidental y la elaboración de pasteles caseros.
2. ¿Cuándo? ¿Cuándo planeo abrir la tienda? La financiación sigue siendo un problema en este momento. Si estás bien preparado, puedes pedir prestado fondos a tus padres o amigos. Abrir una tienda requiere suficiente investigación y condiciones (después de dar a luz). Se estima que finalizará en 2011.
3. ¿Dónde? ¿Dónde quiero abrir una tienda? Mi tienda debería estar cerca de una escuela o de un lugar donde se junten edificios residenciales. Estar cerca de Garden School o del Distrito Tres son buenas opciones. Los alquileres aún no han sido encuestados.
4. ¿Qué? ¿Qué quiero vender para mi panadería? Los panes son principalmente de temática saludable, como el pan de algas, el pan de salvado de trigo y otros panes aptos para personas de mediana edad y ancianos que ayudan a aliviar enfermedades, también hay panes adelgazantes aptos para mujeres y luego hay diversos panes aptos para niños; .
5. ¿Quién? ¿A quién venderé mi pan? Mi panadería se dirige principalmente a niñas y mujeres jóvenes que están perdiendo peso, y desarrolla un producto que no sólo no aumenta de peso, sino que también ayuda a perder peso, para que las mujeres jóvenes puedan confiar en mi pan adelgazante. Por último, se puede decir que los niños son los principales consumidores de postres, pero comer demasiada azúcar es perjudicial para el organismo. Existe la necesidad de desarrollar un pan infantil que no tenga azúcar o tenga poca cantidad de azúcar, pero que guste mucho a los niños. El pan infantil atrae principalmente la atención de los niños con varios diseños y sabores.
6. ¿Quién? ¿Quién dirigirá la panadería una vez que abra? Dirige tu propia panadería directamente. No tengo experiencia empresarial, así que puedo comprar algunos libros sobre gestión empresarial.
¿Cuánto? ¿Cuánto me costará abrir esta panadería? Actualmente, los fondos disponibles son sólo 654,38 millones de yuanes y la inversión total requiere entre 40.000 y 50.000 yuanes.
En segundo lugar, principios
1. Al abrir una tienda por primera vez, no es necesario que desees más. Debe ser adecuado a tus propias fuerzas, pero necesario. la decoración es indispensable.
2. La inversión se controla en 50.000. El área no puede ser demasiado pequeña. Cuestiones de política y equipamiento.
3. Análisis de viabilidad
Debilidades y amenazas:
1. Actualmente existen varias panaderías, y la tendencia al branding y al encadenamiento es evidente. El estatus de marcas consagradas como Dafeng y Daoxiangyuan es difícil de cambiar. Muy competitivo.
2. Capacidad de gestión de marketing del gerente de tienda (reflejada principalmente en: elocuencia de ventas, formulación de planes de promoción basados en las condiciones reales y aprovechamiento de mercados potenciales).
Notas:
1. La panadería es una industria con una alta fidelidad de los clientes. Por lo tanto, debes asegurar la calidad de tu producto desde el principio.
En la actualidad, la supervisión estatal de la industria alimentaria es cada vez más estricta. Se informa que la panadería ha instalado un sistema QS. Si su tienda no cumple con los requisitos de QS en términos de superficie, será cerrada por la fuerza. Sin embargo, personalmente estimo que esto no se logrará en el corto plazo (por el momento).
2. El gusto y la higiene también son consideraciones importantes a la hora de comprar. La higiene es un requisito previo y el sabor es importante para atraer clientes habituales.
3. Factores que afectan la compra: Frescura (vida útil), sabor, ubicación, marca, higiene, promoción, precio y otros factores importantes están ordenados en orden descendente.
Posicionamiento de productos y marketing diferenciado;
1. Ruta premium: para una pequeña cantidad de productos, consulte donas.
2. Gestión personalizada: los clientes pueden hacer pasteles de cumpleaños hechos a mano y guiar a los consumidores para que los hagan a mano.
3. La estrategia de hornear ahora y vender ahora. Una vez hechos los croissants, no hay prisa por hornearlos inmediatamente, pero se refrigeran y se hornean cuando los invitados los necesitan.
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Resumen
Con. Con el rápido desarrollo de la economía social, las demandas de cultura espiritual y material de la gente son cada vez mayores. Sin embargo, la mejora de la calidad de vida urbana, la aceleración del ritmo de vida y la rápida penetración de la cultura diversificada han obligado a muchas industrias tradicionales a afrontar la etapa de herencia e innovación, y también han provocado que los consumidores busquen mayores y mejores niveles espirituales y materiales. disfrute.
Sin embargo, al analizar la sociedad actual, los temas que la gente persigue no son más que el verde, la salud y la moda.
Mirando la sociedad actual, la gente presta cada vez más atención a la alimentación, y las tres comidas al día son cada vez más variadas, sobre todo el desayuno, que es más sencillo pero no sencillo. Esto es especialmente cierto para muchos trabajadores administrativos modernos. Por eso es necesario abrir una pastelería moderna y abierta que combine tradición e innovación. Dejemos que los clientes dejen de lado la "irritabilidad" detrás de la feroz competencia social cuando están ocupados o consumiendo tranquilamente. También les brinda más conocimientos y opciones sobre catering. En cuanto a la industria tradicional de la pastelería, se enfrenta a una enorme competencia industrial. Necesitamos diferenciarnos de la competencia y construir poco a poco una marca, una serie de productos con buena reputación.
Nuestros productos abarcan: repostería china, japonesa y occidental, repostería diversa china y occidental, postres, productos de queso, bebidas de frutas y verduras frescas y té. Todos nuestros productos deben enfatizar los conceptos de verde, salud y moda. Darse cuenta de la mentalidad de los consumidores modernos de "buscar diferencias" en los productos.
Además, también estableceremos una plataforma de comercio electrónico para facilitar a los clientes a través de promociones estrictas, consolidarnos, lograr ganancias de doble línea y lograr los mejores beneficios.
Nos esforzaremos por crear más valor social en torno a un concepto que satisfaga las necesidades de los diferentes consumidores. Cuando los consumidores estén satisfechos, también ganarán más reputación, utilizándola para construir y promover sus propias marcas y lograr rentabilidad.
2. Descripción de la empresa
La empresa está involucrada en una industria tradicional, pero es una empresa que se basa en industrias tradicionales y se esfuerza constantemente por la innovación, el desarrollo y la supervivencia. La empresa inevitablemente enfrentará una feroz competencia en la industria, pero no aprovechará la débil posición de un recién llegado para reclamar participación. Pero sólo ocupando una parte de este mercado con una actitud de búsqueda de la innovación y el éxito podremos seguir creciendo.
El negocio principal de la empresa: repostería, postres, snacks y productos de queso occidentales chinos y japoneses de diversos estilos y sabores, así como bebidas saludables de frutas y verduras recién exprimidas y recién exprimidas, y diversos productos de té.
Los productos de la empresa se adherirán a los conceptos de fresco, ecológico, saludable y moderno, satisfarán las necesidades de los clientes y lograrán una situación en la que todos ganen.
Además, la empresa utilizará la ayuda y promoción de las plataformas de comercio electrónico para construir su propia plataforma de ventas en línea, implementar la entrega puerta a puerta por parte de personal dedicado, realizar el acoplamiento de marcas y adoptar dos Modelo de ventas de línea para realizar verdaderamente la integración de producción, ventas y servicios, maximizando el valor de la empresa y satisfaciendo las diferentes necesidades de los clientes.
3. El propósito de la empresa
1. La empresa se adherirá a los conceptos de verde, saludable y de moda. Haga todo lo posible para tener un sentido de misión, de modo que los clientes puedan ser respetados y disfrutados plenamente y, al mismo tiempo, reconocidos.
2. Proporcionaremos varios sabores de pasteles, refrigerios y bebidas, nos basaremos en el mercado, miraremos hacia el futuro y atenderemos a los clientes.
3. Objeto social: verde, saludable y de moda. La responsabilidad da misión y la sonrisa trae respeto.
IV.Objetivos de la empresa
1. Los productos de la empresa serán favorecidos por el mercado. En comparación con las pastelerías comunes, nuestros productos están dirigidos a clientes de todas las edades, desde niños hasta ancianos, con una variedad de pasteles y bebidas nuevos.
2. Después de lanzar un nuevo producto, naturalmente atraerá a una determinada base de clientes y luego desarrollará lentamente varios productos nuevos para introducir nuevos productos a partir de los antiguos y lanzar más y más productos que sean exclusivos de nosotros. empresa.Esta industria tiene sus propias características.
3. Desde el punto de vista del cliente, la empresa hará todo lo posible para ser responsable ante los clientes, estableciendo así una buena reputación, estableciendo una buena imagen para la empresa y logrando la construcción de marca.
4. Lo más importante es que la empresa sea rentable. Idealmente, el plan de tres años debería consistir en establecer un punto de apoyo en el mercado en el primer año, expandirlo en el segundo año y lograr ganancias reales en el tercer año.
Verbo (abreviatura de verbo) proyectos comerciales y contenido
Como industria de servicios, no solo ofrecemos un único producto, sino también un servicio atento, que también es un factor importante para atraer clientes. Por lo tanto, nuestra empresa se ocupa de productos especializados, servicios en tienda y servicios de dependienta.
6. Productos principales: diversas tartas, bollería, postres y quesos chinos y occidentales.
En la etapa inicial, "xx" o "xx" nos proporcionarán productos terminados. Usamos esto para empaquetar nuevos productos, garantizar la calidad, mejorar y finalmente lanzar nuestros propios productos. ? También contrataremos panaderos profesionales para diseñar y mejorar, lanzar nuestros propios productos especiales y convertirnos en el proyecto de marca de la empresa. También se lanzarán productos emblemáticos especiales durante varios días festivos o diferentes temporadas.
Varios tipos de bebidas saludables de frutas y verduras recién exprimidas: las bebidas de jugos de frutas y verduras comprarán las frutas y verduras más frescas y regordetas, las combinarán con varias fórmulas de productos y adoptarán el método de exprimir el jugo por separado y revolviendo uniformemente para lograr el objetivo de no perder en la mayor medida posible el contenido original. El propósito del jugo y el valor nutricional es brindar a los clientes las bebidas de frutas y verduras frescas más frescas y nutritivas.
Menú fijo: Paquetes de alimentación principal para trabajadores administrativos, como desayuno, almuerzo, merienda, cena y cena. Los diferentes períodos de tiempo vienen con diferentes paquetes nutricionales. Haga que cada producto valga la pena.
Siete. Principios de funcionamiento
1. El principio de honestidad y confiabilidad. Trate a los consumidores con cortesía, sin engaños y sea amigable y hospitalario. Además, la calidad del producto también debe pasar la prueba.
2. Principio del servicio de sonrisa. Los clientes son Dios y tendrán sentimientos reales, así que sean corteses, humildes y respetuosos unos con otros.
3. El principio de ganar-ganar y de reciprocidad. Sobre la base de la integridad, lograr la igualdad y el beneficio mutuo entre los clientes no solo logra el propósito de nuestro negocio, sino que también satisface a los consumidores.
Ocho. Análisis de mercado
Planeamos participar en la competencia en la industria de servicios de catering y creemos que la tendencia de desarrollo de esta industria será hacia la protección del medio ambiente, la salud, la miniaturización y la alta calidad. Con la mejora del nivel de vida de la gente moderna y la aceleración de su ritmo de vida, existe una demanda cada vez mayor de diversos alimentos saludables en la vida diaria. Los alimentos y bebidas saludables, ecológicos y de moda se están volviendo cada vez más populares entre la gente y sus productos. Amplio mercado No hay dudas sobre el futuro. Aunque la oportunidad de mercado está justo frente a nosotros, la competencia en el mercado también es muy feroz. Este es un mercado muy desafiante.
En todas partes de Jiaxing se pueden encontrar pastelerías, tiendas de zumos de frutas y tiendas de té con leche. Pero, por ejemplo, algunas pastelerías tradicionales que han estado en el continente durante más de diez años tienen buena reputación y base de clientes, pero sus marcas se han acumulado a lo largo de muchos años. Y sólo se centra en las tartas. Otro ejemplo son las tiendas de té con leche y jugos que hay por todas partes en las calles. Todos ellos se centran en las bebidas como su principal producto. Entre nuestros competidores también se encuentran las cafeterías de alto consumo, que se centran principalmente en la restauración al estilo occidental y en servicios de alto nivel, y están ampliando constantemente sus grupos de consumidores. En resumen, la mayoría de ellos atraen a los consumidores existentes con un solo tipo de producto y carecen de las ventajas de las fusiones diversificadas. Muchos de ellos no tienen conceptos ecológicos y saludables. Inyectamos nuestras ideas en este mercado diversificado, exploramos activamente y nos esforzamos por actualizarlo, y definitivamente podremos aprovechar al máximo nuestras ventajas. Podemos aprovechar la demanda del mercado, crear nuestras propias características, utilizar la alta calidad de nuestros productos y un entorno elegante, y utilizar servicios cercanos a la naturaleza para impresionar y ganar clientes. Cree una "pureza y dulzura naturales" y aumente gradualmente su popularidad, luego solicite una patente de marca, implemente franquicias de marca y realice una forma de cadena. Tenemos valor de marca propio y cuantos más franquiciados atraigamos, mayor será nuestra cuota de mercado.
9. Mercado objetivo
La bollería y las bebidas de frutas y verduras son aptas tanto para hombres como para mujeres de todas las edades y siempre han sido amadas por los consumidores. Además, sus productos son especialmente populares entre los jóvenes por sus características frescas y saludables.
Su valor nutricional también es bastante alto, por lo que algunas personas lo consumen como comida, lo que demuestra sus perspectivas en el mercado. En primer lugar, podemos centrarnos en los estudiantes universitarios que salen temprano, regresan tarde a casa y, a menudo, no se encargan de preparar su propio desayuno. Podemos atraerlos como nuestros principales clientes y ofrecerles pasteles, snacks y bebidas de frutas y verduras saludables y de alta calidad. Por tanto, el desayuno es un punto de venta que hay que potenciar si queremos absorber y consolidar un tipo de clientes.
Muestra de plan de negocios de repostería para estudiantes universitarios 2020 (IV) Para poder iniciar un negocio tengo el siguiente plan de trabajo:
Antecedentes
Actualmente. , con el rápido desarrollo de la economía de China Con el desarrollo y la mejora del nivel de vida, la gente ha desarrollado un gran interés por el delicioso pan. Están apareciendo panaderías en todo el país y han surgido muchas cadenas de marcas en el campo de la panadería. Aunque la competencia es feroz, las panaderías comunes todavía tienen muchas debilidades y fallas, lo que nos da la oportunidad de ocupar el mercado.
En segundo lugar, las perspectivas
En la actualidad, aunque hay muchas panaderías en todo el país, en comparación con los países desarrollados, todavía nos queda un largo camino por recorrer y el mercado de la panadería todavía tiene espacio. para un crecimiento sostenido a largo plazo. Además, el pan tiene una clientela de casi todas las edades y es amado por todos, por lo que el mercado es enorme.
3. Productos principales
1. Pan, tartas de huevo, productos congelados (mousse), tartas de luna, tartas occidentales, tartas de cumpleaños.
2. Productos generales.
3.Productos de bricolaje.
IV.Plan de servicio
1. Seguridad En el ámbito alimentario, la seguridad es el tema más relevante, por lo que definitivamente utilizaremos los ingredientes más seguros y saludables.
2. Comodidad. Debemos mejorar nuestros servicios y procesos de acuerdo con las necesidades del cliente y esforzarnos por hacerlo conveniente para la mayor cantidad de clientes posible.
3. Respetar, respetar a los clientes, sean quienes sean, para que los clientes sientan que los valoramos y potenciamos la confianza.
4. Innovación Hoy en día, cuando los gustos y exigencias de las personas son cada vez mayores, no innovar significa ser eliminado por el mercado. Por eso, desarrollamos conjuntamente nuevos productos y sabores con instituciones de investigación científica para satisfacer las necesidades de los clientes. .
Análisis competitivo del verbo (abreviatura de verbo)
Desventajas de las panaderías en el mercado actual:
1 A excepción de algunas panaderías de renombre, la mayoría de las demás. panaderías pequeñas No son limpias ni higiénicas. Gran parte del pan se coloca directamente al aire libre y las paredes y el suelo de la tienda no están muy limpios, lo que puede ofender fácilmente a los clientes.
2. La seguridad de los ingredientes alimentarios es difícil de garantizar. La mayoría de las panaderías no tienen su propia base de materias primas ni proveedores de alimentos confiables, por lo que es difícil garantizar la seguridad de las materias primas.
3. La variedad del producto es única y el sabor monótono.
4. Publicidad insuficiente y baja concienciación del cliente.
5. Hay una falta de productos de bricolaje y una baja participación de los clientes, lo que dificulta la adaptación al mercado del bricolaje.
6. Falta de productos especiales.
Sexto, nuestras ventajas
1. Decoración de tienda cálida y atmosférica, ventanas luminosas y limpias, que hacen que los clientes se sientan naturales y cálidos, las paredes son todas papel tapiz y pegatinas de bricolaje, limpias e interesantes. . Ya sea decoración o servicio, los clientes pueden sentirse como en casa.
2. Planeamos cooperar con otros para obtener materias primas más importantes para garantizar la seguridad y canalizar el suministro de ingredientes.
3. Cooperar con instituciones de investigación científica y múltiples unidades para desarrollar diferentes productos únicos con una variedad de sabores para satisfacer las necesidades de diferentes clientes y lanzar sus propios productos emblemáticos.
4. Cooperar con diversas organizaciones y unidades locales para realizar actividades de bricolaje, permitiendo a los clientes hacerlo ellos mismos y participar en el proceso de elaboración de pan y snacks, lo que no solo se promociona a sí mismos, sino que también hace sentir a los clientes. feliz y aumenta el conocimiento de la marca.
Siete. Riesgos y medidas preventivas
Riesgos:
1. Los competidores llevan muchos años operando y tienen un determinado grupo de consumidores fijo.
2. Las tartas y otros productos tienen un alto contenido calórico, lo que entra en conflicto con el concepto estético femenino de adelgazar.
3. Aunque el desarrollo económico ha dado a la gente una mayor demanda de pan, también se están desarrollando constantemente otros alimentos, con opciones más populares.
4. La nueva tienda acaba de abrir y el conocimiento de la marca no es alto.
Medidas preventivas:
1. En cuanto a los problemas de la competencia, creo que nuestra tienda se ganará el favor de los consumidores con precios razonables y mejores servicios. ganar más clientes.
2. Para las amantes de la belleza femenina, hemos desarrollado productos como el pan bajo en grasas; para los clientes sanos, hemos desarrollado pan nutritivo para personas mayores, hemos desarrollado pan bajo en azúcar. Para diferentes grupos de clientes, hemos desarrollado y lanzado muchos productos únicos para satisfacer al máximo las necesidades de diferentes consumidores.
3. Aunque las personas cada vez tienen más opciones a la hora de comprar alimentos, la importancia del pan no disminuye. Hemos desarrollado alimentos funcionales como el pan del desayuno y el té de la tarde para que nuestro pan y postres sean lo más deliciosos posible. Ha entrado en la vida cotidiana de la gente en muchos lugares y se ha convertido en una parte indispensable de ellos.
4. Preparativos para la apertura de nuevas tiendas, como concursos de pasteles de bricolaje; rompecabezas de chocolate de bricolaje; promociones de apertura de nuevas tiendas, etc. , Creo que la influencia de nuestra marca aumentará con el aumento de actividades.
Muestra de plan de negocio de repostería para estudiantes universitarios 2020 (5) Para poder iniciar un negocio tengo el siguiente plan de trabajo:
Análisis de proyecto
. 1. Negocio Diversificado: Pan La tienda vende pan, tartas, leche y bebidas.
2. Posicionamiento del producto: dirigido a estudiantes universitarios.
3. Precio del producto: El precio medio de un solo pan es de unos 3,5 yuanes.
4. Modo negocio: Recién horneado y vendido ahora, rentable y competitivo.
5. Análisis de ventajas: Recién tostado y vendido ahora, con todo color, fragancia y sabor, puede atraer a los consumidores. Puede desarrollar de forma independiente algunos productos emblemáticos y productos especializados para aumentar las ventas.
6. Desventajas: La movilidad y la estabilidad de la sala de secado no son fuertes, lo que provocará una calidad inestable del producto. Está ubicada en un lugar con muchos trabajadores administrativos y viajeros, y el alquiler es alto; alto.
2. Análisis de mercado
1. Mercado total: El mercado local del pan representa alrededor del 20% del mercado del desayuno, y nosotros podemos representar alrededor del 30% del mercado del pan.
2. Análisis de la demanda: estudiantes universitarios.
3. Posicionamiento en el mercado: gama media.
4. Productos que sean aceptables al nivel económico local.
5. Los competidores tienen productos de alta calidad a precios elevados. Contramedidas: fortalecer la calidad y el sabor del producto y lanzar varios productos de marca rentables.
Condiciones básicas y análisis de viabilidad:
1. El individuo tiene conocimientos empresariales y de ventas.
2. Tengo 7 años de experiencia en la industria del pan y puedo trabajar duro para desarrollar la competitividad central de mis propios productos.
3. Familiarizarse con los canales de importación y exportación, tener ciertas conexiones y tener ventajas de costos.
Objetivos de la fase:
1. Objetivo a largo plazo: cadena de panadería.
2. Objetivo a medio plazo: abrir tres panaderías rentables y bien controladas e implementar la estandarización y el modelado.
3. Objetivo a corto plazo: abrir una panadería de tu propia marca.
Cómo operar:
1. Buena estrategia de marketing.
2. Servicio especial, degustación gratuita de productos emblemáticos específicos de forma periódica.
3. Servicio postventa.
Servicio:
1. Sonríe siempre cuando vengan invitados.
2. Ofrezca a los huéspedes una variedad de opciones.
En tercer lugar, análisis financiero
(1) Costos de inversión
1, la tarifa del equipo es 40.000.
2. El alquiler oscila entre 3.000 y 8.000 yuanes.
3. El coste de la decoración es de unos 30.000.
4. El importe de la compra es de 20.000 yuanes.
(2) Contabilidad de costos
Cálculo mensual: alquiler de la tienda 3000-8000 yuanes, tarifa de agua y electricidad 1500 yuanes, impuesto industrial y comercial 500 yuanes, salario 6000-8000 yuanes, flete 500 yuanes/mensual, * * * 1.500-18.500 yuanes.
(3) Previsión de beneficios (calculada mensualmente):
1. Costo total: aproximadamente 15.500 yuanes.
2. Beneficio bruto de ventas: aproximadamente 21.000 yuanes.
3. Beneficio neto: alrededor de 5.500 yuanes.
(4) Evaluación y prevención de riesgos:
1. En vista del fenómeno de cambio de trabajo de los maestros que puede ocurrir durante la operación, el salario está diseñado para ser salario + comisión, 50. El % se pagará el próximo mes y el medio año restante. Inicio tardío.
2. Deje que los empleados se sientan cómodos y utilice salario + comisión + premio por desempeño + premio por asistencia y premio por mejor desempeño para brindarles a los empleados un sentido de pertenencia.
3. Si hay una pérdida, busque una manera de aumentar las ventas.
Si no puede detener la pérdida después de intentar todos los medios, transfiera rápidamente la tienda, transfiera el equipo a otras tiendas o véndalo para reducir las pérdidas.