La cría del rodaballo y la prevención de sus enfermedades (2)

60 a 70 días después de la eclosión, los alevines pueden alcanzar los 3 cm. En este momento, la mayoría de los alevines han completado la metamorfosis y han pasado gradualmente a una vida bentónica. Para mejorar la calidad de las plántulas cultivadas, es necesario ingresar a la etapa de cultivo intermedio. Sólo las semillas de más de 5 cm pueden utilizarse como semillas comerciales para la reproducción. Antes de soltar las plántulas, remoje y desinfecte el estanque de plántulas con solución de lejía. Después del lavado, agregue agua de mar filtrada y reserve. Para plántulas con una longitud total de 3 a 5 cm, la densidad de plántulas es de 1000 a 2000 m2. Durante el período de cría, el pienso debe ser nutricionalmente equilibrado y se pueden utilizar piensos compuestos de alta calidad o piensos blandos caseros en pellets. En las primeras etapas de alimentación, alimente de 8 a 10 veces al día y reduzca gradualmente a 3 a 4 veces a medida que el pez crece. Para evitar la contaminación por cebo residual, se debe drenar el agua de la piscina después de cada alimentación, se deben eliminar el cebo residual precipitado y las heces y se debe eliminar la película de aceite. La tasa de cambio de agua es de 8 a 10 ciclos por día. En circunstancias normales, la tasa de supervivencia de los peces juveniles desde la primera eclosión hasta la etapa de alevines comerciales es del 10 al 20%, y puede alcanzar alrededor del 30%.

Fuera del estanque: Las larvas de rodaballo generalmente se descargan y recogen fuera del estanque, por lo que durante el funcionamiento es necesario evitar daños a las larvas que salen del estanque, así como a la calidad y especificaciones. Se debe analizar la salida de las larvas del estanque.

Transporte: Los métodos de transporte de alevines incluyen el transporte inflable en contenedores de caja o barril y el transporte por barco, que se pueden seleccionar según las circunstancias específicas. La temperatura del agua y la salinidad del agua de transporte se pueden ajustar de antemano de acuerdo con los requisitos del entorno acuático en desarrollo. El transporte de plántulas debe interrumpirse durante más de 1 día.

Población de peces

Controlar y ajustar la densidad de reproducción En la producción real, la densidad de reproducción debe ajustarse de acuerdo con la capacidad de intercambio de agua del estanque y el crecimiento de los alevines. Al controlar la densidad de reproducción, se deben considerar los siguientes factores:

Cuando la capacidad de intercambio de agua de la piscina es inferior a 6 rangos por día, la densidad debe reducirse adecuadamente cuando el volumen de comercio diario es superior a 10; rangos, la densidad se puede aumentar apropiadamente; la densidad también se puede aumentar o disminuir en función de la cantidad de oxígeno disuelto en el agua que se está monitoreando.

Tomar muestras y pesar el pescado cada mes para decidir si se ajusta la densidad.

Aprovechar al máximo el área de reproducción, sin ralentizar la tasa de crecimiento de algunos peces en los estanques de reproducción debido a un exceso de población, ni desperdiciar el área de reproducción debido a una baja densidad de población.

Para garantizar que una respuesta excesiva al estrés afecte el crecimiento de los peces, se deben hacer planes adecuados antes de cada división del estanque y operación de vertido del estanque para garantizar que los peces estén en al menos un estanque antes de la división del estanque. operación El estanque es estable por un período de tiempo.

Alimentación y Alimentación

Los requisitos básicos del pienso para rodaballo son altos en proteínas y medios en grasas. Tiene necesidades de grasa ligeramente menores que otros peces carnívoros. Si alimenta con piensos ricos en grasas durante mucho tiempo, se reducirá la función del hígado. Para que el rodaballo crezca sano, es necesario alimentarlo con piensos adecuados para cada etapa de crecimiento. Se requiere que el contenido de proteína en el alimento sea del 45 al 56 % en la etapa de plántula (incluida la etapa juvenil en el período de crecimiento, el contenido de proteína en el alimento es del 45 al 50 %); El rodaballo tiene bajos requerimientos de grasas. El contenido de grasa en el alimento en la etapa de plántula es aproximadamente del 10% y en la etapa de crecimiento es del 10 al 13%. La relación C/P óptima (relación energía-proteína) en la etapa de plántula es aproximadamente del 65 % a medida que el pez crece, la relación C/P del alimento del período de crecimiento aumenta a 65 ~ 76 %; del alimento utilizado antes de salir del estanque alcanza el 80%.

Los piensos utilizados para la cría del rodaballo deben ser adecuados a las necesidades nutricionales de las diferentes etapas de crecimiento y contener cantidades adecuadas de vitaminas, minerales y ácidos grasos altamente insaturados. El alimento utilizado debe ser fácil de alimentar y las partículas del alimento deben estar bien formadas y no ser fáciles de desintegrar en el agua. Al comprar alimento, verifique si la etiqueta del alimento está marcada con lo siguiente: ¿Debería estar marcado? ¿Este producto cumple con los estándares de higiene alimentaria? texto para indicar que el producto cumple con las regulaciones de GB13078 indicar el valor garantizado de los ingredientes principales, es decir, el contenido de proteína cruda, fibra cruda, ceniza cruda, calcio, fósforo total, sal, agua y aminoácidos; indicar el número de estándar, licencia de producción y número de aprobación del producto, modelo, peso neto, fecha de producción, vida útil, nombre y dirección del fabricante, etc. Para evitar que los organismos patógenos ingresen al estanque de peces desde el alimento, se recomienda no utilizar alimento en pellets húmedo ni ningún material fresco en la cría industrial.

Dado que el rodaballo es un animal de sangre fría, su ingesta de alimentos varía mucho según la temperatura del agua. Generalmente, la tasa de ingesta diaria de alimentos es del 6 al 4% en la etapa de plántula, alrededor del 2% cuando crece hasta los 100 g y alrededor del 1 al 0,5% cuando crece hasta más de 300 g.

Prevención y tratamiento de las enfermedades del rodaballo 1.

Observación y detección

Observar periódicamente la alimentación, natación, crecimiento y desarrollo de los peces de piscifactoría a simple vista, detectar rápidamente peces enfermos y muertos, retirar peces enfermos y muertos para análisis anatómicos y observación microscópica, y analizar el causas y registro. Quemar y enterrar peces muertos.

2. Principio de prevención y control

Adhiérase primero al principio de prevención y adopte medidas integrales como control de la iluminación, ajuste de la temperatura, tratamiento de la calidad del agua, uso de desinfectantes seguros, y aumento del agua del grifo.

3. Consumo de drogas

El uso de las drogas enumeradas en el Aviso N° 193 del Ministerio de Agricultura está estrictamente prohibido durante todo el proceso de cría.

Tasa de crecimiento y supervivencia del rodaballo cultivado;

La tasa de crecimiento y el efecto del cultivo del rodaballo están relacionados con la calidad de los alevines, la temperatura del agua de alimentación, la densidad de alimentación, la tasa de intercambio de agua y el método de alimentación. El tipo de cebo, el alimento utilizado y el método de alimentación están estrechamente relacionados y ninguno de ellos puede ignorarse. Cuando la temperatura del agua es inferior a 7 ℃ o superior a 22 ℃, el crecimiento del rodaballo se ralentizará o no crecerá. En el rango de temperatura del agua de 10 ~ 22 ℃, la tasa de crecimiento se acelera a medida que aumenta la temperatura del agua. En igualdad de condiciones, cuanto mayor es la densidad de población, más lento es el crecimiento; cuanto mayor es la tasa de intercambio de agua, más rápida es la tasa de crecimiento nutricionalmente equilibrada y tiene una alta tasa de conversión, lo que favorece el crecimiento óptimo; El período de temperatura es largo y el crecimiento es relativamente rápido. En buenas condiciones de alimentación, antes de que el peso corporal alcance los 100 gramos, la longitud del cuerpo del rodaballo crece lentamente, pero la tasa de aumento de peso diario es rápida después de que el peso corporal alcanza los 100 gramos, la tasa de crecimiento del peso corporal se acelera significativamente; La tasa media de aumento de peso diario del rodaballo durante dos años es de 4,82 g/día, con un máximo de 18 g/día. La tasa media de aumento de peso diario en el primer año es de aproximadamente 2,23 g/día, y la tasa media de aumento de peso diario. en el segundo año es de 6,84 g/día. Ciudad de Penglai, provincia de Shandong, 1997

Por ejemplo, el peso medio de un rodaballo cultivado durante 250 días es de unos 500 gramos. Después de unos 390 días de cría, el peso es de unos 1000 gramos; después de 520 días de cría, el peso es de unos 2000 gramos; después de 600 días de cría, el peso alcanza los 2500 gramos; La tasa de crecimiento de los alevines de rodaballo durante el mismo período también es muy diferente. El pez adulto más grande puede alcanzar los 4.300 gramos tras 613 días de cultivo, y el más pequeño sólo pesa 550 gramos. Las plántulas se introdujeron desde 65438 hasta 0998 y se cultivaron durante 247 días. El peso promedio fue de 693 gramos, pesando el individuo más grande 820 gramos y el individuo más pequeño 300 gramos. Se puede observar que el aumento de peso del rodaballo puede alcanzar unos 1.000 gramos en el primer año, y la tasa de crecimiento se acelera significativamente en el segundo y tercer año, y el aumento de peso puede superar los 1.000 gramos por año. Al mismo tiempo, se explica que seleccionar buenos alevines, optimizar las condiciones de reproducción, utilizar piensos de alta calidad y prevenir enfermedades son muy importantes para criar peces tesoro y mejorar la eficiencia y los beneficios de la reproducción.

En otoño e invierno (agosto ~ 65438+febrero), cuando la temperatura del agua es de aproximadamente 18°C, el iridovirus generalmente se infecta al comer peces de cebo que portan el virus.

Los filamentos branquiales de los peces enfermos están anémicos y de color gris oscuro; el tejido muscular en la base de las aletas y el tejido a lo largo de la columna están congestionados y, en casos graves, aparece sangrado subcutáneo difuso y enrojecimiento por todas partes. el cuerpo es delgado y la coagulación es deficiente; aparece sangrado manchado en la pared gastrointestinal, disminución de la ingesta de alimentos, disminución de la energía, dificultad para respirar y distribución dispersa. Las muertes son raras en las primeras etapas de la infección, pero la muerte ocurre poco después de que aparecen los síntomas obvios, lo que es una muerte subaguda. Ocurre desde la etapa de plántula, la etapa de reproducción hasta la etapa de reproducción de reproductores, y el rango epidémico cubre las áreas de reproducción del rodaballo a lo largo de la costa de Shandong, con una alta tasa de mortalidad acumulada.

La prevención es clave en esta enfermedad. Evite alimentar con peces basura congelados o rancios para evitar que virus y otros patógenos ingresen al sistema de cultivo. Una vez encontrados peces enfermos, hay que aislarlos a tiempo. Los peces muertos deben enterrarse o quemarse y el sistema de cría debe desinfectarse completamente con blanqueador en polvo o permanganato de potasio. No existe un tratamiento completamente eficaz para esta enfermedad.

El valor económico del rodaballo es rico en colágeno, de delicioso sabor y rico en nutrientes. Tiene buenos efectos hidratantes y embellecedores, puede nutrir los riñones y fortalecer el cerebro, estimular el yang y refrescar la mente. El consumo regular puede nutrir y mejorar la resistencia de las personas a las enfermedades. En China se come al vapor y guisado, y también es un buen ingrediente para hacer sashimi. Su cabeza, espinas, piel y aletas de pescado también se pueden utilizar para hacer sopa.

Este pez no es desconocido para los europeos. Las especies introducidas desde China se encuentran en Gran Bretaña, Francia y Alemania. ¿Y los antiguos romanos ya lo consideraban un manjar y le pusieron nombre? ¿Un faisán en el mar? nombre. En Europa, por su carne tierna y sabor delicado, es una buena materia prima para la elaboración de filetes y filetes de pescado, y tiene un gran potencial para ocupar el mercado de la carne.

La forma general de comer rodaballo es cocerlo entero al vapor, que es un estilo cantonés muy tradicional. ¿A los europeos les gusta cocinar pescado del tesoro? ¿Filete de pescado? . Algunos chefs de restaurantes cocinan primero la carne del rodaballo y luego el pescado al vapor. En cuanto a la salsa, incluso utilizan salsa de vino tinto comúnmente utilizada en la comida occidental con salsa de cocina japonesa.

Al servir, cada porción de filete de rodaballo se colocaba en una fuente de porcelana blanca, se vertía con salsa de vino tinto y se mezclaba con espárragos y otros condimentos. Quedaba tan exquisito como una obra de arte. Al comer este plato, todos recibían una ración. ¿Filete de pescado, además, cada persona también tiene un juego especial de cuchillos y tenedores, como en un restaurante occidental? ¿sierra? Sólo toma el rodaballo al vapor y lo mejor es la aleta de tiburón.

Entre los platos famosos de la actualidad se encuentran: Rodaballo al Vapor con Salsa de Pimienta Picada y Judías Negras, Rodaballo al Vapor, etc.