El incidente de una mujer que pidió comida para llevar y se comió una rata muerta atrajo la atención de los internautas. ¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria de las personas?

Hace dos días, la Sra. Wu de Suzhou llevó a sus padres a un restaurante de wonton con una larga historia para comer fideos. Inesperadamente, mientras comía, ¡de repente sintió algo inusual en su boca! Pero la Sra. Wu ya había comido y mordido. Luego vomitó. Inmediatamente llamó a la policía y encontró la fábrica. La furiosa Sra. Wu fue entonces al hospital para un chequeo. La doctora dijo que por el momento no había anomalías en su cuerpo, pero no podía garantizar si los ratones eran portadores de bacterias o incluso de peste. La Sra. Wu dijo que no quería resolver el problema perdiendo dinero. Tuvo que entregarse un documento de identidad. ¿El ratón murió en la olla debido a la alta temperatura o apareció en la olla después de morir? Esto tiene un gran impacto en las bacterias que portan los ratones. En segundo lugar, como las ratas sirven los aderezos, los clientes deben terminarlos en el plazo de un día, lo que no se puede ignorar. Tenemos que resolverlo.

La comida es lo más importante para la gente. Dado que la seguridad alimentaria se ha convertido en una enfermedad crónica, debemos prescribir el medicamento adecuado, trabajar duro, gestionarlo de manera integral y tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales para garantizar la paz y la estabilidad a largo plazo. Desde una perspectiva nacional, los alimentos están relacionados con la salud y la vida de las personas y deben ser seguros. La mayoría de los consumidores compran sus alimentos directamente en el mercado. Los departamentos industriales y comerciales deben conceder gran importancia a la prevención de problemas de seguridad alimentaria y proporcionar buenos servicios a los hogares industriales y comerciales.

La seguridad alimentaria tiene sus raíces en los productos agrícolas y su fundamento en la agricultura. Para rectificar el problema desde su origen, primero debemos prestar atención a la calidad de los productos agrícolas. La calidad y la seguridad de los productos agrícolas deben considerarse como un eslabón clave para transformar los métodos de desarrollo agrícola y acelerar la construcción de la agricultura moderna. Se deben utilizar las normas más estrictas y la supervisión más estricta para garantizar la seguridad de las amplias masas populares, las más estrictas. penas severas y la rendición de cuentas más grave. Desde una perspectiva personal, lávese las manos antes de comer, lávese las manos con frecuencia al preparar los alimentos y después de defecar, y limpie y desinfecte todos los lugares y equipos utilizados para la preparación de alimentos para evitar que insectos, ratones y otros animales entren a la cocina y se acerquen a los objetos. .

La carne, las aves y los mariscos crudos deben mantenerse separados de otros alimentos; se deben utilizar equipos y utensilios especiales, como cuchillos y tablas de cortar, para manipular los alimentos frescos; Evite el contacto con alimentos crudos y cocidos. Los alimentos cocidos no deben almacenarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas; todos los alimentos cocidos y perecederos deben enfriarse a tiempo, preferiblemente por debajo de 5 ° C, los alimentos cocidos deben mantenerse calientes antes de consumirlos; almacenado durante demasiado tiempo. Los alimentos deben cocinarse bien, especialmente las carnes, las aves y los mariscos; las sopas, los guisos y otros alimentos deben cocinarse bien para garantizar que los jugos de las carnes y las aves sean claros y no rojos. Los alimentos cocidos deben calentarse completamente. Por último, asegúrese de desarrollar buenos hábitos de higiene, lávese las manos con frecuencia antes y después de manipular alimentos, incluidos los materiales de embalaje, y evite tocarse la boca, los ojos y la nariz con las manos sucias.