Se acerca el pedido para llevar. ¿Tu ciudad lo ha implementado?
El 1 de marzo de 2022, la provincia de Zhejiang emitió regulaciones que exigen a los comerciantes sellar los alimentos al entregarlos para garantizar que el embalaje de los alimentos no se pueda abrir durante el proceso de entrega. El 1 de abril, Beijing también emitió regulaciones pertinentes que exigen que se sellen las ventas al extranjero. ¿Realmente funciona la entrega de comida sellada? ¿El sello protege a los consumidores, a los repartidores o a la plataforma de entrega? En el programa de hoy quiero hablarles sobre la seguridad de la comida para llevar. El espectáculo es maravilloso. No te alejes.
El 1 de marzo de 2022, la provincia de Zhejiang, como la provincia de comercio electrónico más desarrollada de China, implementó oficialmente las "Regulaciones Provinciales de Comercio Electrónico de Zhejiang". Las regulaciones estipulan que a partir del 1 de marzo, los comerciantes de comida para llevar deben revelar el sitio de procesamiento y producción de alimentos en tiempo real en forma de video y utilizar sellos para sellar los alimentos entregados. Para las empresas que no utilizan sellos, los consumidores pueden rechazar los alimentos y denunciarlos. Además, la normativa también estipula que si la comida entregada no está sellada, el repartidor tiene derecho a rechazar la entrega y puede dejar constancia mediante fotos, vídeos, etc.
Casualmente, Beijing también ha promulgado leyes y regulaciones similares. A partir del 1 de abril de este año, se implementaron oficialmente las “Reglas de gestión de seguridad del servicio de catering en línea” de Beijing. Las regulaciones exigen claramente que la comida para llevar se empaquete en bolsas selladas o desechables que no se puedan reciclar una vez abiertas, y que las cajas de entrega de comida para llevar se desinfecten al menos una vez al día. Durante el proceso de entrega, el personal de entrega no puede abrir los envases de alimentos. Si se produce contaminación de los alimentos, se debe cancelar la entrega.
El sellado de comida para llevar se refiere al comportamiento de los comerciantes de catering que utilizan sellos para sellar los paquetes para las ventas. Los sellos para alimentos están hechos de materiales especiales y no se pueden volver a colocar una vez que se quitan. En otras palabras, después de recibir la comida para llevar, los consumidores pueden determinar fácilmente si la comida para llevar se abrió durante el proceso de entrega, garantizando así la seguridad de las comidas de los consumidores, evitando especialmente que los alimentos se contaminen durante el proceso de entrega.
La legislación pertinente de la provincia de Zhejiang y la ciudad de Beijing ha considerado nuevas situaciones y nuevos problemas y ha propuesto nuevos métodos.
En los últimos años, la comida para llevar se ha convertido en una nueva moda en la cultura de la restauración urbana. Especialmente después del brote del nuevo coronavirus, muchas personas han rechazado la comida para llevar como pacientes que dependen de los medicamentos, y muchos jóvenes en las ciudades no saben cómo vivir.
Llevar comida es cada vez más común, dando origen a una nueva industria: los repartidores de comida. Según datos relevantes, el número de pasajeros de comida para llevar registrados en mi país ha superado los 130.000, lo que representa casi el 1% de la población nacional. Este tipo de trabajo, que se basa en vender tiempo y fuerza física para obtener ingresos, ha brindado a muchas personas la capacidad de mantener a sus familias, pero también ha causado controversia debido a la exposición de incidentes relacionados.
2065438+En septiembre de 2009, surgió una disputa en un restaurante de comida para llevar de Shanghai porque un cliente no estaba dispuesto a bajar a recoger la comida. Los repartidores filmaron videos insultando a los clientes y escupiendo los alimentos que vendían, lo que generó preocupaciones sobre la seguridad de los alimentos vendidos.
En agosto de 2021, un vídeo en la ciudad de Yulin, provincia de Guangxi, provocó una acalorada discusión. En el vídeo, un repartidor afirmó en el grupo de WeChat que había añadido "excrementos de rata" y "orina" al té con leche, almíbar y otros alimentos que distribuía. No sólo no se arrepintió, sino que incluso se mostró un poco complaciente. .
2021 65438+ En febrero, un vídeo de "un chico de comida para llevar sospechoso de orinar en la comida de un cliente" en Wuhu, Anhui, causó controversia. El vídeo mostraba que el repartidor se desabrochaba los pantalones en el pasillo del ascensor y se sospechaba que orinaba en la comida del cliente. Después, no se olvidó de recoger la comida para llevar y agitarla bien. La escena era insoportable. Después de que se expuso el video, el cliente llamó inmediatamente a la policía y afirmó que había comido Malatang para llevar. Posteriormente, la comida para llevar fue detenida administrativamente por la policía durante 14 días por provocar riñas y causar problemas.
Durante el proceso de entrega de comida se produjo una disputa entre el cliente y el repartidor. Sin un sello, el repartidor puede fácilmente tomar represalias contaminando la comida. No sólo eso, también existen muchos problemas de almacenamiento durante la distribución.
En agosto de 2021, Shanxi Taiyuan Daily realizó un estudio de mercado sobre cajas de comida a domicilio para pasajeros de comida para llevar. Los resultados de la encuesta muestran que la mayoría de las cajas de entrega de alimentos están sucias, dañadas, no han sido desinfectadas con frecuencia y tienen escombros amontonados fuera de los alimentos. La buena comida va a las cajas de entrega de alimentos como a los botes de basura, y la seguridad alimentaria no se puede garantizar en absoluto.
Como consumidor, apoyo mucho a los departamentos pertinentes para que promulguen leyes y regulaciones pertinentes lo antes posible para restringir el comportamiento de las ventas con términos adicionales. La provincia de Zhejiang y Beijing han emitido pedidos de comida para llevar, lo que no sólo protege la seguridad alimentaria de los consumidores, sino que también reduce los conflictos entre los trabajadores de comida para llevar y los clientes durante el proceso de entrega de alimentos. Esto también es una protección para los vendedores externos.
Los pedidos para llevar en la provincia de Zhejiang se han implementado desde hace más de un mes, y los pedidos en Beijing también se han implementado oficialmente. Entonces, ¿cómo se está comportando el mercado?
En la tarde del 1 de abril, los medios relacionados con Beijing entrevistaron a varios conductores de comida para llevar en las calles de Beijing y llevaron a cabo investigaciones in situ sobre varios comerciantes de comida para llevar. A juzgar por los resultados de la encuesta, la implementación de las nuevas regulaciones no es optimista y existen problemas como la divulgación insuficiente de información y la información asimétrica entre pasajeros y comerciantes.
Algunos usuarios de comida para llevar dijeron que estaban al tanto de los pedidos de comida para llevar y creían que esto era una señal de responsabilidad para con los consumidores. Sin este sello no se permite la comida para llevar.
Algunos corredores dijeron que la firma del contrato comenzó el año pasado. Ahora algunas empresas pueden hacerlo y otras no. No existen estándares de gestión unificados para las plataformas de entrega de alimentos; algunos pasajeros dijeron que desconocían la orden de prohibición de entrega de alimentos y creían que incluso si se implementara, la orden de prohibición no tendría nada que ver con el pasajero. Pase lo que pase, enviaremos lo que nos den los comerciantes.
A nivel de comerciantes de comida para llevar, algunos comerciantes dijeron que han implementado cierres de pedidos. Los envases de alimentos que se compran actualmente son desechables y muchos comerciantes dijeron que aún no han recibido noticias. Si existen regulaciones relevantes, Meituan y Ele.me deben notificarnos.
A juzgar por los resultados de la encuesta de campo mencionada anteriormente, como función central de las plataformas de entrega de alimentos para conectar a consumidores, comerciantes y pasajeros, su trabajo aún es insuficiente después de la introducción de los pedidos de entrega de alimentos.
La mayoría de las plataformas de entrega de alimentos representadas por Meituan y Ele.me utilizan el empleo flexible disfrazado de empleo flexible. En esencia, utilizan trabajadores subcontratados y firman contratos laborales con repartidores de alimentos a través de empresas de terceros. . De esta manera, la plataforma no solo evita la responsabilidad profesional que deben asumir los repartidores de alimentos cuando sufren lesiones laborales, sino que también evita la responsabilidad de la plataforma de entrega de alimentos cuando los consumidores y los repartidores de alimentos tienen conflictos.
Tomemos a Meituan como ejemplo. De 2021 a 2022, las plataformas nacionales de Internet estarán sujetas a una fuerte supervisión gubernamental y la mayoría de ellas están pasando por ajustes y optimizaciones internas. Ya no es ninguna novedad que las empresas de Internet hayan despedido empleados. Sólo Meituan, que ha ampliado agresivamente su contratación a más de 50.000 personas en 2021, se ha destacado entre las empresas de Internet.
La fuerte expansión del reclutamiento de Meituan tiene grandes ambiciones de monopolizar los mercados de ventas nacionales y extranjeros. Según los datos operativos publicados por Alibaba y Meituan en 2021, los ingresos operativos de Meituan del negocio de entrega de alimentos son aproximadamente tres veces mayores que los de su competidor Alibaba.
El 25 de marzo de este año, Meituan publicó su informe anual de 2021. Según el peor informe anual de la historia, la pérdida neta de Meituan en 2021 alcanzará los 15.600 millones de yuanes. Según la información divulgada por la empresa, una razón importante de la pérdida es el aumento del coste de los repartidores.
En 2021, el negocio de entrega de alimentos aportó 96,3 mil millones de yuanes en ingresos operativos a Meituan, lo que lo convierte en el segmento comercial más grande. El costo de los repartidores de comida alcanzó los 68,2 mil millones de yuanes. Aunque el negocio de entrega de alimentos generó una ganancia neta de 6.200 millones de yuanes para Meituan en 2021, aún no pudo resistir la inversión en nuevos sectores comerciales, como las compras de grupos comunitarios.
Sin embargo, como consumidor e inversor, estoy confundido:
En primer lugar, el beneficio neto del negocio de entrega de alimentos de Meituan es de 6.200 millones de yuanes. ¿Por qué Wang Xing se queja de que no tiene dinero para pagar la seguridad social de los pasajeros de comida para llevar? La pérdida de la empresa no significa la pérdida del negocio, por lo que no puede permitir que el negocio rentable complemente otros negocios que generan pérdidas y, en última instancia, renuncia a la atención humanista hacia los empleados de la empresa.
En segundo lugar, los consumidores han recibido cada vez menos subvenciones a las plataformas en los últimos años. A medida que aumenta el número de repartidores, se vuelve cada vez más difícil para los repartidores ganar fácilmente más de 10.000 yuanes al mes, y también es difícil para una sola caja de reparto obtener altos ingresos. Por otro lado, las empresas de catering deberán pagar a la plataforma una comisión de al menos el 20% de cada venta. Los consumidores, los repartidores y las empresas de catering, nadie parece haberse aprovechado. Entonces, ¿adónde se fue el dinero?
Recibir pedidos de comida a domicilio es algo bueno para proteger a los consumidores y a los repartidores de comida, pero no puede ser una herramienta para que las plataformas de entrega de comida eludan sus responsabilidades y obligaciones. Hago un llamado a todos a fortalecer la supervisión de las plataformas de ventas en el extranjero y no permitir que el capital gane dinero y gane reputación.