Cómo hacer pollo con té con leche picante Cómo hacer pollo con té con leche picante.

1. Materias primas: 1 gallo pequeño, 50 g de hojas de té y 50 g de cáscara de maní en polvo, cantidades adecuadas de sal refinada, anís estrellado, caparazón de tortuga, hinojo, granos de pimienta de Sichuan y salsa blanca.

2. Matar el gallo, quitarle las vísceras, lavarle la sangre, ponerlo en una olla, agregar sal refinada, anís estrellado, hinojo, pimienta y jugo de carne blanca, cocinar hasta que esté cocido, retirar y drenar.

3. Coger una olla de hierro, poner en el fondo hojas de té y polvo de cáscara de maní, poner encima una rejilla, poner la olla a fuego alto hasta que empiece a humear, luego poner el pollo. La red y cúbrela con humo, presta atención a darle la vuelta a tiempo durante el proceso de ahumado, y sácala cuando el pollo esté ahumado hasta que el color esté brillante y mantecoso. A la hora de comer, puedes poner el pollo entero sobre la mesa, o puedes cortarlo en tiras de 5 cm de largo y 1,5 cm de ancho, ponerlas en un plato y juntarlas para formar un plato de pollo entero, y verter aceite de sésamo y clara. salsa encima.