Cómo hacer pollo con té con leche picante Cómo hacer pollo con té con leche picante.
2. Matar el gallo, quitarle las vísceras, lavarle la sangre, ponerlo en una olla, agregar sal refinada, anís estrellado, hinojo, pimienta y jugo de carne blanca, cocinar hasta que esté cocido, retirar y drenar.
3. Coger una olla de hierro, poner en el fondo hojas de té y polvo de cáscara de maní, poner encima una rejilla, poner la olla a fuego alto hasta que empiece a humear, luego poner el pollo. La red y cúbrela con humo, presta atención a darle la vuelta a tiempo durante el proceso de ahumado, y sácala cuando el pollo esté ahumado hasta que el color esté brillante y mantecoso. A la hora de comer, puedes poner el pollo entero sobre la mesa, o puedes cortarlo en tiras de 5 cm de largo y 1,5 cm de ancho, ponerlas en un plato y juntarlas para formar un plato de pollo entero, y verter aceite de sésamo y clara. salsa encima.