¿No puede haber levadura de cerveza en la cerveza Zhihu?
Creo que la respuesta a esta pregunta probablemente sea evidente. En el proceso desde la materia prima hasta la formación de la cerveza, si falta levadura, creo que las materias primas sacarificadas son simplemente mosto y no pueden llamarse cerveza.
Los cerveceros consideran la levadura de cerveza como el alma de la cerveza. Imagínense, si una persona no tiene alma, el significado de su existencia desaparecerá. Como paso más crítico en la elaboración de cerveza, la levadura es esencial.
La levadura actúa en el mosto formando un líquido de fermentación. Tras un largo periodo de maduración, se convierte en la cerveza que ahora gusta a todos. Este proceso es muy sorprendente. Si te interesa la cerveza, además de la popular cerveza industrial que conocemos en el mercado, también puedes aprender sobre la cerveza artesanal. Quizás te dé otro mundo nuevo.
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