Especialidades famosas en el distrito de Chengxiang

Pastel de arroz blanco salteado

El pastel de arroz blanco salteado es un plato especial servido por la gente del distrito de Chengxiang durante festivales y banquetes festivos. El ingrediente principal utilizado es el pastel de arroz blanco, que se elabora con arroz blanco y su calidad es mucho mejor que el pastel de arroz blanco común en el mercado. El arroz acanalado es un tipo de arroz de tallo. Tiene un período de crecimiento largo y bajo rendimiento, por lo que el área de siembra no es grande. Sin embargo, su calidad de arroz es excelente en cuanto a dureza, pegajosidad y aroma. La gente de Chenghan llama a este pastel de arroz blanco "Shanli Bai Kueh". El pastel blanco Shanli se puede freír o hervir para hacer sopa. Si se hierve y se come espolvoreado con azúcar blanca, tendrá un sabor único. El pastel blanco de montaña es también uno de los principales obsequios que la gente de las zonas montañosas hace a familiares y amigos.

Fideos de sopa

Los fideos de sopa son una comida sencilla que los residentes del distrito de Chengxiang utilizan para entretener a los invitados temporalmente. Los tradicionales fideos de sopa de Puxian deben estar cubiertos con 8 tipos de ingredientes cárnicos y vegetales (comúnmente). conocido como "ocho ingredientes vegetarianos"). Cubra los fideos para crear un plato sustancioso que sea económico y hermoso para servir a los invitados. La forma tradicional de vender fideos de sopa es poner los ingredientes en tazones en porciones con anticipación para que los clientes puedan verlos de un vistazo.

Rollos de pollo frito

Los rollos de pollo frito reciben su nombre porque parecen pollo asado. El método principal para prepararlos es envolver la carne y los rellenos frescos en rollos de piel de aceite de red. , también se llama rollo de aceite de red frito, que pertenece a la serie de fritos crujientes. Se caracteriza por su color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Este plato es también uno de los platos famosos de la cocina de Fujian. El condimento en el distrito de Chengxiang tiene características locales únicas.

Albóndigas de arroz Shu (el arroz Shu es arroz glutinoso)

Huang Zhongzhao, nativo de Yi, registra en "Bamin Tongzhi": "La gente de Chu usaba tubos de bambú para almacenar arroz Como sacrificio a Qu Yuan, que fue llamado albóndigas de arroz en forma de tubo. Según la tradición, el arroz se envuelve en hojas de bambú y se cocina para conservar los alimentos. "El distrito de Chengxiang todavía conserva esta costumbre tradicional de envolver albóndigas de arroz para el Festival del Bote del Dragón. .

Shu Mi Jian

El nombre común es "Shu Mi Mi Shi". En el pasado, era una de las principales ofrendas para rendir culto a los antepasados ​​en las fiestas folclóricas. Debido a que es fácil de hacer, el ingrediente principal es el arroz, y los ingredientes incluyen azúcar, granos de maní, aceite de maní, etc., y el sabor es particularmente bueno. Posteriormente, también ingresó al mercado de materias primas. Las características de su producto terminado: color dorado, aceite suave y pegajoso, económico y dulce, lo convierten en un refrigerio popular en el distrito de Chengxiang. Níspero

El níspero cultivado en Jiefang, ciudad de Changtai, distrito de Chengxiang, es una de las cuatro frutas famosas en Putian. La fruta tiene forma de campana antigua, con piel amarilla y interior rojo. y tierna, jugosa y dulce. La fruta más grande pesa 172 gramos, la más alta del mundo. El 25 de abril de 1999, el 10 de mayo de 2000 y el 30 de abril de 2001, se celebraron tres conferencias de prensa y ferias comerciales del Festival del Níspero de Fujian Putian (Changtai) en la aldea de Yangbian, la ciudad de Changtai, Beijing y Singapur, respectivamente. De 2002 a 2007, se celebraron seis festivales del níspero Putian de Fujian y conferencias de promoción del níspero en colaboración con ciudades y distritos de Chongqing, Shanghai, Xi'an, Jinan, Harbin y Urumqi. El níspero de la ciudad de Changtai fue catalogado como "Base de cultivo tropical famoso del sur de Asia" por el Ministerio de Agricultura dos veces consecutivas (junio de 1996 y febrero de 2002) y recibió el premio "Municipio de níspero número uno en China". La ciudad de Changtai registró la marca "Changtai Loquat" específicamente para frutas, obtuvo el derecho a utilizar el logotipo "Green Food" y recibió el título de "Producto de marca famosa de Fujian".

Chucrut

Dingdun, Xiahuang y Xiaocuo en la calle Xialin, distrito de Chengxiang, son pueblos especializados en la plantación y procesamiento de hortalizas. Los aldeanos tienen técnicas tradicionales para procesar el chucrut y producen muchas variedades de chucrut. Tiene buen gusto y bonito color. Además de suministrarse localmente, también se vende bien en el noroeste de Fujian.

Xinghua Longan

La ciudad de Huating, distrito de Chengxiang, es rica en longan, níspero, aceituna y otras frutas famosas y de alta calidad. Es el origen de "Xinghua Longan" y es conocido. Como "Huating Longan", conocido como "Mundo", se han formado siete cinturones de árboles frutales a ambos lados de Fuxia Road, a ambos lados de Mulan Creek y en las montañas Sanzi.