Recursos y especialidades de la ciudad de Jiagou

Arroz aromático

La ciudad de Jiagou, distrito de Yongqiao, es famosa en el país y en el extranjero por su producción de arroz aromático. Con su fragancia, dulzura y sabor puro, el arroz fragante ha participado muchas veces en exposiciones agrícolas nacionales y ha ganado medallas de oro, y el gobierno provincial lo nombró alimento verde. El arroz aromático Jiagou se conoce como "una familia lo cocina y diez familias lo cocinan, y diez familias lo cocinan y el pueblo se llena de aroma". Siempre ha sido un buen regalo para familiares y amigos, y se ha convertido en un local muy conocido. especialidad. Origen y desarrollo

Según la leyenda, el arroz fragante se originó a partir del arroz salvaje (arroz salvaje) en la aldea de Pihuli, Suzhou, la gente lo comía para satisfacer su hambre en los cuatro años de los años Taiping y Xingguo de la dinastía Song. Al mismo tiempo, fue descubierto por el monje presidente del templo de Zhentou. Trasplantado en el arrozal frente al templo y regado con agua de manantial natural, su fragancia es particularmente fuerte. Desde entonces se ha convertido en una importante especialidad local. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, el prefecto de Suzhou ofreció arroz fragante como tributo para complacer al emperador. Long Yan estuvo muy feliz a partir de entonces, para Suzhou se convirtió en una necesidad rendir homenaje cada año, así fue. También llamado "arroz tributo". Después de la liberación, bajo la atención de los líderes locales del partido y del gobierno y bajo la dirección del departamento de ciencia y tecnología, el veterano camarada Ding Jialiang dirigió cuidadosamente los experimentos e hibridó "Huayu No. 1" y "Radiation No. 3" con las especies originales. sucesivamente, lo que da como resultado una mejor fragancia y hace que el arroz aromático especial de Xiaer en el país y en el extranjero se haya desarrollado aún más, y más personas pueden probarlo. Por ejemplo, los principales hoteles y restaurantes de Beijing, Shanghai y algunas capitales de provincia tienen la fragancia del "arroz fragante". Después de que se estableció el sistema de responsabilidad familiar, el área de arroz aromático Jiagou se mantuvo en aproximadamente 1000 acres y el área de producción se amplió desde la aldea de Zhentou hasta la aldea de Wuliu (la aldea de Wuliu y la aldea de Zhentou tienen fuentes de agua y condiciones de suelo similares). Desde el año pasado, a través del desarrollo tecnológico y el cultivo libre de contaminación, el área se ha ampliado a casi 10,000 acres, y las variedades se han ampliado del arroz glutinoso fragante en el pasado a seis series que incluyen japonica fragante, arroz glutinoso fragante, arroz perla fragante, fragante negro, fragante rojo y fragante verde. Hay más de diez variedades, el rendimiento por mu también alcanza los 400-500 kilogramos, la producción total es de 4-5 millones de kilogramos y el valor de producción anual puede alcanzar. más de 16 a 20 millones de yuanes, logrando beneficios tanto sociales como económicos.

Condiciones y características del entorno de producción

Las condiciones ambientales de producción del arroz aromático Jiagou incluyen tres aspectos: primero, la calidad del agua mineral de manantial se produjo originalmente en Zhentousi Hequan. Bajo Pearl Spring, se dice que cuando se plantó por primera vez, solo tenía más de diez acres y el rendimiento por mu era de 50 a 100 kilogramos. La serie desarrollada de arroz fragante también se riega con Hequan y Pearl de alta calidad. El agua de manantial, según las pruebas, es rica en estroncio, magnesio, zinc, molibdeno y otras sustancias del cuerpo humano. (Se adjunta informe de identificación y laboratorio). En segundo lugar, tanto Zhentou como Wuliu Village tienen suelo fértil de loess, junto con la aplicación a largo plazo de grandes cantidades de estiércol orgánico, que son los principales factores externos que crean el arroz fragante Jiagou. En tercer lugar, las variedades deben ser arroz glutinoso fragante cultivado y desarrollado en seis series de más de diez variedades. Las características del arroz fragante son que los granos de arroz son delgados, el color es como el jade chino y hay una mancha blanca en el abdomen. Durante la temporada de maduración del arroz, la fragancia flota en el viento.

Producción y ventas

Para expandir aún más la popularidad del arroz Jiagou, abrir y ampliar los mercados nacionales y extranjeros, mejorar la calidad de los productos y aumentar efectivamente los ingresos de los productores, El comité municipal y el gobierno municipal. Sin relajar la construcción de bases de producción, prestaremos más atención al desarrollo de escala, el valor agregado de los productos, las ventas de productos básicos y la mejora de la eficiencia agrícola. Los métodos específicos son los siguientes:

1. Incrementar los esfuerzos de desarrollo científico y tecnológico y cultivar continuamente nuevas variedades. Las variedades originales de arroz glutinoso fragante han degenerado gradualmente y la mayoría de las variedades introducidas de otros lugares son variedades híbridas. Aunque hay rendimiento, la calidad del arroz no es pura y el aroma no es el correcto. La ciudad de Jiagou se basa en la realidad local y sigue el camino del autocultivo y el desarrollo de variedades, asegurando no sólo la producción, sino también la calidad, para que el fragante arroz realmente haga honor a su nombre. Al mismo tiempo, desarrollamos conjuntamente nuevas variedades con la Universidad Agrícola de Nanjing y el Centro de Pruebas e Inspección de Arroz y Productos del Ministerio de Agricultura, y purificamos y rejuvenecemos "Laoxiangnuo" para mejorar el contenido tecnológico de las variedades.

2. Establecer un modelo industrial de “empresa + agricultor”. Aunque es un producto de especialidad local, debido a las operaciones familiares dispersas, los agricultores no tienen la energía y los recursos económicos para salir a buscar ventas, ante esta situación, si queremos abrir las ventas y promocionar los productos a nivel nacional y nacional. En los mercados exteriores, hay que tomar el camino de los "granjeros corporativos", la empresa promotora y los agricultores han firmado contratos de compra y venta, lo que soluciona las preocupaciones de los agricultores.

3. El gobierno de la ciudad invirtió más de 700.000 yuanes en 1993 para establecer "Suzhou Jiagou Fragrant Rice Technology Development Co., Ltd." y compró equipos de procesamiento de arroz aromático. El arroz aromático ha sido tratado con técnicas como grano en jaula, cribado, pulido y sin etiquetas para mantener la calidad del arroz fragante, la pureza del arroz, el brillo del color, el aroma del sabor, y con la empresa como líder y confiando en las dos bases de Wuliu y Zhentou. Se ha formado una cadena industrial integral de producción, procesamiento y ventas, con un valor de producción anual de más de 22 millones de yuanes.

4. Incrementar la inversión en infraestructura y construir vigorosamente bases de producción libres de contaminación. En vista de la mala infraestructura de producción y el modelo atrasado de siembra de arroz fragante, la ciudad de Jiagou "viaja activamente a la provincia y va a Beijing en términos de construcción, suministro unificado de semillas, cultivo unificado de plántulas, lanzamiento unificado de plántulas, fertilización unificada, unificado". La gestión, la orientación técnica unificada, las adquisiciones unificadas y las ventas unificadas se han embarcado por completo en la banda sonora de la producción industrializada. Al mismo tiempo, se construyeron 15 kilómetros de canales de agua, 72 alcantarillas de apoyo y se compraron 27 juegos de equipos de drenaje e irrigación recién adquiridos para garantizar plenamente el suministro de agua y el drenaje de la base de producción de arroz aromático de 10.000 mu.

5. Regular el mercado. La ciudad de Jiagou se centra en apoyar la marca "Wuliu" que ha sido registrada en la Oficina Estatal de Marcas, para que los productos de marcas famosas puedan realmente ocupar el mercado. Al mismo tiempo, los departamentos industrial y comercial, de seguridad pública, de inspección de calidad y otros trabajan juntos para fortalecer la gestión del mercado, tomar medidas enérgicas contra las operaciones falsificadas e ilegales de comerciantes individuales y proteger y apoyar enérgicamente a la empresa de desarrollo de arroz aromático para que pueda maximizar su papel de liderazgo como empresa líder. Creemos firmemente que después de la expansión de la siembra, el arroz Jiagou enfrentará las oportunidades y desafíos de unirse a la OMC, y su fragancia se extenderá por todas partes con productos de mayor calidad, rica fragancia y competitividad...