Hoy en día, el bistec impreso en 3D se deshace en la boca, ¿todavía te atreves a comerlo?

Hay que atreverse a comer, no necesariamente es necesario comer más o menos. Queridos amigos, ¿habéis desayunado todos? Me pregunto si alguna vez hemos pensado en la escena de freír un bistec mientras lo imprimimos en 3D en nuestra propia cocina. Recientemente, conocí a un anciano en el Concurso de Emprendimiento de Silicon Valley recomendado por Seedland. ¡Imprime bistec en el laboratorio y se lo cocina a su hijo en casa!

La invención del bistec impreso en 3D fue un accidente. El Dr. Rubinsky es profesor de la Universidad de California, Berkeley. Comenzó su educación en 1980. Sus principales intereses de investigación incluyen la transferencia de calor y masa en ingeniería biomédica y biotecnología, y posee numerosas patentes. El Dr. Rubinski lleva mucho tiempo interesado en la tecnología de impresión 3D, pero primero en la medicina. Ya el 14 de octubre de 2019 65438, la Universidad de California, San Diego, utilizó tecnología de impresión 3D rápida para crear un andamio de médula espinal que imita la estructura del sistema nervioso central, ayudando con éxito a ratas a restaurar sus funciones motoras.

El Dr. Rubinski quiere ir un paso más allá e imprimir órganos humanos para satisfacer necesidades médicas, como la impresión de riñones. Si pudiéramos imprimir un riñón vivo, nunca tendríamos que preocuparnos por encontrar un riñón de reemplazo adecuado para la insuficiencia renal. Para hacer realidad esta ambición, el Dr. Rubinsky dedicó muchos años de intensa investigación. Primero intentó imprimir una estructura de riñón, luego poblarla con células biológicas vivas y darles las condiciones químicas adecuadas para promover el crecimiento de estas células vivas. El problema, sin embargo, es que todo el proceso de impresión de la estructura lleva cinco horas. Durante este proceso, las células biológicas que se van poblando gradualmente se vuelven incapaces de sobrevivir debido a la oxidación. Otro problema es que la tecnología de impresión 3D aún no ha llegado al punto de imprimir vasos sanguíneos o nervios (el diámetro es demasiado pequeño).

Sin embargo, lo inesperado es que el Dr. Lu utilizó tecnología de congelación con nitrógeno líquido para crear rebanadas de carne que se pueden pegar capa por capa. Aunque estas células de carne no son viables, la carne cortada en rodajas no se diferencia de nuestra carne comestible. Luego llegó el clímax. Puede ser que la carne impresa mediante la tecnología de congelación con nitrógeno líquido haga que el Dr. Lu se sienta familiarizado con la carne que se vende en el mercado de verduras.

¡El cerebro del Dr. Lu se abrió y decidió cambiarlo! ¡lucha! ¡Tienda de comida!