¿Cómo distinguir la calidad de la miel sólida?
¿Cómo distinguir la miel verdadera y la falsa?
¿Cuál es la mejor receta para tratar la sequedad y la humedad en los pulmones propuesta por los médicos antiguos? ¿Agua salada por la mañana, sopa de miel por la noche? . La miel es un alimento nutritivo y un medicamento muy común. "Compendio de Materia Médica" también dice:? La miel tiene cinco funciones principales como medicina: eliminar el calor, nutrir el cuerpo, desintoxicar, hidratar y aliviar el dolor. ?
La miel tiene los efectos de reponer el qi, reponer el cuerpo, aliviar el dolor, humedecer los pulmones, aliviar la tos, laxante y desintoxicante. Se utiliza para tratar dolores abdominales, tos sequedad pulmonar, sequedad intestinal y estreñimiento, dolores oculares, úlceras, prurito por rubéola, quemaduras por agua y fuego, manos y pies agrietados, etc.
A medida que las personas se vuelven más conscientes de las funciones de la miel para el cuidado de la salud, su demanda de miel aumenta. El nivel de fraude de miel en el mercado ha alcanzado ahora un nivel de competencia. Es difícil distinguir uno de otro basándose en métodos tradicionales generales como el color, el sabor, el olor, etc. Si los consumidores quieren comprar miel real, pueden aprender un truco, pero el método no puede impedir que los comerciantes actualicen sus métodos fraudulentos, así que cuando compre miel, intente elegir un comerciante confiable.
Formas comunes de identificar la miel verdadera y falsa
1
Olor
La miel real o la miel real definitivamente tiene un sabor floral Aunque es muy ligero, no hay absolutamente ningún olor agrio, industrial o a pescado. Si no sabes a qué flor huele, puedes comparar dos botellas de miel diferente, una botella de miel real y una botella de miel falsa, y el efecto será obvio.
2
Mira las burbujas
Si la miel no ha sido procesada y agitada vigorosamente, hay burbujas. Las burbujas están uniformes entre la capa superior y. la miel Dura mucho tiempo debido a la presencia de enzimas activas; habrá pocas o ninguna burbuja en la capa superior después del procesamiento, y es mejor tener burbujas uniformes en la miel.
Tres
Mira el color
La miel real no es tan pura ni tan brillante en absoluto. La miel artificial es de color brillante, muy transparente, generalmente de color amarillo claro o amarillo oscuro.
Cuatro
Mira la viscosidad
A esto hay que prestarle atención. No creas que cuanto más espesa es la miel + la miel que se puede bombear es la mejor miel. No, ese no es el caso. Honey tiene un título de Baume. Para aumentar deliberadamente el grado de Baume, algunas empresas procesan deliberadamente la deshidratación y la concentración. Cuando el agua es menor, la concentración natural aumentará. Dibujar es fácil. La miel auténtica es semiviscosa, especialmente en verano, y un poco líquida. Esto es normal y común.
五
Prueba el sabor
La lengua es una parte sensible del cuerpo humano y puede usarse para verificar la diferencia entre la miel real y la falsa. La miel real tiene un fuerte sabor a miel y es relativamente pura. Tiene un contenido moderado de azúcar y no es demasiado dulce. Tiene un regusto ligeramente ácido y una ligera sensación de escozor en la garganta. La miel falsa contiene más azúcar y tiene un sabor a miel más claro. Es dulce y no tiene sabor a miel.
Seis
Identificación de impurezas
Tomar 5 ml de miel, diluirla con 5 veces de agua y dejar reposar 24 horas. La formación de grumos en suspensión o precipitados indica la presencia de impurezas. Cuanta más precipitación, mayor será la cantidad de adulteración y no hay precipitación de miel pura. Además, puedes poner una cucharada de miel en una taza y agregar de cuatro a cinco veces agua caliente para disolverla. Tras dejarla reposar entre tres y cuatro horas, si no aparecen precipitaciones, se considera miel libre de impurezas.
Siete
Identificación del contenido de humedad
Gotas de miel sobre papel blanco. La miel pura tiene forma de cuentas y no se filtra, mientras que la miel mezclada con agua se filtra lentamente. Cuanto más rápido se filtra, más agua se mezcla.
Ocho
Discriminación del azúcar
La miel mezclada con azúcar tiene poca transparencia, brillo poco claro, forma turbia y fragancia floral pobre. La miel mezclada con azúcar moreno tiene un color más oscuro, mientras que la miel mezclada con azúcar blanca tiene un color más claro. Puedes frotarlo con dos dedos y se sentirá pegajoso, mientras que los granulados contienen azúcar.
Nueve
Identificación de cristales
Los cristales de miel real son generalmente suaves y se pueden envolver fácilmente alrededor de los dedos, con una sensación delicada. El azúcar blanco precipitado de la miel falsa es relativamente espeso y se siente arenoso cuando se retuerce con los dedos.
10
Identificación del cable
Introduce el cable al rojo vivo en la miel. Si hay material pegajoso en el alambre, significa que hay impurezas en la miel. Si el alambre aún está liso, significa que no hay impurezas.
11
Lee la etiqueta al comprar miel
Fijate atentamente en la etiqueta del producto. La lista de ingredientes de algunos productos de miel incluye sacarosa, azúcar blanca, jarabe de fructosa, jarabe de fructosa, etc. , lo cual no está permitido en productos de miel reales. La etiqueta de la miel sólo puede decir néctar o miel pura. No puede ser miel falsa la que roba el concepto de crema de miel y bebida de miel.
¿Cómo identificar la calidad de la miel?
Puedes distinguir la miel real de la falsa mediante los siguientes métodos sencillos.
Fíjate en el brillo y el color: Debido a que la miel contiene proteínas, enzimas biológicas, minerales, polen y otros ingredientes, el color no es muy claro y es mejor el color amarillo claro o ámbar. La miel falsa se hierve con azúcar blanca o se hace pasar por almíbar. Tiene un color brillante, generalmente amarillo claro o amarillo oscuro. Además, el color de la miel se debe a los diferentes polen que contiene. Por lo tanto, la miel oscura es más nutritiva que la miel clara, pero la miel oscura suele tener un olor fuerte, como la miel de trigo sarraceno, como la miel de langosta, generalmente huele más fragante.
Segundo olor: la miel real huele pura y natural, con una ligera fragancia floral, mientras que la miel falsa huele picante.
La tercera es la identificación de la cristalización: la miel falsa no cristaliza, pero un poco de azúcar blanco agregado a la miel falsa también precipitará bajo ciertas condiciones, formando un precipitado en el fondo de la botella. Los cristales de miel reales son relativamente suaves y se pueden envolver fácilmente alrededor de los dedos, dándole una sensación delicada. El azúcar blanco precipitado de la miel falsa es relativamente denso y se siente arenoso cuando se retuerce con los dedos.
IV Identificación del agua: Cuando la miel se deja caer sobre papel blanco, la miel pura se convertirá en cuentas y no se derramará, mientras que la miel mezclada con agua se escurrirá gradualmente. Cuanto más rápido se escurra, más. más agua contiene.
5. Identificación del sabor: la miel real es dulce y deliciosa, con un ligero sabor amargo. Los cristales quedan crujientes entre los dientes y se derriten cuando se sostienen entre los dientes. Sin embargo, la miel falsa tiene un sabor amargo y. Los cristales saben a azúcar y tienen un sonido crujiente.
Método de identificación
A primera vista, hace referencia a la finura de la miel. Hay dos tipos de miel, entre trece y diecisiete grados centígrados. Una es la miel cristalina, como la miel de tilo y la miel de colza, y la otra es la miel amorfa, como la miel de acacia. Entonces, si compramos miel de acacia pero vemos cristales, significa que la miel no es buena.
El segundo toque se refiere a pellizcar con los dedos, coger un poco de miel y frotarla con los dedos. Si es buena miel, generalmente será delicada y suave y se sentirá un poco grasosa. Si es miel de baja calidad, se sentirá pegajosa e incluso tendrá pequeños residuos.