¿Cuáles son las políticas del país en materia de producción lechera?
Actualmente, hay 14,7 millones de vacas lecheras y vacas lecheras mejoradas en mi país, incluidas las Holstein chinas y sus vacas lecheras mejoradas, el ganado Sanhe, el ganado pardo de Xinjiang, el ganado rojo de pastizal y el ganado Simmental mejorado de alta generación. vacas lecheras. La producción media anual de leche del ganado Holstein chino es de 5.500 kilogramos, distribuidos por todo el país. El ganado Sanhe, el ganado pardo de Xinjiang, el ganado rojo de pastizal y el ganado Simmental son razas lecheras y cárnicas de doble propósito y se distribuyen principalmente en Mongolia Interior, Xinjiang, Heilongjiang, Hebei y otros lugares. En buenas condiciones de alimentación, la producción anual de leche de estas razas es de 2500 ~ 3500 kg. La producción lechera en China se distribuye principalmente en Mongolia Interior, el norte de China, el este de China y Xinjiang. Las principales zonas productoras de leche en mi país incluyen principalmente 10 provincias (regiones autónomas), incluidas Mongolia Interior, Hebei, Shandong, Heilongjiang, Henan, Shaanxi, Jiangsu, Liaoning, Sichuan y Anhui.
Después de casi 20 años de rápido desarrollo, la industria láctea de China ha mostrado las nuevas características de las “cuatro coexistencias”. En primer lugar, coexisten la promoción de la producción lechera a escala estandarizada y la retirada de los inversores minoristas. En 2012, la proporción de cría a gran escala de más de 100 vacas lecheras alcanzó el 37,2%. Sin embargo, debido al rápido aumento de los costos de reproducción, algunos inversores minoristas con malas condiciones de reproducción, malas instalaciones y una gestión atrasada comenzaron a retirarse gradualmente de la producción lechera. En segundo lugar, coexisten el desarrollo estable de la producción láctea nacional y el crecimiento sustancial de la leche en polvo importada. Desde 2008, las empresas lácteas han construido sus propios ranchos uno tras otro. Las condiciones de hardware y el nivel de gestión de estos pastos han alcanzado el nivel de los países desarrollados y se han convertido en la fuerza principal para el crecimiento continuo de la industria láctea de China. Al mismo tiempo, debido a la falta de confianza de los residentes en el consumo de leche en polvo de producción nacional, la cantidad de leche en polvo importada sigue aumentando, las fuentes están más diversificadas y las marcas son cada vez más complejas. En tercer lugar, la transformación y modernización aceleradas de la industria láctea nacional coexisten con la entrada acelerada de empresas de renombre mundial en la industria láctea china. Las granjas lecheras de mi país que superan el tamaño designado se centran en la construcción de pastos modernos, se mejoran constantemente las razas lecheras mejoradas, la demanda de forraje de alta calidad crece rápidamente y el nivel de mecanización de la producción de vacas lecheras mejora constantemente. Al mismo tiempo, las empresas lácteas extranjeras son optimistas sobre el mercado chino. No sólo ingresan a China en forma de productos, sino que también construyen su propia base de fuentes de leche en China. Cuarto, los frecuentes incidentes de calidad y seguridad de los productos lácteos coexisten con mejoras significativas en la calidad de los productos lácteos. Nuestro país todavía se encuentra en un período de frecuentes incidentes relacionados con la calidad y seguridad de los lácteos. Los medios de comunicación prestan cada vez más atención a las cuestiones de calidad y seguridad de los lácteos, y la frecuencia de los informes también está aumentando. Al mismo tiempo, se ha fortalecido continuamente la supervisión de la industria láctea y se ha mejorado continuamente el sistema. El Ministerio de Agricultura ha implementado un plan de seguimiento de la calidad y seguridad de la leche cruda durante cuatro años consecutivos, con un total de 77.000 lotes de muestras de leche cruda inspeccionados. Todos los valores de detección de melamina han alcanzado el límite de gestión nacional y el nivel de calidad y seguridad de la leche cruda ha mejorado considerablemente en comparación con antes de 2008.
Al mismo tiempo, el sistema de servicios de producción lechera y la promoción de tecnología de mi país tienen cierta base. Inicialmente se formó una red de servicios de mejoramiento de cuatro niveles a nivel provincial, de condado, de municipio y de aldea para brindar servicios de preproducción, mitad de producción y posproducción para el desarrollo de la producción lechera, así como brindar capacitación técnica y nuevos promoción tecnológica.
A pesar de esto, todavía existen algunos problemas en la producción lechera en China.
(1) La calidad genética general de las vacas lecheras no es alta y el nivel de rendimiento es bajo.
Entre las vacas lecheras existentes en mi país, las vacas lecheras Holstein de pura raza solo representan un tercio, y el resto son en su mayoría vacas lecheras mejoradas de baja generación que se cruzan con vacas lecheras locales en mi país. La gran mayoría de las vacas lecheras de buena raza en mi país se concentran en granjas lecheras de propiedad estatal en las grandes ciudades, granjas lecheras de grandes empresas lecheras y granjas de cría a escala rural. Sin embargo, la proporción de vacas lecheras de buena raza criadas por. Los ganaderos, el principal sector lechero de mi país, es inferior al 20%, lo que da como resultado una producción media anual de leche de sólo 3.500 kilogramos, inferior a la media mundial. Además, en nuestro país, la mayoría de las granjas lecheras y los agricultores individuales no son conscientes de la importancia de establecer archivos genealógicos de las vacas, lo que da como resultado archivos incompletos de las vacas y relaciones de sangre poco claras. La mejora en la calidad genética de las vacas lecheras no ha cambiado mucho, e incluso algunas han provocado endogamia en el ganado.
(2) La alimentación y el manejo son extensos y la estructura alimentaria no es razonable.
Actualmente, una gran proporción de familias de agricultores chinos crían vacas lecheras. Debido al corto tiempo de reproducción de las vacas lecheras en mi país, la falta de comprensión de las necesidades nutricionales fisiológicas de las vacas lecheras y el bajo nivel de tecnología de reproducción, muchas granjas, especialmente los pequeños e individuales, tienen estructuras alimentarias irrazonables y una utilización insuficiente. La mala calidad del ensilaje, las estructuras simples del forraje y la mala calidad de la materia prima. Esto hace que la estructura de la dieta de las vacas lecheras sea desequilibrada, con una proporción inadecuada de cereales secundarios y finos, lo que se traduce en una baja producción de leche.
(3) Las condiciones de producción láctea son malas y existen problemas de contaminación ambiental.
En los últimos años, con la construcción de comunidades de cría y el desarrollo de la escala de producción lechera, el entorno de cría ha mejorado gradualmente y la proporción de ordeño mecanizado ha aumentado gradualmente. Sin embargo, todavía hay un número considerable de vacas lecheras que se crían individualmente en condiciones dispersas. El entorno de la producción lechera es deficiente y el equipo de producción es simple y no cumple con las condiciones higiénicas para la producción lechera. Al mismo tiempo, los residuos de piensos, heces y otros desechos generados por la producción lechera no pueden tratarse a tiempo de forma inofensiva debido a razones estacionales y de otro tipo, lo que provoca contaminación en el medio ambiente de vida de los agricultores y en los recursos de aguas subterráneas, y también plantea peligros ocultos para la aparición y Epidemia de algunas enfermedades infecciosas.
(4) Las "dos enfermedades" de las vacas lecheras son difíciles de controlar y purificar, y las enfermedades comunes a menudo afectan la eficiencia.
Las "dos enfermedades" de las vacas lecheras se refieren a la brucelosis y la tuberculosis en las vacas lecheras. Son enfermedades infecciosas difusas y altamente contagiosas que son comunes a humanos y animales y tienen graves daños a la salud humana y a la industria láctea. . En los últimos años, las "dos enfermedades" de las vacas lecheras han ido en aumento en la industria lechera mundial, amenazando gravemente el desarrollo de la industria lechera y dañando los intereses de los agricultores. La prevención, tratamiento y depuración de las "dos enfermedades" de las vacas lecheras en mi país tampoco son optimistas. Algunas granjas lecheras llevan a cabo cada año la prevención y el control de "dos enfermedades", pero no pueden extraer las raíces, lo que está lejos de cumplir con los requisitos de depuración. Además, la incidencia de enfermedades comunes como la mastitis latente y la infertilidad en las vacas lecheras se ha mantenido alta durante mucho tiempo, lo que ha perjudicado la eficiencia reproductiva de los ganaderos.
(5) El sistema de servicios socializados de la industria láctea no es perfecto y la promoción de tecnología y los servicios son insuficientes.
La producción láctea está altamente socializada y es altamente técnica, lo que requiere la cooperación de diferentes profesiones como la producción de alimentos, la selección y cría de razas, la inseminación artificial, el manejo de la alimentación, la prevención de enfermedades, la compra de leche, etc. para formar una sociedad socializada. sistema de servicios para garantizar que las vacas lecheras El funcionamiento normal de la producción, especialmente en vista de la situación actual de que la producción lechera de mi país se basa principalmente en la cría de agricultores, y los servicios sociales actuales están lejos de satisfacer la creciente demanda. En algunos lugares, es difícil comprar materiales, criar y comprar leche. También hay deficiencias en el tratamiento oportuno de las enfermedades de las vacas y en la provisión de seguros para las vacas, lo que en cierta medida reduce el entusiasmo de los agricultores por la producción. Además, la cría en pequeña escala de los agricultores necesita urgentemente un nuevo sistema de servicios integral que les proporcione una variedad de servicios como la introducción de nuevas variedades, orientación en la gestión de la producción, prevención sanitaria y epidémica y venta de leche fresca.
Para mejorar el nivel de reproducción a escala estándar de las vacas lecheras, cambiar la forma en que se crían las vacas lecheras y promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria láctea, según las "Opiniones del Consejo Estatal sobre Promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria láctea" (Guofa [2007] N° 31) y el "Esquema del plan de rectificación y revitalización de la industria láctea" (Guobanfa [2008] N° 122) exigen la promoción de la producción láctea a gran escala. agricultura. Los fondos de subsidio ascendieron a 200 millones de yuanes en 2008 y 500 millones de yuanes en 2009-2012. Las unidades regionales (provincias, regiones autónomas, municipios directamente dependientes del Gobierno Central, Cuerpo y Recuperación Agraria) que reciben subvenciones son 8, 26, 28, 25 y 22 respectivamente. En 2012, 527 explotaciones (comunidades) recibieron subvenciones y, de 2008 a 2012, 3.002 explotaciones lecheras (comunidades) recibieron subvenciones.
El gobierno central proporciona principalmente subsidios de inversión a granjas lecheras (comunidades) con más de 300 vacas. Para las granjas (comunidades) con una población anual de 300 a 499 cabezas, el gobierno central subvencionará una inversión de 800.000 yuanes; para las granjas (comunidades) con entre 500 y 999 animales, el gobierno central subvencionará una inversión de 6,5438+3 millones de yuanes; ; para granjas (comunidades) con más de 10.000 cabezas de familia), con una inversión de 17.000 yuanes por parte del gobierno central. Después de la implementación del proyecto, la proporción de la escala de producción lechera aumentó rápidamente. La proporción de más de 100 cabezas en 2012 fue del 37,2%, un aumento de 17,7 puntos porcentuales desde el 19,5% en 2008.
Con el fin de acelerar el mejoramiento de las razas lecheras de mi país, mejorar el nivel de producción láctea y promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria láctea, mi país comenzó a implementar un proyecto de subsidio para productos lácteos mejorados. se reproduce en 2004. Los productores de leche en el área del proyecto que utilizan semen de toro congelado de alta calidad para mejorar la raza, incluidos los ganaderos en libertad y los granjeros a gran escala, recibirán ciertos subsidios basados en la cantidad de semen congelado utilizado. El proyecto de subvención para la cría de vacas lecheras está organizado y ejecutado conjuntamente por el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Finanzas, y orienta la organización y ejecución de los departamentos agrícolas (ganaderos) y financieros locales en todos los niveles.
En 2012, el país comenzó a implementar una acción para revitalizar la alfalfa y desarrollar la industria láctea. El gobierno central asignó 300 millones de yuanes cada año para construir 500.000 acres (1 mu = 667 m2) en la principal lechería. y provincias productoras de alfalfa. ) Durante el período del XII Plan Quinquenal se construirá una base de producción de alfalfa de alto rendimiento y alta calidad, que cubrirá un área de 2 millones de acres. El proyecto se centra en apoyar variedades mejoradas de alfalfa, producción, cosecha y procesamiento estandarizados. El proyecto tiene como objetivo promover la combinación de pasto y ganado, proporcionar productos de alfalfa de alta calidad para las vacas lecheras, permitir que las vacas coman buena pasto y produzcan buena leche y, fundamentalmente, mejorar el nivel de producción de las vacas lecheras y la calidad y seguridad de la leche en nuestro país.