Cuatro famosos vinagres maduros de Shanxi (01)
En la vida diaria a todos nos gusta consumir vinagre ya sea para cocinar o acompañar las comidas, todos hemos probado el vinagre añejo de Shanxi.
Las diversas promociones del vinagre maduro de Shanxi son las siguientes: El vinagre maduro de Shanxi se elabora a partir de sorgo y otros granos de alta calidad mediante el proceso de cocción al vapor, fermentación, ahumado, lixiviación y secado. Es uno de los cuatro. vinagres famosos en China 1. Con una historia de más de 3.000 años, es conocido como "el mejor vinagre del mundo" y es famoso por sus cinco características: color, aroma, alcohol, concentración y acidez.
Resulta que el vinagre maduro de Shanxi es el mejor vinagre del mundo. No puedo evitar preguntar dónde se produce este vinagre maduro de Shanxi en Shanxi. La mayoría de la gente negó con la cabeza y algunas personas respondieron que. Era el condado de Qingxu, Shanxi. La respuesta fue: Qing Xu es el lugar de nacimiento del vinagre maduro de Shanxi.
Impulsado por la curiosidad, pregunté además: ¿dónde está Shanxi Qingxu?
Qingxu está ubicada en el centro de Shanxi y es un condado en la ciudad de Taiyuan. Qingxu es una ciudad antigua que se construyó por primera vez en el período de primavera y otoño. En la antigüedad, se llamaba Ganyang. La dinastía cambió y finalmente evolucionó a Qingxu en 1952. Condado de Qingxu. Esta antigua ciudad es también la ciudad natal de Luo Guanzhong, un maestro de la literatura clásica. Con una historia tan larga, no es de extrañar que el vinagre añejo de Shanxi se produzca desde hace más de 3.000 años.
Además de su larga historia, el condado de Qingxu es también la capital del vinagre de China. Hay más de 70 empresas de vinagre en el condado, con más de 60 variedades en seis series y una producción anual de 100.000 toneladas. de vinagre. Ventaja de escala, que representa una sexta parte de la producción de vinagre del país. El vinagre maduro Shanxi Shuita ganó el título de Marca registrada reconocida de China en 2002. Érase una vez: "Shanxi Old Mature Vinegar" producido por "Fuyuanchang" en Qingxu ganó el primer premio por productos de alta calidad en la Exposición Internacional de Panamá de 1924.
Qingxu se ha convertido en el productor de vinagre número uno del mundo. ¿Qué ventajas únicas tiene?
El clima de Qingxu es un clima oceánico continental templado cálido con cuatro estaciones distintas. ¿Son los recursos hídricos de Qingxu únicos en términos de ubicación geográfica? No se han encontrado ventajas naturales especiales relacionadas con la producción de vinagre maduro, pero existe una historia legendaria que puede explicar por qué el vinagre maduro de Shanxi proviene de Qingxu.
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