¿Cuáles son los beneficios de comer más sopa de melón de invierno, frijoles rojos y costillas de cerdo?
Las judías adzuki rojas, también conocidas como judías adzuki rojas y judías adzuki rojas, son unos pequeños cereales comunes que maduran en otoño. "Cuando esas bayas rojas lleguen en primavera, se sonrojarán en tus ramas del sur. Te aconsejo que recojas más como símbolo de nuestro amor". Los frijoles rojos no son sólo una especie de mal de amor, sino también un tónico que la gente suele consumir. comer.
Los frijoles rojos contienen más nutrientes que el trigo, el mijo, el maíz y muchos otros alimentos. Según análisis realizados por expertos en alimentos, el contenido de proteínas de los frijoles rojos es del 17,5% al 23,3%, el almidón del 48,2% al 60,1% y la fibra dietética del 5,6% al 18,6%. Además, los frijoles rojos también contienen una variedad de sales inorgánicas y oligoelementos, como potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, zinc, etc. El contenido nutricional de los frijoles rojos es similar al de los conocidos frijoles mungo, y algunos incluso superan el de los frijoles mungo.
Las judías rojas tienen altas funciones medicinales y asistenciales. Los frijoles rojos pueden eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago, ser diuréticos y reducir la hinchazón, y pueden usarse para tratar la disuria, el edema del bazo, el pie de atleta, etc. , ha atraído la atención de la gente desde la antigüedad. Li Shizhen llamó a los frijoles rojos "el valle del corazón"; Materia Medica de Shennong creía que los frijoles rojos eran alimentos y medicinas y un producto nacional. Según la teoría médica, los frijoles rojos pueden "mover el qi y disipar el estancamiento, haciendo que las personas tengan la mente abierta y no orinen". La nueva versión del "Compendio de Materia Médica" es aún más reveladora y dice que los frijoles rojos "no pueden ser beneficiosos para la salud". el agua de la parte inferior del cuerpo, pero no puede beneficiar la humedad de la parte superior del cuerpo." Si la carpa se cocina en sopa y se come, puede tener un efecto terapéutico sobre el edema, el pie de atleta, la dificultad para orinar, etc. También puede tratar la cirrosis, la ascitis hepática y la deficiencia del complemento; la sopa de frijoles rojos y melón de invierno es una buena terapia dietética para el edema general. Los frijoles rojos hervidos con lentejas y cebada pueden tratar la diarrea. Además, los frijoles adzuki también se pueden usar con la medicina tradicional china. Por ejemplo, los frijoles adzuki combinados con una decocción de forsitia y angélica pueden tratar los abscesos hepáticos; los frijoles rojos combinados con una decocción de diente de león y regaliz pueden tratar el ántrax.
Se puede comprobar que comer más judías rojas es bueno para la salud.
Según el calendario lunar ya es otoño, aunque el calor aún no ha desaparecido. Según la tradición, cuando la fenología es seca en otoño, el cuerpo humano necesita humedad. Por eso, actualmente es recomendable beber más sopas que nutran el corazón, especialmente las mujeres. Suelen beber sopas adaptables, que pueden mantener la salud y embellecer el cuerpo.
Los cantoneses son muy exigentes con la sopa. Li Jianchang, el chef del famoso restaurante Zhizhen de Shanghai, es un chef de Hong Kong. Es un trabajador de cuello blanco, especialmente una mujer de cuello blanco, y recomienda varias bebidas adecuadas para esta temporada, que pueden embellecer la piel, adelgazar y aliviar el calor.
Es muy cómodo hacer una sopa especial en casa. Estas sopas son relativamente neutras, no contienen nada drástico y también las pueden beber los ancianos y los niños.