¿Cómo preparan los habitantes de Sichuan las salchichas de Sichuan en casa?

1. Primero prepare los ingredientes necesarios, incluyendo carne de cerdo, hígado de cerdo, salchicha, sésamo blanco, anís estrellado, pimienta, anís, ajo picado, jengibre picado, azúcar, sal, almidón, vino de cocina, aceite de pimienta, aceite de sésamo, etc.

2. Cortar la carne de cerdo y el hígado en carne picada, marinar con sal, vino de cocción, almidón, sésamo, anís estrellado, pimienta, anís, ajo picado, jengibre picado y azúcar durante 20 minutos.

3. Lave los intestinos del cerdo, lave la sangre de los intestinos con agua tibia, cosa los intestinos, luego póngalos en agua fría, lave los intestinos, lávelos con agua tibia y póngalos en el carne marinada Revuelva uniformemente al final.

4. Rellenar la salchicha con la carne picada mixta, coser la salchicha con una aguja fina, luego atarla con una cuerda, cocinar la salchicha, sacarla, escurrirla, ponerla en la olla. y añadir los granos de pimienta de Sichuan y el aceite de sésamo, sofreír hasta que la superficie de la salchicha esté cocida, espolvorear con semillas de sésamo y retirar de la sartén.