Cómo utilizar la supervisión de la información en la concesión de licencias de producción de alimentos
Primero, a través de la supervisión e inspección diaria, si los almacenes de materias primas y auxiliares, los talleres de procesamiento, los almacenes de productos terminados y los laboratorios de la empresa aún cumplen con los requisitos para las licencias de producción de alimentos en ese momento, si el equipo de inspección de producción es completo y efectivo, y si los registros de adquisición de materias primas de la empresa, los registros de producción (incluidos los registros de enlaces clave), los registros de inspección, los registros de ventas de productos calificados, los registros de desinfección del personal, los formularios de registro de aditivos alimentarios y otros libros de contabilidad están estandarizados y completos para estandarizar el comportamiento productivo de la empresa.
El segundo es implementar los sistemas de supervisión y gestión "un maestro, múltiples cooperadores" y "red". Ingrese toda la información básica de la empresa, el estado de los productos producidos, el equipo de producción y el equipo de inspección utilizados, las materias primas alimentarias utilizadas y los aditivos alimentarios utilizados en la computadora, capte con precisión la información de producción de la empresa e implemente la supervisión electrónica de el estado de producción de la empresa.
El tercero es fortalecer la supervisión de las empresas mediante inspecciones anuales de las licencias de producción de alimentos de las empresas y estandarizar la producción segura de las empresas. Cuarto, mediante el seguimiento y la supervisión de los elementos de rectificación no calificados de las empresas certificadas, garantizar que los elementos de rectificación no calificados se implementen en su lugar.
2. Fortalecer la supervisión de la calidad y transformación de los pequeños talleres de alimentación.
3. Establecer un mecanismo a largo plazo para la supervisión de la calidad y seguridad de los alimentos. Consolidar aún más los resultados de la rectificación especial de la calidad del producto y la seguridad alimentaria, y firmar cartas de compromiso de seguridad alimentaria con empresas de todos los niveles a través de "cuatro determinaciones", es decir, definir áreas, puestos, personal y responsabilidades, y fortalecer la supervisión de las empresas de producción de alimentos. materias primas que entran a fábrica y productos que salen de fábrica y supervisión de todo el proceso productivo.