¿Qué tipo de fruta es el ruibarbo?
Acerca del ruibarbo
El nombre científico es ruibarbo. También se le conoce como ruibarbo. El número de cromosomas es 2n=4x=44. El pecíolo contiene ácido succínico, tiene un sabor amargo y claro, sabe a espino y es de color verde oscuro a rojo brillante.
En Europa y Estados Unidos, al residuo de la cocción de los pecíolos se le añade azúcar para hacer pasta, gelatina o conservas. Es una buena materia prima para la elaboración de pasteles. Comestible para suavizar los pecíolos, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Originario de Mongolia Interior, China.
Las hojas son grandes, rojas, palmeadas, con forma de corazón, con mesófilo grueso y hojas arrugadas. El pecíolo mide 50-60 cm de largo y 5-6 cm de ancho. Es de color rojo claro y está densamente cubierto de pequeñas líneas rojas. Los pecíolos jóvenes son de color rojo brillante.
Las hojas tienen pedicelos axilares de junio a julio, y la altura es de aproximadamente 1m. Las flores son verdes, sin corola, con 6 sépalos y 9 estambres. Los aquenios triangulares maduran en septiembre, cada fruto pesa unos 20 gy tiene un período de germinación de tres años. Se puede dividir en rojo y verde según el color del pecíolo.
Es aconsejable elegir suelos profundos, fértiles, ricos en materia orgánica y con buen drenaje para el cultivo. Propagación por semillas o divisiones. Las semillas tienen un alto coeficiente de reproducción y son adecuadas para ampliar el área de cultivo, pero son fáciles de mutar y crecer lentamente.
La propagación por división suele utilizar zonas protegidas para ablandar los tocones cultivados. Para trasplantar plántulas fuertes, plante dos hileras en cada hilera con un espacio entre hileras de aproximadamente 50 cm. Se requiere cultivar, desmalezar, fertilizar, etc.