En el software Kingdee, ¿cuál tiene mayor responsabilidad legal: la preparación, publicación o revisión de documentos?

Esto no tiene nada que ver con el software, es un sistema de la empresa. Esto suele ser cierto para las pequeñas empresas. No importa qué contador utilice, siempre utilizará el usuario administrador.

Si el nuevo contable utiliza tu usuario anterior para llevar cuentas y algo sale mal, tu jefe tendrá que echarte la culpa y definitivamente estarás muy cansado.

En cuanto a qué responsabilidad legal es mayor, esta es una cuestión legal y debes consultar con tu asesor legal. En cualquier caso, los productores y críticos no pueden eludir sus responsabilidades.

Te sugiero que le digas a tu jefe que puedes crear un nuevo usuario como credencial para distinguirlo del nuevo contador. Creo que si habla con los líderes de la empresa y es razonable, la otra parte lo entenderá.