¿Qué comer en verano?

▲Pepino. Contiene vitaminas A y C, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes, especialmente potasio, que tiene el efecto de aliviar y disipar el calor del verano. "Compendio de Materia Médica" señala: "Los pepinos son dulces y de sabor frío, por lo que pueden beneficiar el calor y la diuresis". Los pepinos se pueden comer crudos o cocidos, o se pueden pelar, cortar en rodajas y mezclar con azúcar, vinagre, salsa de soja, glutamato monosódico y ajo picado.

▲Sandía. De naturaleza fría, también se le llama Lianggua entre la gente. Comer unas cuantas sandías en el caluroso verano es dulce y delicioso, refrescante y saciante. La sandía no solo puede aliviar el calor y saciar la sed, sino que también es rica en nutrientes y contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Cuando en verano se produce insolación, fiebre, malestar, sed, oliguria u otras fiebres agudas, se debe utilizar la sandía como tratamiento auxiliar. Además de comer la pulpa de la sandía, también se puede hervir la cáscara.

▲Luffa. Tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Tanto los antiguos clásicos médicos como el "Compendio de Materia Médica" dicen que la esponja vegetal puede "eliminar el calor y estimular los intestinos". Comer un poco de sopa de lufa en verano puede aliviar el calor. Al preparar sopa, el tiempo de cocción no debe ser largo. Lo mejor es mantener el color verde brillante de la esponja vegetal. Hervir la corteza y las flores de la lufa en agua en lugar de té, lo que también tiene el efecto de prevenir el golpe de calor y es antipirético.

▲Melón de invierno. El melón de invierno es de naturaleza fría y tiene los efectos de eliminar el calor y fortalecer el bazo, la diuresis y la deshumidificación. Puedes cortarlo en sopas o salteados, o hervirlo y mojarlo en condimentos.

▲Melón amargo. Es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Según la medicina herbaria del sur de Yunnan, el melón amargo puede "eliminar el mal calor, aliviar la fatiga, limpiar el corazón y mejorar la vista", y tiene cierto efecto terapéutico sobre el golpe de calor, la disentería, las llagas malignas, la sed y otras enfermedades. El melón amargo es rico en nutrientes y contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas y minerales. Siempre que el melón amargo se cocine adecuadamente, su sabor amargo tiene una leve fragancia y un sabor único.

▲Frijoles mungos. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, desintoxicar y diuresis. La papilla de frijol mungo tiene un efecto débil para aliviar el calor del verano, mientras que la sopa de frijol mungo por sí sola tiene un efecto fuerte.