Red de Respuestas Legales - Derecho de bienes - Reglamento de la provincia de Sichuan sobre la gestión de pequeños talleres, pequeñas tiendas y pequeños vendedores de alimentos

Reglamento de la provincia de Sichuan sobre la gestión de pequeños talleres, pequeñas tiendas y pequeños vendedores de alimentos

Capítulo 1 Disposiciones Generales Artículo 1 Con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos, regular las actividades de producción y operación de los pequeños talleres, pequeños comercios y vendedores de alimentos, y promover el sano desarrollo de la industria, de conformidad con las disposiciones pertinentes de la "Ley de Inocuidad de los Alimentos". de la República Popular China" y en combinación con la situación actual de la provincia de Sichuan, hemos formulado estas regulaciones. Artículo 2 Este reglamento se aplica a los productores y operadores de alimentos en pequeña escala, como pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas y vendedores que participan en actividades de producción y operación de alimentos dentro de la región administrativa de la provincia de Sichuan, así como a su supervisión, gestión y servicios. Artículo 3 El término "pequeños talleres de alimentos", tal como se menciona en este Reglamento, se refiere a productores y procesadores de alimentos individuales con sitios fijos de producción y operación y pequeña escala de producción y operación.

Las pequeñas tiendas de alimentos mencionadas en este Reglamento se refieren a operadores de alimentos individuales con tiendas fijas, que venden alimentos o prestan servicios de catering, incluyendo la operación simultánea de alimentos, con pocos empleados y condiciones simples.

El término "vendedores de alimentos", tal como se menciona en este Reglamento, se refiere a los operadores de alimentos individuales que venden alimentos o brindan servicios de catering sin tiendas fijas. Artículo 4 Los pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas y pequeños vendedores deberán participar en actividades de producción y negocios de acuerdo con las leyes, reglamentos, normas de seguridad alimentaria y las disposiciones de este Reglamento, implementar el control de los procesos de producción y negocios, aceptar la supervisión y garantizar que los alimentos producidos y vendidos son higiénicos, no tóxicos y no tóxicos. Artículo 5 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de dirigir, organizar y coordinar la supervisión y gestión de pequeños talleres, tiendas y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas.

Los comités de seguridad alimentaria de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior deben coordinar, supervisar y guiar de manera integral la gestión de pequeños talleres, tiendas y vendedores de alimentos, y promover la aplicación integral de la ley.

Los departamentos de supervisión y administración de alimentos de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior supervisarán y gestionarán la producción de alimentos y las actividades operativas de los pequeños talleres, pequeñas tiendas y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas.

Los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de monitorear los riesgos de seguridad alimentaria en pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y vendedores dentro de sus respectivas regiones administrativas, e informar rápidamente los resultados a el comité de seguridad alimentaria al mismo nivel.

Los departamentos administrativos de gestión urbana de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de los vendedores de alimentos de acuerdo con las normas de gestión urbana pertinentes.

Otros departamentos relevantes de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y vendedores dentro de sus respectivas áreas administrativas de conformidad con la ley.

El departamento administrativo de salud provincial puede formular y publicar normas locales de seguridad alimentaria con las características locales de la provincia de Sichuan. Artículo 6 Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas subdistritales son responsables de las estadísticas e informes de información, la investigación de los peligros para la seguridad alimentaria, la asistencia para el cumplimiento de la ley, la publicidad y la educación, etc. Dentro de esta región administrativa, ayudar a la supervisión de alimentos y otros departamentos en la supervisión y gestión de pequeños talleres, tiendas y vendedores de alimentos, y trabajar en estrecha colaboración con agencias enviadas por varios departamentos administrativos para formar una red de responsabilidad de seguridad alimentaria.

Los comités (residentes) de aldea deben ayudar a los gobiernos populares de los municipios (ciudades) y a las oficinas de subdistrito a supervisar y gestionar pequeños talleres, tiendas y vendedores de alimentos. Artículo 7 Los gobiernos populares locales en todos los niveles podrán, mediante apoyo financiero y otras medidas, alentar y apoyar a los pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas y vendedores para mejorar las condiciones y tecnologías de producción y operación y mejorar la calidad de los alimentos.

Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior deben llevar a cabo una gestión integral de los pequeños talleres, tiendas y vendedores de alimentos, fortalecer los servicios y la planificación unificada y fomentar la gestión centralizada.

Alentar a los pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas y vendedores a fortalecer la autodisciplina de la industria a través de asociaciones industriales y promover la construcción de la integridad de la industria. Capítulo 2 Disposiciones Generales Artículo 8 La producción y operación de pequeños talleres, tiendas y vendedores de alimentos deberán cumplir con las siguientes disposiciones:

(1) El agua utilizada cumple con las normas nacionales de higiene del agua potable;

(2) Los contenedores, herramientas y equipos utilizados en la producción y operación de alimentos deben ser seguros, inofensivos y mantenerse limpios. Los alimentos no deben almacenarse ni transportarse junto con elementos venenosos, nocivos o impuros. Los alimentos que se consumen directamente deben utilizar vajillas, utensilios para beber y recipientes limpios y no tóxicos;

(3) Los materiales de embalaje que entren en contacto con los alimentos deben ser no tóxicos, inofensivos, limpios y cumplir con las normas alimentarias. normas de seguridad;

(4) El personal de producción y operación de alimentos deberá mantener la higiene personal y no realizará trabajos que entren en contacto directo con alimentos importados si padecen enfermedades estipuladas por el departamento administrativo de salud. del Consejo de Estado y son perjudiciales para la seguridad alimentaria;

(5) Almacenar y utilizar aditivos alimentarios de acuerdo con las regulaciones y normas nacionales;

(6) Los alimentos producidos y operados no deben ser adulterado, hacerse pasar por bueno o falso como genuino;

(7) Leyes y regulaciones, otros requisitos. Artículo 9 Está prohibido que los pequeños talleres, tiendas y vendedores de alimentos produzcan y vendan los siguientes alimentos:

(1) Alimentos producidos utilizando materias primas no alimentarias o utilizando sustancias químicas distintas de los aditivos alimentarios y otras sustancias. que puedan dañar la salud humana Alimentos o alimentos producidos utilizando alimentos reciclados como materia prima;

(2) Aves de corral, ganado, animales, animales acuáticos y sus productos que murieron por enfermedad, envenenamiento o causas de muerte desconocidas;

(3) Carne que no ha sido puesta en cuarentena o no ha pasado la cuarentena, o productos cárnicos que no han sido inspeccionados o no han pasado la inspección;

(4) Para productos especiales necesidades como la prevención de enfermedades, la producción y operación están prohibidas por el estado Alimentos;

(5) Alimentos con medicamentos agregados, pero se pueden agregar sustancias que tradicionalmente son alimentos y materiales medicinales chinos.

Los residuos generados por los pequeños talleres, comercios y vendedores de alimentos durante el proceso de producción y operación deben eliminarse de acuerdo con las leyes, reglamentos y regulaciones pertinentes, y no deben devolverse a las operaciones de procesamiento de alimentos.