¿Qué marcas de buen café existen?
Se entiende que el café instantáneo liofilizado lanzado por KFC tiene tres sabores, todos los cuales utilizan tecnología de liofilización. El llamado café liofilizado se refiere a la eliminación del agua del café líquido molido mediante congelación y sublimación, en comparación con el café instantáneo, puede restaurar mejor el sabor del café. El periodista señaló que esta serie de productos se puede comprar en línea a través de mini programas y tiendas insignia de Tmall, y venderse fuera de línea en algunas tiendas de todo el país.
En comparación con cadenas de marcas como Starbucks, COSTA y Luckin Coffee, la participación de KFC en el café parece ser un “negocio secundario”. De hecho, KFC siempre ha sido un actor discreto en la industria del café. Con la cantidad de tiendas en todo el país y la membresía digital en línea, KFC K Coffee logró ventas de más de 65.438+3.7 mil millones de tazas en 2065.438+09.
Desde este año, KFC ha mejorado integralmente K Coffee y ha lanzado productos conjuntos transfronterizos entre K Coffee y Liushen. Por otro lado, acelerará la distribución a nivel nacional del café especial Coff II & JOY. Hasta ahora, el número de tiendas Coff II & JOY ha llegado a unas 50, distribuidas en muchas ciudades de todo el país, como Beijing, Guangzhou y Shenzhen. Además, KFC también estableció una empresa conjunta con la marca de café italiana Lavazza y abrió la primera tienda insignia de Asia en Shanghai.
A juzgar por el ritmo de KFC, ha estado trabajando silenciosamente en el campo del café, logrando un diseño multimarca, multiprecio, multicategoría y multiescenario. En particular, el café instantáneo liofilizado lanzado esta vez ha llenado el vacío de KFC en el campo del café instantáneo. Esta categoría se ha vuelto muy popular en el mercado nacional en los últimos años, con la aparición de marcas como Sandunban, Yongpu y Cui's. Entre ellos, Sandunban ha recibido más de 100 millones de yuanes en financiación Serie B este año.
El café, como categoría con potencial, ha atraído a marcas de bebidas como Nongfu Spring, Yili y Mengniu para ingresar al mercado transfronterizo en los últimos años, mientras que Starbucks, Nestlé y KFC también están aumentando su mercado. compartir. Durante el Double Eleven de este año, el desempeño de las ventas de productos de café en línea también fue llamativo. Los datos muestran que del 5438 de junio + 065438 + del 1 al 3 de octubre, la categoría de café aumentó un 1900% interanual, liderando el aumento de alimentos frescos. Entre ellos, las mazorcas colgantes, el café líquido y el café en cápsulas aumentaron en más de un 10%. 5000%, y las ventas en los tres días superaron las del Doble Diez del año pasado.
El analista de la industria alimentaria de China, Zhu, dijo a los periodistas: "El mercado del café de China ha entrado en un período de desarrollo desde 2016 y explotará en 2020. Se ha formado un cierto grado de rigidez entre los clientes. El café liofilizado es una alternativa al El café instantáneo tradicional, la versión avanzada, satisface las necesidades de los consumidores actuales, especialmente aquellos en ciudades de primer y segundo nivel. Señaló que la razón por la que KFC continúa cruzando fronteras es, en primer lugar, considerar el tráfico de las tiendas y las ganancias, y en segundo lugar, atraer a las nuevas generaciones. A medida que el mercado nacional del café continúa creciendo, esto significa que los consumidores verán que KFC hará más esfuerzos en la categoría de café en el futuro.