Red de Respuestas Legales - Derecho de bienes - ¿Qué es el aceite de ajo? Se obtiene por destilación al vapor de los bulbos de ajo, una planta de la familia de las Liliáceas. Líquido transparente de color amarillo claro a naranja. Olor acre fuerte, como el de los mercaptanos. 1.050~1.0951.550~1.580. Los ingredientes principales son disulfuro de alilo, disulfuro de dialilo, trisulfuro de dialilo y alicina. Ubicación: Egipto, China, etc. Se utiliza principalmente para preparar condimentos picantes y también en desinfectantes y otros medicamentos. La oleorresina de ajo se puede extraer de los bulbos de ajo utilizando disolventes orgánicos y utilizarse en la industria alimentaria. Nombre químico: Alicina Fuente: Extraído del ajo o sintetizado artificialmente. El ajo se utiliza principalmente en alimentos/medicinas y en el cuidado de la salud. La síntesis artificial se utiliza principalmente como aditivo alimentario, pero está contaminada. Generalmente, se produce una tonelada de aceite de ajo y se producen más de 10 toneladas de aguas residuales. Las aguas residuales contienen un alto contenido de sal, una gran cantidad de olor a ajo y una gran área de difusión. En los últimos años, nuestro país ha trabajado mucho en el desarrollo de tecnología de síntesis libre de contaminación. Entre ellos, la información del producto de Weifang Lianzhong Biochemical Co., Ltd. fue aprobada por el Ministerio de Agricultura como aditivo alimentario. El aceite de ajo se premezcla con un determinado vehículo para convertirse en alicina. La especificación general es contener un 25% de aceite de ajo. Propiedades: Líquido volátil de color amarillo claro a marrón rojizo con fuerte olor a ajo, insoluble en agua, glicerina y propilenglicol. La densidad relativa es 1,050-1,059 y el índice de refracción es 1,550-1,580-. Químicamente estable, pero propenso a fallar cuando se expone a álcalis. Ingredientes activos: disulfuro de propileno, disulfuro de propileno, trisulfuro de propileno, sulfuro de propileno, sulfuro de propileno metilo y otros compuestos volátiles de azufre. Funciones: esterilización, antimoho, condimentos, aditivos para piensos, etc. Principales fabricantes nacionales: Qilu Zhongmu Biotechnology Co., Ltd., Jinan Pinjia Company, Seoul Chemical Industry, Shandong Zouping Xinglong Technology Co., Ltd., Weifang Lianzhong Biochemical Co. ., Ltd. La base de producción nacional más grande: Henan Qixian Zhongyuan Natural Flavors Co., Ltd. está ubicada en la ciudad natal de ajo más grande de China.