Diseño de un plan de lección sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria para la clase de jardín de infantes (cuatro artículos)

Intención del diseño:

Los niños de la clase de último año están muy interesados ​​en los secretos de las bolsas de embalaje de alimentos. A menudo se reúnen para discutir lo que está escrito en la bolsa de embalaje, y algunas personas incluso leen el texto con atención, con la esperanza de saber directamente lo que hay dentro. En vista de la gran sed de conocimiento de los niños, diseñé esta actividad de exploración, con la esperanza de que los niños puedan usar su cerebro y ganar más en una actividad tan abierta.

Objetivos de la actividad:

1. Le gusta participar en actividades exploratorias y tener un sentido de autoprotección.

2. Encuentre la información de la bolsa de alimentos mediante una cuidadosa observación y registro, y conozca el código de barras antifalsificación, la vida útil, la fecha de producción y su importante relación con la salud.

3. Tener la buena costumbre de prestar atención a la higiene y seguridad de los alimentos.

4. Cultivar previamente la conciencia de seguridad de los niños y mejorar sus capacidades de autoprotección.

5. Cultivar la capacidad de los niños para juzgar las cosas.

Preparación de la actividad:

1. Cada niño trae una bolsa de comida en una bolsa de embalaje.

2. Hoja informativa de registro infantil, bolígrafos de acuarela, tarjetas de calendario caseras

3. Los niños dominan algunas palabras y expresiones para el año, el mes y el día.

Proceso de la actividad:

1. Los niños observan de forma independiente la bolsa de comida, despertando su interés por participar en la actividad.

1. El niño observa la bolsa de comida de forma independiente.

Maestra: Hoy, cada uno de nuestros niños trajo una bolsa de comida, pero hoy, en lugar de participar en la fiesta de degustación, participamos en un viaje de descubrimiento para descubrir los secretos de las bolsas de envasado de alimentos. Ahora, eche un vistazo más de cerca al secreto de la bolsa.

2. Pregunta: ¿Qué encontraste?

Muestre una hoja de papel grande y el profesor anotará las respuestas del niño en la hoja en forma de dibujos sencillos.

Resumen: Oh, encontraste hermosos patrones, textos y logotipos en las bolsas de empaque, lo que nos permite saber qué tipo de alimento es de un vistazo.

3. Descubra más información importante en la bolsa de embalaje.

Profe: Acabamos de descubrir muchos secretos. ¿Qué secretos crees que pueden decirnos directamente que este alimento es seguro y no perjudicial para nuestra salud? ¿Por qué?

Maestro: Entonces, ¿qué secretos pueden decirnos directamente que los alimentos son seguros y saludables? ¡Echemos un vistazo a la pantalla grande!

En segundo lugar, mire la presentación de diapositivas para conocer el código de barras antifalsificación, la vida útil y la fecha de producción de la bolsa de embalaje.

1. Los niños miran las diapositivas y comprenden la importante conexión entre esta información y la salud.

Conozca la fecha de producción, vida útil y código de barras antifalsificación.

Fecha de producción: se refiere a la fecha y hora en que los bienes completan todos los procesos en la línea de producción, son inspeccionados y empacados en productos terminados que pueden venderse en el mercado.

Vida útil: se refiere al tiempo que el producto mantiene su calidad e inocuidad a la temperatura de almacenamiento especificada.

Código de barras antifalsificación: se refiere a un símbolo compuesto por un conjunto de barras, espacios y caracteres correspondientes dispuestos regularmente, que se utilizan para representar cierta información del producto. Con él, los alimentos que se compran en supermercados o centros comerciales se pueden encontrar rápidamente en la computadora, mientras que los códigos de barras de productos falsos y de mala calidad no se pueden encontrar en la computadora.

Resumen: No importa qué alimentos comamos en el futuro, debemos leer esta información atentamente para asegurarnos de que los alimentos que comemos sean seguros, saludables e inofensivos para el cuerpo.

2. Muestra dos botellas de leche con diferentes fechas de producción.

(1) Pregunta: Mira las dos botellas de leche. ¿Cuál botella tiene la fecha de producción vencida?

(2) Muestra la tarjeta del calendario casero y el profesor te explicará cómo distinguir los alimentos caducados de los saludables. (Concéntrese en guiar a los niños para que identifiquen cambios en los meses dentro de la vida útil).

3 Ejercicios operativos para mejorar la comprensión

Muéstreme el documento de operación y explíquele los requisitos de operación: simplemente. aprendí qué hacer al comprar Información de atención. Ahora el profesor Xu está aquí para comprobar si todos lo han recordado. Para los alimentos de este artículo, algunas fechas son correctas y otras incorrectas. Por favor revise los alimentos caducados y los alimentos saludables.

Ahora por favor entrega tu hoja de respuestas al maestro invitado y pídele que te ayude a ver si lo hiciste bien.

Reflexión sobre la actividad:

Creo que lo más destacado de esta actividad es que refleja plenamente la iniciativa de los niños y se centra en su observación y exploración activa. y la abdicación de los profesores.

En las actividades, desde que los niños iniciales buscaron diversos símbolos, observaron y adivinaron sus significados, hasta revisar los símbolos en la tabla, clasificar y buscar alimentos, los profesores se hicieron a un lado en cada paso de las actividades, permitiendo que los niños se convirtieran en los El tema de la actividad. Refleja plenamente la observación y exploración activa de los niños.

Capítulo 2 del plan de lección de la clase de jardín de infantes "Seguridad alimentaria"

Objetivos de la actividad

1. Conocer la fecha de producción y las señales de seguridad en los envases de alimentos.

2. Ser capaz de observar y analizar cuidadosamente qué alimentos son seguros y cuáles tienen riesgos para la seguridad.

3. Mejore la conciencia sobre la seguridad alimentaria en la vida, conténgase y coma menos bocadillos.

4. Cultivar la capacidad de los niños para pensar y resolver problemas.

5. Cultivar la conciencia de los niños sobre el desarrollo de buenos hábitos de vida.

Actividades para preparar

1. Bolsas, botellas y latas de envasado de alimentos varios.

2. Algunos alimentos mohosos y en mal estado.

3. Gráfico mural didáctico.

Proceso de actividad

1. Importación de actividad, actividad de diálogo.

Profe: Niños, ¿alguna vez han prestado atención a la información de seguridad en los envases de alimentos? ¿Sabías que los alimentos que compras en los supermercados habituales tendrán la fecha de producción y marcas de seguridad en el embalaje exterior?

2. Actividad: Observa el gráfico mural didáctico.

(1) Mire el gráfico mural didáctico para comprender la fecha de producción y las señales de seguridad.

①La maestra muestra imágenes de la fecha de producción y señales de seguridad en el cartel de la pared, y pide a los niños que las observen e identifiquen.

La maestra preguntó: ¿Qué números y patrones hay en las bolsas de embalaje de alimentos y en las botellas de leche de la imagen? ¿Para qué se utilizan?

La profesora dio la respuesta correcta: Esta es la fecha de producción, la vida útil y la señal de seguridad. Pueden decirnos si los alimentos que compramos son seguros. Los alimentos dentro de su vida útil son seguros, pero después de esa fecha, se echarán a perder y usted puede enfermarse si los ingiere. Los alimentos con señales de seguridad son seguros. Es mejor no comprar alimentos sin señales de seguridad. Cuando vayas de compras con tus padres, puedes recordarles la fecha de producción, la vida útil y las señales de seguridad en el empaque. Si no puedes calcular la fecha de vencimiento, puedes preguntarle a un adulto que esté a tu alrededor.

(2) Mire el gráfico mural didáctico y aprenda la forma correcta de identificar los alimentos en mal estado.

①El profesor muestra otras tres imágenes en el rotafolio.

La maestra preguntó: ¿Qué hay en el pan? ¿Puedo comerlo? ¿Cómo saber si la comida se ha echado a perder después de haber estado abierta por un tiempo? ¿Se puede almacenar la leche y la leche de soja en un invernadero durante mucho tiempo?

(2) Pide a los niños que respondan y todos comentarán.

Resumen para el profesor: Antes de ingerir alimentos, debemos determinar si son seguros. Podemos usar nuestros ojos para observar cuidadosamente si tiene moho o está descolorido. Si hay algún olor extraño, como agrio o mal olor, también podemos usar nuestra nariz para olerlo. Si el color y el sabor cambian, significa que la comida se ha echado a perder y no se puede comer. La leche fresca y la leche de soja no deben almacenarse a temperatura ambiente por mucho tiempo.

3. Actividad: Observar en el lugar para identificar qué alimentos son seguros y qué alimentos tienen riesgos para la seguridad.

Maestro: Aquí tengo algunos envoltorios de comida y varios tipos de comida. Invite a los niños a ser inspectores de alimentos para comprobar qué alimentos son seguros y cuáles no.

(2) Invite de 3 a 5 niños a la vez a revisar y discutir colectivamente.

③ Discuta los peligros para la seguridad en los refrigerios y absténgase de comer menos o ningún refrigerio.

Resumen para el maestro

Por lo tanto, los niños deben comer menos o ningún refrigerio para crecer saludablemente.

Resumen de la actividad

Prestar atención a la seguridad alimentaria.

Reflexión sobre las actividades

El resultado final de esta lección es guiar a los estudiantes a plantear de forma independiente cuestiones de seguridad alimentaria y seleccionar cuestiones valiosas para la investigación. Entre ellos, diseñé:

1. Hacer preguntas individuales y guiar comentarios. Orientar previamente a los estudiantes para que planteen cuestiones que estén estrechamente relacionadas con nosotros y tengan valor investigativo. (Preguntas orientadoras)

2. En la comunicación grupal, el líder del grupo registró los temas de seguridad alimentaria que más interesan a cada miembro del grupo en la tabla "¿Qué quiere saber nuestro grupo?" (La primera pregunta.)

3. Tomando un grupo como ejemplo, explique nuevamente qué es una buena pregunta y pida a los estudiantes que modifiquen la pregunta original y registren sus propias preguntas en "¿Qué quiero?" "saber" papel En la tira. (Piensa de nuevo y modifica la pregunta)

4. Después de agrupar, habla de los problemas del grupo.

(Problemas de comunicación)

El propósito de estos cuatro enlaces es alentar a todos los miembros a participar en actividades y hacer preguntas, y esforzarse por hacer que cada estudiante use su cerebro, sus manos y su habla. También allanó el camino para el siguiente paso de preguntas de selección. Debido a que la sesión de preguntas fue suficiente y el proceso de selección transcurrió sin problemas, los estudiantes seleccionaron rápidamente los temas de investigación según fuera necesario. El acabado es ideal. Se requiere constantemente que los estudiantes lean los temas, preguntas y requisitos en clase, con el propósito de permitir que cada estudiante aclare sus tareas de aprendizaje y comprenda su dirección de aprendizaje.

En general, este curso ha logrado los objetivos didácticos esperados, pero todavía quedan muchos detalles que mejorar, por ejemplo, la evaluación y orientación de las respuestas de los estudiantes no son las adecuadas, y el lenguaje sí. No es lo suficientemente conciso. Es necesario reforzar todo esto.

Capítulo 3 del plan de lección de la clase de jardín de infantes "Seguridad alimentaria"

Objetivos de la actividad:

1. Que los niños comprendan los conocimientos básicos de higiene de los alimentos: lavarse las manos con jabón antes de comer, lavar y pelar frutas y verduras cuando las coma crudas, y no comer bocadillos callejeros.

2. Cultivar en los niños buenos hábitos de higiene personal.

Preparación de la actividad:

Una manzana limpia y un cuchillo para fruta.

Lava y pela un pequeño trozo de manzana y colócalo en un plato limpio.

Proceso de la actividad:

1. Mientras cuenta historias, inspire a los niños a pensar por qué Yang Yang tiene dolor de estómago.

(1) Un día, después del jardín de infancia, su madre vino a llevarse a Yang Yang a casa. En el camino, Yang Yang tenía hambre. Se comió el kebab de cordero.

Cuando llegué a casa, Yang Yang se comió otra manzana. ¿De dónde vinieron las manzanas? ¿Qué le pasó a Yang Yang después de comer brochetas de cordero y manzanas? Yang Yang fue al hospital. ¿Sabes lo que le dijo el médico a Yang Yang?

El profesor puede sustituir al "doctor" y decirles a los niños: los snacks de los puestos de carretera no están limpios y no se pueden comer; las frutas que no han sido lavadas y peladas no se pueden comer. )2. Inspire aún más a los niños a discutir qué cosas similares no pueden comer.

Por ejemplo, caramelos confitados, pequeñas bolitas de arroz glutinoso, snacks destapados, etc.

3. Demostración en vivo: Lavar y pelar las frutas.

4. Por favor, lávate las manos y come manzanas.

La maestra preparó manzanas limpias para todos, pero ¿los niños las vendieron limpias? ¿Quién puede decirle al maestro qué hacer antes de comer?

No comer al azar

1. Objetivos de la actividad:

1. Dar a conocer a los niños los peligros de comer de forma casual a través de casos reales.

2. Orientar a los niños para que estén dispuestos a explorar, comunicarse y compartir, y estimular la imaginación de los niños.

3. Mejorar la conciencia de autoprotección y la capacidad de gestionar incidentes de seguridad.

2. Preparación de la actividad:

Materiales del curso "Al comer" y "Por qué me duele el estómago" Imágenes del escenario "Pescado delicioso":

1. Comida picada por ratones y moscas.

2. Alimentos caducados.

3. Comida podrida.

4. Comida falsa y de mala calidad.

5. No limpio; cada grupo tiene una canasta pequeña (con dibujos como: niños bebiendo agua mientras caminan; riendo mientras comen; comiendo mucho helado; metiéndose lápices en la boca, etc.) Tres, Proceso de actividad:

1. Caso real "Pentagrama atrapado en la tráquea" (¡en forma de narración! Puede decirles a los niños que esta es una historia real). Explicación del maestro: Esto es cierto. Historia: Un día, Longlong, de 5 años, de repente tosía sin parar. A veces se quedaba sin aliento y no podía dormir bien por la noche. Mamá y papá lo llevaron rápidamente al hospital para que lo examinaran. Como resultado, le hicieron muchas pruebas antes de decidir que se trataba de un resfriado severo. Después de estar hospitalizado durante una semana, su estado mejoró y regresó a su casa. Pero cuando llegó a casa, Longlong siguió tosiendo y no pudo dormir en toda la noche. No pueden acostarse ni sentarse, es muy incómodo. Mamá y papá estaban mortalmente preocupados. Los ansiosos padres hicieron autostop hasta un hospital lejos de casa. Finalmente, después de que un médico anciano y experimentado lo examinara, éste sacó una gran estrella de hierro de cinco puntas de un costado de su garganta. El médico dijo que el área con la estrella de cinco puntas es difícil de encontrar durante una inspección general. Afortunadamente mis padres llegaron a tiempo, de lo contrario sus vidas hubieran estado en peligro. Después de un cuidadoso tratamiento por parte de los médicos, Longlong finalmente se recuperó de su enfermedad. El médico le dijo a Longlong: "En el futuro, no debes llevarte cosas peligrosas a la boca.

"Después de contar la historia, haga preguntas:

1. ¿Cómo se llama esta historia?

2. ¿Está cómodo el cuerpo de Longlong?

3. En Al principio, el médico. ¿No se encontró ningún pentagrama?

4. ¿Cómo están los padres de Longlong? 5. ¿Qué le sacó el médico de la tráquea?

6. ¿Cuánto tiempo?

7. ¿Sabes qué más es particularmente peligroso y no deberías llevarte a la boca?

Resumen: Cuando vi esta historia real en la televisión, me sentí igual de ansioso. Como los padres de Longlong, ¿cómo pudo Longlong meterse una estrella de cinco puntas tan grande en la boca? Afortunadamente, la ingeniosa técnica del abuelo salvó a Longlong. Espero que todos los niños recuerden esta lección y nunca se lleven cosas a la boca. p>2. Mire el material didáctico para guiar a los niños a discutir 1. Material didáctico "Mientras comen"

Contenido: Cuando los niños comían, algunos bromeaban, algunos tiraban arroz, algunos jugaban con juguetes, y corriendo con arroz en la boca

Discusión después de leer: Pequeños. ¿Todos los niños son así?

Resumen: Cuando la gente come, el bebé pasará por la tráquea y luego entrará. Si habla locamente mientras come, el bebé irá en sentido contrario y se ahogará fácilmente. En casos severos, el bebé morirá porque no puede respirar. Por lo tanto, los niños deben estar tranquilos al comer y beber, y no bromear ni bromear. Fight

2. Material didáctico "¿Por qué te duele el estómago?"

Capítulo 4 del plan de lección de jardín de infantes "Seguridad alimentaria"

Objetivos de la actividad

1. Obtenga una comprensión preliminar de los "tres no alimentos" y los alimentos vencidos, y sepa que comer estos alimentos dañará su salud.

2. señales para comprar alimentos seguros y saludables

3. Mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria y mejorar su capacidad de autoprotección en la vida

Actividades de preparación

1, actividad. material didáctico

2. Un poco de comida, un poco de leche

Proceso de actividad

1. Sin comida. página 1) Miren, ¿quién es? (Adivinen por qué, niños) 2. Maestra: Qué vaga. La oveja se sintió muy triste y lloró. La maestra concluyó: Por cierto, si no se sienten bien, es mejor. ir al hospital para un chequeo, para mantener nuestra salud

3. Maestro: Lazy Yangyang también vino al hospital.

4. Maestro: ¿Por qué se siente incómodo Lazy Yangyang? (El niño respondió según la grabación)

5. Resulta que Lazy Yangyang se siente incómodo después de comer tres tipos de alimentos. >

6. Maestra: Escuchemos al médico. Introducción ¿Cuáles son los tres alimentos? (Reproducir grabación) La maestra presenta estos tres alimentos con las tarjetas de palabras correspondientes para ayudar a los niños a comprender sus significados.

7. Profesor: ¿Dónde son más comunes en la vida los "tres no alimentos"? (Discusión)

8. El profesor reproduce vídeos de puestos y vendedores ambulantes. Resumen: Hay tres alimentos comunes que se encuentran en los puestos ambulantes y en los vendedores ambulantes. Es mejor que los niños no compren comida en los puestos callejeros.

En segundo lugar, aprenda a comprar alimentos y comprenda los alimentos caducados.

Maestro: ¿A qué debes prestar atención al comprar alimentos? (Discusión de los niños)

2. Maestra: La maestra trajo un video. Observe atentamente a qué presta especial atención el tío del vídeo cuando compra alimentos. (Reproducir video)

3.Maestra: ¿Qué observó cuidadosamente el tío al comprar verduras? (Presentación PPT)

4. Maestra: La maestra preparó leche para los niños. Mire el empaque de la leche y busque estas tres marcas. (Operación infantil)

5. Maestra: ¿Lo encontraste? ¿Sabes qué significan estas marcas? ¡Escuchemos juntos! (Haga clic en el altavoz sobre la imagen de la leche)

6. El profesor introduce alimentos caducados con leche.

7. Maestro: ¡Hay tantas maneras de comprar alimentos! La maestra también convirtió estos métodos en canciones infantiles. ¿Quieres escucharlo? (reproduce una grabación de una canción infantil) ¡Hablemos de ello juntos!

En tercer lugar, intenta comprar alimentos seguros.

1. Todos nuestros hijos saben cómo comprar alimentos, ¡pero Lazy Sheep aún no lo sabe! ¿Quieres contarle a Lazy Yangyang este buen método?

2. Maestro: Lazy Sheep todavía está enferma.

¿Qué necesito preparar para visitar a un paciente? Resumen del maestro: Todos ustedes son buenos bebés que se preocupan por los demás.

3. Profesor: Mira, hay mucha comida en nuestra clase. Pida a cada niño que elija un alimento como regalo para Lazy Sheep. ¡Al elegir alimentos, asegúrese de prestar atención a las etiquetas de seguridad y las fechas de producción! Cuando hayas elegido tu regalo, llévalo a tu asiento y habla con tu mejor amiga.

4. Profesor: ¿A quién le gustaría presentar la comida que elige? (Presentación de un solo niño)

5. Verifique los resultados de la verificación y selección entre sí y corrija cualquier error de manera oportuna.

6. Envía regalos a las ovejas perezosas y comparte regalos. (PPT Lazy Sheep Home)

Expansión de la actividad:

1. Educación familiar: vaya al supermercado a comprar alimentos con su familia y continúe aprendiendo conocimientos sobre seguridad alimentaria.

2. Ampliación de conocimientos: Comprender algunos alimentos orgánicos y alimentos verdes. (1). Planes de lecciones y reflexiones sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria en el jardín de infantes (tres artículos) (2). Se sabe poco sobre la seguridad alimentaria en los jardines de infancia (3). ¿Qué puede hacer después de graduarse con especialización en pruebas y seguridad alimentaria? ¿Hay futuro? (4). ¿Qué puedes hacer después de graduarte de la especialidad de Calidad y Seguridad de los Alimentos? ¿Hay futuro? (5) Análisis de las perspectivas de empleo para las especialidades en pruebas y seguridad alimentaria. ¿Cuáles son las direcciones de empleo? (6) ¿Cuáles son las mejores universidades especializadas en pruebas y seguridad alimentaria (clasificaciones universitarias profesionales)? (7) ¿Cuáles son las mejores universidades especializadas en calidad y seguridad alimentaria (rankings universitarios profesionales)? (8) ¿Análisis de las perspectivas de empleo para estudiantes de calidad y seguridad de los alimentos? (9) Qué aprender sobre seguridad alimentaria y pruebas (hay materias de estudio y cursos) (10). Qué aprender sobre calidad y seguridad de los alimentos (hay materias de estudio y cursos).