¿Cómo leer las etiquetas de los vinos?
1. Cinco elementos básicos de las etiquetas de los vinos
1. Nombre del fabricante o bodega
Esta información te indica el lugar de origen del vino, que suele ser marcado en la etiqueta del vino. Una posición destacada en la etiqueta, o una breve introducción en la parte superior o inferior de la etiqueta del vino (como el vino francés). En los Estados Unidos, los vinos producidos por algunas grandes bodegas solo tendrán el nombre de la serie del vino en la etiqueta, como Apothic Red de Gallo.
2. Zona de producción
La información de origen indica el origen de las uvas de vinificación. Ya sea el "Viejo Mundo" o el "Nuevo Mundo", cuanto más específica sea la información de origen en la etiqueta del vino, mayor será la calidad del vino y mayor el precio. Algunos vinos incluso indicarán el viñedo del que se seleccionaron las uvas.
3. Variedad de uva u origen
Esta información indica la variedad de uva elegida para elaborar el vino. Sin embargo, muchos vinos de mezcla no etiquetan todas las variedades de mezcla ni sus porcentajes. Si la variedad no está marcada, entonces mire la información de origen del vino, porque según el método de denominación del origen, las variedades de uva para vino en esta área son fijas. Actualmente, 15 países en el mundo tienen denominación de origen legal, pero el grado de implementación de las leyes y medidas específicas varía.
4. Año
La añada es el año de la uva con la que se elabora el vino. La familiaridad con diferentes añadas te ayudará a aprender más sobre el vino. En términos generales, la calidad de los vinos que se han mezclado durante muchos años (o vinos que no son añejos) no es alta, porque la mayoría de estos vinos se mezclan durante varios años para realzar el sabor del vino.
5. Contenido de alcohol
El contenido de alcohol en realidad contiene mucha información, como la calidad del vino, el lugar de origen, el estilo del vino, etc. Por ejemplo, los vinos de las zonas de producción del "Viejo Mundo" con un contenido de alcohol de 13,5 o superior son generalmente de la más alta calidad; los vinos del "Nuevo Mundo", como los vinos americanos, tienen un contenido de alcohol muy alto. Por lo general, se elaboran con uvas más maduras y tienden a ser más afrutados pero de sabor menos prominente.
2. Otra información en la etiqueta del vino:
1. Vino embotellado Manor.
Esta información demuestra que las uvas de este vino se cultivan, elaboran y embotellan. Todos ellos elaborados en esta bodega, lo que es una de las garantías de un vino de gran calidad. El vino embotellado en bodega requiere que sus uvas procedan del viñedo y sean elaboradas en la bodega. Reconocer las palabras "bodega embotellada" en países del "Viejo Mundo";
Chateau Hotel (Francia)
"El secreto del propietario" (Francia)
Misen bouteille au domain (Francia)
Embotellat a la Propietat (España)
Imbottigliato all'origine (significado)
Erzettgerabfullung (Alemania)
2. Reservado
"Bao" significa que el vino es de alta calidad, pero no necesariamente es un grado oficialmente reconocido. Debido a que no existen leyes que regulen su calidad, el término esencialmente carece de significado. Muchas bodegas pequeñas utilizan la palabra "tesoro" para referirse a los mejores vinos que producen.
3. Old Vine/Viena
Los enólogos utilizan la palabra "old vine" para expresar el estilo simple y único de sus vinos. Sin embargo, la definición de "vid vieja" es amplia y no existe un sustento legal claro. La edad mínima de un árbol puede ser tan sólo 15 años. También hay vinos denominados "vid vieja" que se elaboran a partir de una mezcla de uvas procedentes de viñas jóvenes y viejas.
4. Contiene sulfitos (contiene sulfitos)
Todos los vinos vendidos en Estados Unidos deben estar marcados con las palabras "contiene sulfitos". Si bien el vino contiene inevitablemente sulfitos, beberlos con moderación no supone un riesgo para la salud.