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Información personal de Zhang Hongyan

Sus resultados se reflejan principalmente en el libro "Wisdom Code-Planning the Wisdom Storm". Trabajo social a tiempo parcial: vicepresidente del Instituto de Investigación sobre Desarrollo Urbano de Jiangsu, director ejecutivo y subsecretario general de la Sociedad de Economía Urbana de Jiangsu, subsecretario general de la Sociedad Sociológica de Jiangsu y consultor registrado de la provincia de Jiangsu.

Ahora vive en Jinan, provincia de Shandong, y enseña en la Escuela de Ciencias de la Gestión e Ingeniería de la Universidad Normal de Shandong.

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¿Qué opinas de que los restaurantes de comida rápida ofrezcan palillos desechables? Objeción. Adivina qué, los palillos desechables también tienen una vida útil. Los departamentos nacionales pertinentes han estipulado desde hace tiempo que los palillos desechables deben estar marcados con una fecha de caducidad. Generalmente, la vida útil de los palillos desechables es de hasta 4 meses. Los palillos vencidos son fáciles de transportar varios gérmenes. La investigación de un periodista encontró que algunos restaurantes, restaurantes de comida rápida y tiendas mayoristas en Shenzhen apenas tienen una vida útil marcada en el empaque de los palillos desechables, y la mayoría de las empresas y consumidores no lo saben. Por este motivo, el departamento de supervisión sanitaria municipal recuerda a los consumidores que utilicen lo menos posible palillos desechables. Encuesta a periodistas: la mayoría de los restaurantes ofrecen palillos desechables. Ayer a las 12 del mediodía, el negocio en Jingtian Food Street todavía estaba en auge y los comensales usaban palillos de bambú desechables. Después de que el periodista entró y se sentó, el camarero trajo un cuenco, una taza de té y un par de palillos desechables envueltos en fundas de papel blanco. Cuando el periodista recogió los palillos y echó un vistazo, vio "palillos sanitarios desechables de alta calidad" impresos en rojo en el frente de los palillos, pero no había ningún nombre de fábrica ni dirección de producción en el paquete, y mucho menos una vida útil. . El reportero abrió la tapa de los palillos y vio moho negro en un extremo, por lo que rápidamente llamó al camarero para que lo reemplazara. Pero el otro par todavía tenía manchas marrones. "¿Hay palillos esterilizados en la tienda?", Preguntó el periodista. "Sí, pero muchos clientes no están dispuestos a usar palillos esterilizados y requieren palillos desechables". Después de decir esto, el camarero le llevó un par de palillos esterilizados al periodista. Más tarde, el periodista fue a un restaurante de mariscos en Huaqiangbei y vio que la tienda proporcionaba un juego de vajilla esterilizada. Sin embargo, cuando el periodista pidió palillos desechables, el camarero no dijo nada y se dio la vuelta y sacó algunos pares de palillos desechables. la mesa de trabajo junto a él. Aunque el nombre y el número de contacto del restaurante están impresos en las fundas de los palillos desechables, no tienen vida útil. En la investigación preliminar, el reportero encontró que los lugares con mayor oferta de palillos desechables son varios restaurantes de comida rápida y puestos de comida. El periodista vio en restaurantes de comida rápida en los distritos comerciales de Dongmen y Huaqiangbei que la mayoría de los palillos de madera desechables proporcionados en la tienda estaban envueltos en simples fundas de plástico con las palabras "desinfección, seguridad e higiene" impresas en ellas, y luego colocadas en el mesa de comedor. Muchos palillos tenían sus cubiertas de plástico rotas, dejando al descubierto los palillos de madera. Los palillos desechables en algunos restaurantes de comida rápida fuera de la RAE se colocan en una bolsa sin embalaje y los clientes pueden tomarlos ellos mismos. Las condiciones sanitarias no son realmente tranquilizadoras. Mercado mayorista: Los palillos no tienen fabricante ni vida útil. En cuanto a la fuente de los palillos desechables, el periodista supo durante la entrevista que la mayoría de las cadenas de restaurantes de comida rápida nacionales son los principales responsables de la entrega regular, y el tiempo máximo es de medio mes. La fuente de los palillos para los restaurantes individuales es generalmente el mercado mayorista. En una tienda especializada en venta al por mayor de vajillas en Dongmen, el periodista vio ollas, cuencos, cerámicas, estufas, etc. Apilados en varios estantes, los palillos desechables en bolsas de plástico se apilan en una esquina. Los palillos están mal empaquetados y los clientes pueden elegir uno al azar y devolverlo a la bolsa de plástico. Un trabajador de la tienda envuelve cada par de palillos en una bolsa de plástico transparente. "Estos se venden al por mayor en Jiangxi. Sería mejor venderlos en paquetes". "¿Han desinfectado los palillos aquí? ¿Por qué no tienen una vida útil?", Preguntó el periodista. "Deben desinfectarse. ¿Los palillos tienen una vida útil?", respondió el miembro del personal con una sonrisa. El periodista vio en varias tiendas mayoristas de vajillas cercanas que, aunque los operadores afirmaban que sus palillos provenían de las provincias de Jiangxi y Zhejiang y eran producidos y esterilizados por fabricantes especializados, no había una fecha de producción clara impresa en el paquete de un par de palillos y similares. información. El propietario de una gran tienda mayorista dijo a los periodistas que la mayoría de los restaurantes usan letreros en los árboles, y la mayoría elige palillos desnudos y luego personaliza las chaquetas con el nombre y el número de teléfono del restaurante impresos. Los restaurantes de comida rápida y los puestos de comida generalmente compran palillos desechables con envases simples o compran palillos desnudos para uso directo. Operadores y comensales: La mayoría de los operadores de restaurantes no saben que los palillos también tienen una vida útil. El jefe Huo, de un restaurante hakka en la avenida Nanhai, dijo a los periodistas que se dedica a la restauración desde hace más de 10 años y que nunca había oído que los palillos desechables tuvieran una vida útil. Por lo general, cuando los departamentos pertinentes vienen a inspeccionar, solo verifican la higiene de los alimentos o la higiene de la vajilla del restaurante. Rara vez revisan los palillos desechables y nunca solicitan verificar la vida útil de los palillos. "Nunca había oído hablar de palillos que tuvieran estampada una fecha de caducidad. Normalmente los uso cuando los saco". El Sr. He, que estaba cenando en un restaurante de comida rápida en Xinxin Road, dijo a los periodistas eso cuando sale. Para comer, tomará la iniciativa de pedir palillos desechables. "Es mejor usar palillos desechables. ¿Cómo sé cómo desinfectar otros palillos? Es imposible sacar palillos para comer desde casa todos los días", dijo impotente. Cuando los periodistas fueron entrevistados, muchos comensales dijeron que nunca habían prestado atención a la vida útil de los palillos desechables y que no sabían que los palillos debían estar marcados con una vida útil. Muchos comensales afirman que el estado higiénico de los palillos desechables es preocupante, pero no encuentran mejores alternativas a la hora de cenar fuera. □Recordatorio: los palillos desechables tienen una vida útil de hasta 4 meses después de la desinfección. El periodista vio en las "Normas Nacionales de la República Popular China" que las normas ya estipulan que los palillos de bambú requieren que cada caja de productos esté marcada con el nombre del fabricante, la fecha de producción, la vida útil, etc. La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena emitida en 2006 también estableció claramente que la unidad mínima de embalaje de productos desechables debe indicar la vida útil del producto. El personal de la Oficina Municipal de Supervisión Sanitaria reveló: "La vida útil de los palillos desechables después de la desinfección es de hasta 4 meses. Una vez pasada la vida útil, es probable que contenga Staphylococcus aureus y E. coli", informó el personal del Municipal. La Oficina de Supervisión Sanitaria recordó a los consumidores que, si los palillos desechables tienen manchas que no son de madera, están húmedos, deformados o tienen un olor agrio evidente antes de su uso, estos son signos de contaminación y no deben usarlos. □La opinión de los expertos es que es mejor utilizar menos palillos desechables. “Cada proceso de producción de palillos desechables tiene preocupaciones ocultas y es difícil garantizar la higiene de los palillos higiénicos.
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