¿Cómo limpiar el repollo?

Triture o parta la col y lávela con agua. Puedes hacer repollo frito de la siguiente manera:

Materiales de preparación: repollo, ajo, ají, ají seco, salsa de vieiras, azúcar, vinagre, esencia de pollo.

1. Cortar la col por la mitad, sacarle los tallos duros y cortarla en trozos grandes con la mano.

2 Lávala y remójala en agua durante 5 minutos; retirar completamente el agua y reservar;

3. Picar el ajo y triturar el pimiento;

4. Poner aceite en la olla, calentar y poner a fuego lento. Agregue el chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el chile para realzar el sabor. Finalmente añade el ajo picado y sofríe brevemente.

5. Poner a fuego alto, añadir la col y sofreír.

6 Añadir unas 3 cucharadas de almejas frescas, añadir un poco de azúcar y sofreír hasta que esté la col. cocido

7. Agrega 1 cucharada de vinagre;

8. Agrega la esencia de pollo y mezcla bien.