Muchos dramas y películas de anime japoneses comienzan con P; ¿qué significa g?

Creo que te refieres a PG, el que tiene el triángulo. Muchas películas y discos tienen este logo.

Esto se refiere a la orientación parental, es decir, vídeos con niveles de orientación parental, como PG13, lo que significa que los niños menores de 13 años deben contar con la orientación parental antes de poder verlo.