La forma del cuerpo del pollo tres amarillos de Hu Aixiang

El pollo Xinyi Huaixiang es un tipo de pollo para asar, que se divide en dos tipos: pollo grande y pollo pequeño. Los pollos grandes tienen cuerpos grandes, huesos gruesos y patas altas. Los pollos tienen cuerpos pequeños, huesos finos y patas cortas. La corona única está erguida, el pico es de color marrón amarillento, los lóbulos de las orejas y el bigote son de color rojo brillante y el arco iris es de color rojo anaranjado. Las plumas de los pollos exóticos Gong Xinxiang son de colores brillantes. Las plumas de la cabeza y el cuello son de color amarillo dorado y las plumas de todo el cuerpo son amarillas. Las plumas de las alas principales y secundarias son negras o tienen manchas negras. plumas de la cola. Las plumas de la gallina Xinyi Homesick son en su mayoría amarillas, y las plumas principales de las alas y de la cola son negras o no completamente negras. Las espinillas y los dedos de los pies son amarillos. El peso de los pollos adultos Xinyi Huaixiang es de 1770 gramos para los machos y de 1720 gramos para las hembras. Tasa de sacrificio: semieviscerados, 82,4% para machos y 84,1% para hembras; entero, 73,8% para machos y 72,9% para hembras. La gallina Xinyi Huaixiang tiene entre 150 y 180 días, pone 80 huevos al año, pesa 43 gramos y tiene cáscaras de color marrón claro.

Se entiende que el "pollo Xinyi Huaixiang" se produce en la ciudad de Xinyi Huaixiang, Maoming. Todos viven en libertad bajo el bosque, son libres de moverse, comer frutas e insectos debajo del bosque, beber agua de manantial de montaña y alimentarlos con maíz y arroz naturales libres de contaminación. El "pollo Xinyi Xiangqing" se ha convertido en uno de los cuatro pollos famosos en Guangdong (incluido Hainan) con su sabor único de piel fina, bajo contenido de grasa, huesos finos, carne tierna y sabor delicioso.

Como una especie de "pollo nostálgico Xinyi" con fuertes características locales, ha sido preferido por los compatriotas de Hong Kong y Macao y por los consumidores de la región del delta del río Perla desde la década de 1990. Sin embargo, la falta de marcas de identificación dio una oportunidad a empresarios sin escrúpulos y los "productos falsos" se hicieron populares en el mercado, lo que afectó gravemente la imagen de marca de "Pollo Xinyi Hu Aixiang" y las ventas empeoraron cada vez más.

Desde 2005, el gobierno local de la ciudad de Xinyi ha adoptado el modelo de gestión industrializado de "marca registrada + estándar + empresa + base + agricultores", utilizando marcas comerciales de productos agrícolas como vínculo entre empresas, agricultores y mercados para mejorar el grado de organización de los agricultores para ingresar al mercado. "Xinyi Nostalgic Chicken" también usa tobilleras de metal para evitar la falsificación y ha aprobado sucesivamente la certificación de producto libre de contaminación del Ministerio de Agricultura y la certificación del sistema de calidad internacional ISO9001:2000:2000.