Comida de Pengzhou
Las delicias de Pengzhou incluyen pato salado de nueve pies, cascos de olla Juntun, albóndigas Diyou, estofado de intestino de ganso fresco, pasta de frijoles picante Tianpeng y bolas de arroz glutinoso.
1. Pato salado de nueve pies: era bastante famoso ya en la dinastía Ming. Es un plato imprescindible para los invitados y banquetes locales. Hay dos tipos de pato salado y pato estofado, y la mano de obra es exquisita.
2. Juntun Guokui: También conocido como bizcocho de mil capas de mantequilla, tiene una larga trayectoria y es famoso por su textura fragante, crocante, crocante y tierna.
3. Empanadillas de aceite: Fundadas a principios de los años 80, en su momento se llamaban empanadillas de aceite rojas. Debe su nombre porque está relleno de carne de cerdo sin vegetales frescos y se rocía con un aceite rojo especial sobre la mesa.
4. Estofado de intestino de ganso fresco: compuesto por intestinos de ganso crudos, complementados con riñones, lenguas, garras, alas, corazones y verduras de temporada. Es picante, crujiente y delicioso, apto para todas las estaciones. .
5. Tian Peng Spicy Douban: Construido durante el período Qianlong, tiene una historia de más de 200 años. Se divide en douban picante, douban de anzuelo dorado, douban de sésamo y douban de mesa de comedor. La salsa es rica, picante y fragante, con un regusto largo.
6. Compra de bolas de arroz glutinoso: Con una trayectoria de más de 100 años, cada plato de bolas de arroz glutinoso tiene cinco sabores, dulces y deliciosos, con sabores diferentes.