¿A dónde pertenece el ganado vacuno de Zhangye?
El ganado vacuno Zhangye es una especialidad del condado de Shandan, Zhangye, Gansu.
El ganado vacuno Zhangye se produce principalmente en Ganzhou, Linze, Gaotai, Shandan, Minle, Sunan y otros condados de la ciudad de Zhangye, provincia de Gansu. Incluye principalmente dos grupos, uno son los yaks de Sunan criados en el condado autónomo de Sunan Yugu, y el otro es el excelente ganado vacuno criado en las estribaciones norte y sur del corredor Hexi y las áreas de Sichuan. El rebaño principal es el ganado vacuno Zhangye, una raza estable y única con características Zhangye formada mediante el cruce de ganado vacuno Simmental introducido en 1970 con ganado vacuno local. Incluye principalmente "ganado vivo" y "carne vacuna".
El área donde crece el ganado vacuno Zhangye tiene ventajas geográficas naturales: es rica en plantas acuáticas, está aislada de epidemias, tiene pasto nevado libre de contaminación en las montañas Qilian y tiene un clima fresco y seco, lo que hace que el ganado vacuno crezca. Es apto para el crecimiento del ganado vacuno. El ganado de carne tiene cuerpos vivos fuertes, un período de crecimiento corto, una alta tasa de supervivencia y pocas enfermedades debido a la desinfección ultravioleta natural. El ganado de carne sacrificado tiene una alta tasa de limpieza de la carne, carne espesa, sabor delicioso y sin olor a pescado. En las pruebas de seguridad alimentaria, los niveles de residuos de medicamentos y pesticidas estaban muy por debajo de los estándares nacionales e incluso los principales elementos de prueba eran cero.
La cría de ganado vacuno en Zhangye se caracteriza por tener bases de cría como pilar y los agricultores como complemento. En términos generales, durante el proceso de reproducción, los ganaderos crían principalmente terneros que alcanzan un tamaño de 300 a 400 kilogramos. Esta etapa se llama "percha" y luego la compra la base de cría. Después de 3-4 meses de cría unificada, se venden a empresas procesadoras de ganado vacuno. Este período de reproducción de 3 a 4 meses se denomina "período de engorde". Ya sea en el "perchero" del granjero o en el "período de engorde" de la granja de cría, se necesitan veteranos experimentados para seleccionar el ganado y engordarlo de manera específica para lograr mayores rendimientos para el ganado de carne en la etapa de cría.
Ganado Vacuno Zhangye
Asociación de Ganado Vacuno Zhangye
11160093
Carne vacuna, etc.