Comida de Lianjiang
Las delicias de Lianjiang incluyen cerdo Tangpeng, pollo hervido Anpu, fideos Lianjiang, chuletas de cerdo, chuletas de repollo, filete de bola de masa de arroz antiguo Shiling, cerdo estofado Shijiao, cocina con pala de Anpu, etc.
1. Cerdo Tang Peng: El cerdo Tang Peng es un famoso snack local. Primero, lave la carne de cerdo seleccionada, córtela en trozos y hiérvala en agua seca. Luego cocine a fuego lento la salsa de soja, el tofu fermentado y otros ingredientes a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento hasta que se infunda el sabor. sirva con chucrut. La carne de cerdo cruda es regordeta, dulce pero no grasosa y rica en nutrientes. El olor es delicioso y nunca te cansarás de comerla.
2. Pollo de corte blanco Anpu: El pollo de corte blanco Anpu es de color dorado, extremadamente crujiente y tierno, y de sabor delicioso.
3. Fideos de arroz Lianjiang: Un plato de "Quan La Noodles" por la mañana, finos fideos de arroz envueltos con huevos, carne fresca y champiñones picados, aderezado con cebolla verde picada, remojados en salsa. se puede disfrutar temprano en la mañana. Despierta el apetito de dormir.
4. Chuletas de cerdo: El núcleo de las chuletas de cerdo reside en los rellenos envasados. La carne picada secreta se envuelve en una piel de relleno, se amasa hasta formar una bola y se cuece al vapor en una olla. Las costillas de cerdo recién horneadas son fragantes y masticables, y la carne, el aceite, las cebolletas y la piel del relleno son suaves y duras, por lo que no hay de qué preocuparse.
5. Caitouqi: Caitouqi, como su nombre indica, tiene el sabor del Caitouqi (comúnmente conocido como rábano blanco). Es un pastel hecho con repollo rallado y fideos de arroz. Es un refrigerio local famoso en Lianjiang.
6. Albóndigas de arroz antiguas de Shiling: Las antiguas albóndigas de arroz de Shiling Town, Lianjiang, son similares a las albóndigas de arroz. Las hojas utilizadas no son las hojas comunes de zongzi, sino hojas antiguas. En comparación con las albóndigas de arroz, tienen menos relleno y más arroz glutinoso, son crujientes y deliciosas y fáciles de llevar.
7. Estofado de Shijiao: El guiso de Shijiao es un manjar tradicional famoso en Lianjiang. Sus características son: rica fragancia, olor suave, sin residuos en la boca y fragancia duradera. Cualquiera que vaya a Shijiao debe probar la carne de Shijiao como un alivio. Por lo tanto, tiene la reputación de "haber comido carne de Shitoujiao, no sabrás el sabor de la carne desmenuzada durante tres días".
8. Recogedor Anpu: El recogedor Anpu es una de las delicias de Anpu. Tiene un sabor delicado y elástico, suave y no pegajoso a los dientes. Con la salsa secreta, es fragante pero no grasoso. El sabor es absolutamente inolvidable.