Me gustan mucho las pasas y las como todos los días. ¿Cómo diferenciar entre las pasas remojadas en agua y las pasas secadas de forma natural?

Es difícil decirlo sin una evaluación profesional. La seguridad alimentaria de China ha llegado a un punto en el que ha superado el límite moral, lo cual es realmente trágico.

Escuché de algunos amigos que las burbujas verdes son más probables que las rojas. Personalmente, creo que, como es difícil de decir, es mejor comprar uno mejor y el más caro debería ser más seguro. Dime cómo elegir unas pasas.

La calidad de las pasas se identifica principalmente a partir de cuatro aspectos: tamaño de partícula, sequedad, color y sabor.

Los de grano grande, fuertes, blandos y glutinosos son los de mejor calidad; los tiernos, los pequeños y planos son todos defectuosos.

Después de que se libera la fuerza de agarre, las partículas se dispersan rápidamente en partículas secas y húmedas que se adhieren entre sí. Después de que se libera la fuerza de agarre, las partículas están demasiado húmedas y la superficie se vuelve azucarada y aceitosa.

El color depende de las diferentes variedades. La apariencia de las pasas verdes requiere un poco de glaseado. El glaseado se quita con la lengua. El color es verde cristal y transparente, no amarillo oscuro. Red Raisin también tiene una apariencia ligeramente escarchada y, sin el glaseado, parece violeta y translúcida. Si es de color marrón amarillento o marrón oscuro, la calidad es ligeramente inferior.

El sabor es dulce y fresco, no ácido ni astringente. Los que huelen a fermentado se han echado a perder.

Pasas de buena calidad: textura suave, pulpa espesa, seca, dulce, rica en azúcar, puede presentarse en una gama de colores desde el verde al marrón claro. ?

Pasas de calidad inferior: La textura es más dura, la carne no es espesa, el color es más oscuro y el dulzor es más claro. ?

Pasas de calidad inferior: textura difusa, con gran cantidad de sedimentos y otras impurezas, mohosas, carcomidas por insectos y malolientes.