¿Cuáles son las características de Panyu, Guangzhou?
1. Pastel de raíz de loto local
Corta la raíz de loto en trozos y agrega champiñones, camarones secos y otros ingredientes. Mezcle bien y forme tortas redondas, luego fríalas en una sartén con aceite hasta que estén doradas, convirtiéndose en un dulce y delicioso refrigerio local.
2. Pastel Blanco Shawan
Muela el arroz frito hasta convertirlo en polvo, agrega la cantidad adecuada de goma de azúcar y leche, amasa uniformemente, colócalo en la impresión del pastel blanco tallado en madera y batir con un mazo Tortitas de arroz secas.
Polvo de raíz de loto al vapor
Seleccione la auténtica raíz de loto Panyu recién cultivada, muélala hasta convertirla en polvo, agregue agua para hacer una pasta, agregue vieiras y hojas de pescado (piel de pescado triturada). El almidón de raíz de loto al vapor es suave y dulce, pero delicioso.
4. Gorgojo del cuenco
Limpia los insectos vivos, colócalos en un cuenco de barro, vierte el aceite crudo, deja que los insectos beban y luego añade los huevos y varios condimentos al cuenco. Mezcla Bueno. Después de cocinar al vapor durante unos 30 minutos, colóquelo en la estufa kang para que se seque. Agregue salsa, aceite cocido y aceite de sésamo para que quede delicioso, suave y nutritivo.
5. Pastel de taro frito
Pele y cocine el taro, muélelo hasta obtener la carne picada, agregue el arenque picado, los camarones, el cilantro, la cebolla y otros ingredientes, mezcle bien y use una molde para bizcocho Cortar en forma de bizcocho y freír en aceite hasta que estén dorados. El pastel crujiente de taro es un bocadillo local en Panyu.
6. Shawan Ginger gana a la leche
Hervir la leche fresca de búfala con azúcar, verterla en un bol y colisionar con el jugo de jengibre hasta convertirla en un delicioso plato tan fino como la cuajada de tofu. o huevo al vapor, pero es más suave y dulce que la cuajada de tofu y el huevo al vapor. Tiene las funciones de calentar y armonizar el estómago, disipar el resfriado y cuidar la piel.
7. Haz una fortuna
Los cantoneses siempre valoran el significado y este plato es un plato tradicional imprescindible para el Festival de Primavera. Se elabora con Nostoc, pierna de cerdo y lechuga como ingredientes principales, y se le añade leche sureña, polvo de cinco especias, salsa de soja, azúcar, sal y otros condimentos. Este plato lleva salsa jugosa y carne tierna.
8. Sopa Laohuo
Los cantoneses siempre han tenido la costumbre de beber sopa Laohuo. Cocer sopa a fuego lento durante horas con los ingredientes adecuados es delicioso y eficaz. Los más comunes incluyen "sopa de raíz de loto y frijol mungo", "sopa de pescado crudo y verduras occidentales", "sopa de zanahoria, castañas de agua y huesos de cerdo", "sopa de carne magra con flor de bawang", etc.
9. Taza de melón de invierno para aliviar el verano
Elige un melón de invierno viejo y carnoso, sácalo para formar una taza blanca, ponlo en agua hirviendo a calentar, recógelo. y póngalo en un plato de sopa, luego vierta la sopa en él, viértalo en una taza, ponga vieiras, semillas de loto, cebada y otros ingredientes, cubra la taza con otro plato, cocine a fuego lento durante dos horas y media. y sácalo.
10. Piojos del sabor
Tanto los adultos como las larvas pueden volar por el aire y son buenos nadando a velocidades extremadamente rápidas. Se alimenta de alevines y otros insectos acuáticos y es un insecto carnívoro. Los piojos tienen los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, activando la circulación sanguínea y fortaleciendo los músculos. Los "piojos secretos de sal y pimienta" y la "cigarra osmanthus con sabor japonés" son delicias populares.
11. Sashimi
En Japón, esto se llama apuñalar. Después de drenar la sangre del pescado, el pescado se corta en rodajas finas, que quedan cristalinas. Al comerlo, puedes condimentarlo con aceite de maní, salsa de soja, mostaza, jengibre rallado, cebolla verde picada, hojas de menta y otros condimentos para acompañar la comida. Comer pescado crudo refleja las características de la cocina cantonesa, que es ligera, fresca y suave, especialmente el estilo con ingredientes frescos.
12. Pechuga de res y olla de raíz de loto
Sofría la pechuga de res con jengibre picado, ajo picado, pasta de frijoles, leche sureña y otros ingredientes, luego agregue una cantidad adecuada de Agua, ponerla en una cazuela y añadir Guisar las raíces de loto recién cultivadas juntas. Este es un delicioso plato local.