Estoy buscando urgentemente un artículo de 5000 palabras sobre la gestión de la cadena de suministro de KFC.
Espero que un poco de información te ayude.
La idea de cadena de suministro se originó en la logística, y originalmente se refería a las actividades de suministro logístico de los militares. Con el desarrollo de los negocios, se fue promoviendo y aplicando paulatinamente a las actividades comerciales. El objetivo final del sistema de circulación es satisfacer a los consumidores. Al ampliar el alcance de las discusiones sobre la circulación y llevar a los miembros ascendentes y descendentes de la empresa al alcance de la integración, se desarrolla una cadena de suministro. Se espera que se puedan integrar los individuos y procesos empresariales relevantes para reducir el desperdicio y la duplicación, y que a través de una estrecha cooperación entre las empresas relevantes, se pueda mejorar el desempeño comercial y los niveles de servicio.
La cadena de suministro aún no ha formado una definición unificada. Muchos académicos han dado muchas definiciones diferentes desde diferentes perspectivas: El Consejo Americano de la Cadena de Suministro (Supply Chain Council) propuso la siguiente definición de cadena de suministro: La cadena de suministro es. Incluyendo todas las actividades relacionadas con la producción y distribución de productos de proveedores a clientes.
Steven ve la cadena de suministro como una gestión que conecta a los proveedores de materiales, las instalaciones de producción, los servicios de distribución y los clientes a través de la transmisión del flujo de información y la retroalimentación del flujo de materiales.
Ellram cree que la cadena de suministro es un método integrado que maneja la planificación y el control de materiales desde los proveedores hasta los consumidores finales.
Harrington cree que la cadena de suministro incluye dos partes: flujo de productos y flujo de información. Es un proceso bidireccional, desde los proveedores hasta los consumidores, todos los miembros forman un consorcio empresarial virtual para comprar, fabricar y distribuir productos. Relacionado con las actividades de prestación de servicios a los consumidores.
Martin Christopher, un conocido experto en logística británico, definió la cadena de suministro en el libro "Logistics and Supply Chain Management": La cadena de suministro se refiere al proceso que implica proporcionar productos o servicios al consumidor final. y una red compuesta por organizaciones empresariales ascendentes y descendentes.
El académico chino Shan Xuyuan propuso en su "Investigación sobre la gestión de la cadena de suministro y su aplicación": La cadena de suministro utiliza tecnología de red para integrar a los socios de la cadena de suministro distribuidos en diferentes regiones dentro de un alcance regional más amplio. beneficios comunes a través de mecanismos como la responsabilidad mutua compartida y la distribución de beneficios entre varias organizaciones.
Lan Boxiong y otros creen: la llamada cadena de suministro es una cadena de valor agregado compuesta por una serie de empresas como proveedores de materias primas, proveedores de repuestos, fabricantes, distribuidores, minoristas y transportistas. Las materias primas y las piezas pasan a través de cada empresa de la "cadena", gradualmente se convierten en productos y se entregan a los usuarios finales. Esta serie de actividades constituye todas las actividades de una cadena de suministro completa.
La definición de cadena de suministro en la norma nacional "Terminología logística" de mi país (GB/T18354-2001), promulgada e implementada en 2001, es: actividades que involucran el suministro de productos o servicios a los usuarios finales durante la producción y proceso de circulación La estructura de la cadena de red formada por empresas upstream y downstream.
El concepto de cadena de suministro ha pasado por un proceso de desarrollo. La visión inicial era que la cadena de suministro es un proceso interno en una empresa manufacturera y se refiere al proceso de entrega de materias primas y componentes comprados a los usuarios a través de la conversión de la producción y las ventas. El concepto tradicional de cadena de suministro se limita a las operaciones internas de la empresa y se centra en la utilización de los recursos propios de la empresa.
Con el mayor desarrollo de las operaciones comerciales, el alcance del concepto de cadena de suministro se ha ampliado para incluir conexiones con otras empresas, se ha prestado atención al entorno externo de la cadena de suministro y se cree que debería ser una "cadena de fabricación, fabricación y suministro a través de diferentes empresas en la cadena". Procesos como el ensamblaje, la distribución y la venta minorista convierten las materias primas en productos y luego en el proceso de conversión del usuario final. y un concepto más sistemático. Esta definición presta atención a la integridad de la cadena de suministro y tiene en cuenta la coherencia en las operaciones de todos los miembros.
El concepto de cadena de suministro moderna presta más atención a la. relación de la cadena de red alrededor de la empresa central, como la empresa central y sus proveedores, proveedores e incluso todas las relaciones directas, y Usuarios, usuarios de usuarios y todas las relaciones hacia atrás. En este momento, la comprensión de la cadena de suministro ha formado el concepto.
Ma Shihua, un famoso académico chino, cree que la cadena de suministro es relativamente compleja. La definición exacta debería ser: La cadena de suministro (SC) se centra en la empresa central, a través del control de la información. flujo, logística y flujo de capital, comenzando desde la compra de materias primas, elaborando productos intermedios y productos finales, y finalmente los productos se venden a través de la red de ventas. Un modelo de estructura de cadena de red funcional que conecta a proveedores, fabricantes, distribuidores, minoristas. y de los usuarios finales a los consumidores La cadena de suministro describe las diversas entidades comerciales en el proceso desde la demanda hasta la producción y el suministro. El concepto de cadena de suministro se centra en la red dinámicamente cambiante de proveedores, fabricantes, distribuidores y clientes) y actividades (compras, fabricación). , transporte, almacenamiento y ventas) y sus interrelaciones Hay un nodo en la cadena de suministro, y existe una relación de oferta y demanda entre las empresas del nodo. Para las empresas centrales, la cadena de suministro es una cadena de red que conecta a sus proveedores. proveedores, clientes y usuarios finales. La cadena de suministro comienza con la gestión del transporte y se extiende al almacenamiento, el inventario del producto final, el manejo de materiales, el embalaje, el servicio al cliente, las adquisiciones y las materias primas.
Además del flujo de capital, la logística y el flujo de información, lo fundamental en la cadena de suministro es que debe haber un flujo de valor agregado. Los diversos recursos que fluyen en la cadena de suministro deben ser un proceso de valor agregado continuo. Por tanto, la esencia de la cadena de suministro es una cadena de valor añadido.
Para el complejo sistema de la cadena de suministro, para lograr un buen desempeño, debemos encontrar métodos efectivos de coordinación y gestión. La idea de la gestión de la cadena de suministro se propuso en esta circunstancia. La Sociedad Estadounidense de Control de Producción e Inventario (APICS) define la gestión de la cadena de suministro: planificar, organizar y controlar todas las actividades de la cadena de suministro. La definición propuesta por The Supply Chain Forum es: La gestión de la cadena de suministro es la integración de todos los procesos comerciales clave, desde los usuarios finales hasta los proveedores iniciales, que brindan productos, servicios e información de valor agregado a los clientes y otros inversionistas.
Lambert, Cooper y Pagh creen que la gestión de la cadena de suministro es la integración de procesos empresariales clave: integra los procesos desde los usuarios finales hasta los proveedores originales y proporciona productos, servicios e información de valor agregado a los clientes y otros. Los inversores Schary creen que la gestión de la cadena de suministro es un mecanismo de gestión utilizado para gestionar el flujo de productos, servicios e información relacionada con el consumo de las empresas. Evens cree que la gestión de la cadena de suministro se realiza a través del flujo de información de retroalimentación y el flujo de material de retroalimentación y el flujo de información. , fabricantes, distribuidores, minoristas y usuarios finales están conectados en un modelo de gestión general. Phillip cree que la gestión de la cadena de suministro no es otro nombre para la gestión de proveedores, sino una nueva estrategia de gestión que integra diferentes empresas para aumentar la eficiencia de toda la cadena de suministro y se centra en la cooperación entre empresas. El académico chino Xu Xianhao y otros creen que la gestión de la cadena de suministro es un modelo general de gestión que vincula a proveedores, fabricantes, distribuidores y usuarios finales a través del flujo de información de avance y el flujo de material de retroalimentación y el flujo de información. Está estrechamente relacionado con los modelos de gestión empresariales actuales. son bastante diferentes.
La "Terminología de Logística" de mi país la define como: utilizar tecnología de redes informáticas para planificar integralmente el flujo de negocios, la logística, el flujo de información, el flujo de capital, etc. en la cadena de suministro, y para planificar, organizar, coordinar y control.
Aunque existen muchas definiciones diferentes de gestión de la cadena de suministro, básicamente se considera que logran la cooperación entre empresas internas y externas a través de la planificación y el control. De hecho, todas integran la cadena de suministro y agregan valor a un determinado. Encadenar dos aspectos del contenido.
Ma Shihua en su "Supply Chain Management" cree que la gestión de la cadena de suministro (Supply Chain Management) consiste en utilizar una perspectiva sistemática para diseñar, planificar, controlar y controlar la logística, el flujo de información y el flujo de capital en el Optimizar e integrar los tramos superior, medio e inferior de la cadena de suministro para minimizar el consumo interno y el desperdicio, optimizar la eficiencia general de la cadena de suministro y garantizar que los miembros de la cadena de suministro obtengan el rendimiento y los beneficios correspondientes, para así rápidamente. satisfacer las necesidades del cliente. Eso es poner el producto correcto en el lugar correcto, en el momento correcto y al precio correcto. El propósito más fundamental de la gestión de la cadena de suministro es mejorar la competitividad de las empresas y mejorar la satisfacción del cliente. Es una idea y un método de gestión integrada que trata a cada empresa de la cadena de suministro como un todo indivisible y permite que cada empresa de la cadena de suministro comparta. sus cargas. Las funciones de adquisición, producción, distribución y ventas se convierten en un organismo de desarrollo coordinado con la satisfacción del cliente como objetivo, reformamos y optimizamos todos los eslabones de la cadena para lograr el crecimiento de las ventas, la reducción de costos y la inversión mientras mejoramos más la satisfacción del cliente. uso efectivo, mejorando así integralmente la competitividad de las empresas.