¿Cuáles son los snacks especiales en Huaihua?
Yuanling Crispy Candy es el nombre tradicional del pueblo Han en el condado de Yuanling, Hunan. Según la leyenda, la producción comenzó a mediados de la dinastía Ming, con una historia de producción de más de 500 años. Ahora, la producción anual de Yuanling Longxing Crispy Candies aumenta continuamente y los productos se venden bien en todo el país y son bien recibidos por los clientes. Yuanling Crispy Candy ha ganado el Premio al Producto de Calidad de la provincia de Hunan tres veces seguidas desde 1982. 1988 12. Longxing Crispy Candy ganó el Premio de Plata en la Primera Exposición de Alimentos de China y fue aclamado como un producto de fama nacional.
2. Pato Zhijiang
El alimento para pato Zhijiang sólo se produce en Zhijiang. Sus principales características son las siguientes: la temperatura, la humedad y la velocidad del viento en otoño e invierno son diferentes. en los condados y ciudades vecinas. Por tanto, el "Pato Zhijiang" elaborado con esta diferencia de temperatura y velocidad tiene un sabor único. En segundo lugar, los ingredientes del "Pato Zhijiang" sólo están disponibles en el condado de Zhijiang, no en los condados ni ciudades vecinos. En tercer lugar, el "pato Zhijiang" tiene las características de una carne tierna, firme, crujiente, fresca, baja en agua y grasa. Lo anterior determina la principal calidad del alimento cocinado "Pato Zhijiang" producido únicamente en Zhijiang.
3. Cordero estofado rojo agrio y picante
El cordero estofado rojo agrio y picante es una de las recetas de la cocina de Hunan, que utiliza el cordero como ingrediente principal. La técnica de cocción del cordero estofado agridulce es principalmente estofado y el sabor es ácido y picante. Las características del cordero estofado rojo agridulce son: la sopa es espesa y la carne suave, fragante y deliciosa. Consejos para hacer cordero estofado rojo picante y agrio: ponga un poco de aceite en la olla, agregue azúcar y fríalo hasta que esté rojo, luego agregue agua y cocine hasta que se dore. Esto quemará el cordero y hará que el plato se dore.
4. Pescado agridulce
A los dong de Hunan les gusta especialmente comer platos caseros encurtidos, entre los que el pescado agridulce en escabeche es un tesoro de la cocina Dong. El pescado agridulce preparado de esta manera se puede conservar durante varios años y es un delicioso manjar para los invitados. La conciencia de mercado de la familia Dong ha aumentado y el pescado en escabeche ha abandonado la remota aldea y ahora está en las mesas de la ciudad, convirtiéndose en un plato favorito entre los comensales. Algunos chefs con habilidades únicas también han producido una serie de platos de pescado, como pescado agridulce frito, pescado agridulce al vapor, pescado agridulce crujiente a la parrilla, pescado agridulce con salsa de azúcar y pescado agridulce hervido, haciendo Los comensales salivan.