Cómo hacer agricultura orgánica

"La razón principal del auge de la inversión en agricultura orgánica es que la seguridad alimentaria ha recibido cada vez más atención en los últimos dos años. Después de ganar cierta fuerza económica, muchas personas comenzaron a prestar atención a su propia salud y a los problemas medioambientales circundantes". Él, director del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de la Universidad Agrícola de Nanjing, explica. Zeng Zhaodong, director de producto del Departamento de Alimentos de Carrefour, reveló que entre las 19 tiendas Carrefour en Shanghai, las ventas de vegetales orgánicos representan alrededor del 5% al ​​7% de todas las ventas de vegetales, y cada tienda vende un promedio de 600 kilogramos de vegetales orgánicos. cada día. Dado que las hortalizas ecológicas son más caras, representan una media del 22% de todas las hortalizas en términos de ventas. En tiendas como Gubei, Jinqiao y Yanglian, donde hay más extranjeros y trabajadores administrativos, las ventas son mejores y representan alrededor del 30% de las ventas.

“En los primeros dos años, debido a que comenzamos desde cero, las ventas aumentaron entre un 30% y un 40% interanual. Posteriormente, después de que las ventas se estabilizaron, el aumento interanual fue del 15%. Zeng Zhaodong cree que esto se debe principalmente al hecho de que vive en Shanghai. Cada vez hay más personas y "retornados" que están bastante familiarizados con las verduras orgánicas. Al mismo tiempo, algunos grupos jóvenes de altos ingresos también están dispuestos a probar este alimento saludable. Además, cada vez hay más variedades de hortalizas ecológicas. Además de las hortalizas, ahora existen diversos cereales. "Al principio, las familias comunes y corrientes pueden sentir que comprar repollo orgánico para cocinar en casa es demasiado lujoso y su precio generalmente es aproximadamente cinco veces mayor que el de las verduras comunes. Pero si mueles pasta de sésamo en invierno, estás dispuesto a gastar un poco más para Compre productos orgánicos y pruébelos. Con el tiempo, algunas familias han desarrollado el hábito de comprar uno o dos alimentos orgánicos de vez en cuando”.

Sin embargo, Zeng Zhaodong también cree que no hay suficientes marcas de vegetales orgánicos. En la actualidad, algunos consumidores probarán todos, pero aún es difícil formar lealtad a la marca y los hábitos de consumo se vuelven más informales.

Múltiples canales de capital se centran en la agricultura orgánica

“Antes de 2005, la mayoría de las personas que invertían en granjas orgánicas eran de pequeño capital y operaban con más cautela. "Es una pequeña granja de 100 acres o 200 acres", dijo He Longwen, "Ahora muchos grandes fondos de capital de riesgo están comenzando a centrarse en esta área, y la escala de inversión también ha aumentado". Ampliado a mil o dos mil acres de granjas, por ejemplo, algunos capitalistas de riesgo han entrado en este campo. Shanghai Tongmai Food Co., Ltd. fue fundada por "capital de riesgo".

Capital extranjero y capital individual. También se han interesado por la agricultura orgánica. Se entiende que el alemán Guy Wiener compró Shanghai Chongbentang Agriculture Technology Co., Ltd. en Songjiang hace tres años. En la actualidad, la producción diaria de hortalizas ecológicas "Golden Caiyuan" se vende a grandes supermercados como Carrefour y Tesco. En septiembre de 2008, se lanzó oficialmente Rainbow Farm, la plataforma de comercio electrónico de productos agrícolas de alta calidad de Shanghai. Se pueden comprar en línea más de 300 tipos de productos agrícolas especializados en los suburbios de Shanghai, como Jiading, Qingpu y Jinshan. Actualmente, "Rainbow Farm" tiene más de 200 clientes corporativos y puede vender 200.000 yuanes en productos agrícolas en un solo pedido.

Reveló que un promotor inmobiliario que desarrolla bienes raíces a gran escala estableció una base de plantación orgánica de miles de acres en la isla Chongming en Shanghai y contrató técnicos que anteriormente se dedicaban a productos agrícolas libres de contaminación. y alimentos verdes para iniciar una granja orgánica.

Zhan Jinchuan, gerente general de Shanghai Agriculture Information Co., Ltd., que opera Rainbow Farm, también reveló que descubrió que cada vez más empresas grandes están ingresando a este campo, incluidas empresas estatales y privadas. empresas y la competencia en esta industria será cada vez más intensa.

Para desarrollar la agricultura orgánica, hay que pasar la prueba de "resistencia".

Los expertos de la industria creen que Shanghai puede ser la primera ciudad en desarrollar la agricultura orgánica. "Los departamentos gubernamentales de Shanghai han brindado un gran apoyo a la agricultura orgánica. Shanghai está a la vanguardia del país en términos de tecnología de producción, mercado de consumo de productos agrícolas orgánicos y aceptación del consumidor".

Sin embargo, la agricultura orgánica no puede. desarrollarse con mucho dinero. Gestionar una granja ecológica requiere muchas reservas técnicas meticulosas y el ciclo es bastante largo. He Longwen dijo: "Se necesitarán de dos a tres años para que el suelo al que se le han aplicado pesticidas, fertilizantes químicos y otras sustancias químicas elimine gradualmente los venenos residuales en el suelo y cultive productos agrícolas orgánicos reales".

Para establecer la trazabilidad de la calidad. Por ejemplo, Zhan Jinchuan dijo que Rainbow Farm ha estado implementando un sistema de información de gestión agrícola de archivo. Se deben consultar detalles como el invernadero en el que se produjo cada vegetal, cuántas veces se usó y cuándo se cosechó. registrado en detalle. Cada día, los 46 socios de la granja colocan decenas de miles de códigos de barras de identificación de productos agrícolas en las verduras, la carne o los productos lácteos que producen. El código de barras de identificación de 32 dígitos que desarrollaron puede garantizar su singularidad, pero es incompatible con el código de barras de 13 dígitos comúnmente utilizado en el mercado, por lo que cada código de barras de identificación aumentará el costo de cada caja de vegetales en menos de un centavo.

"No subestimes el dinero. Con el tiempo, el aumento del coste de los productos agrícolas es considerable. Si quieres añadir fotos del nombre real, el coste será aún mayor."

Sistema de certificación complejo y riguroso normas de certificación, un largo período de transición, un gran número de técnicos profesionales en agricultura orgánica, un estricto sistema de seguimiento de la calidad... Muchos inversores creen que la agricultura orgánica simplemente no puede cumplir con los requisitos y se han retirado. Algunos inversores entraron en esta industria con la mentalidad de ganar dinero rápido, pero descubrieron que tuvieron que esperar mucho tiempo y no pudieron soportar la brecha psicológica. A menudo abandonan y reanudan la agricultura tradicional o venden sus granjas a otros.