Red de Respuestas Legales - Consulta de información - ¿Cómo conservar los limones frescos? Los limones enteros se conservarán durante aproximadamente un mes a temperatura ambiente. \ x0d \ x0d \ Los limones almacenados durante un período de tiempo en condiciones en las que la concentración de oxígeno es inferior al 3 % y la concentración de dióxido de carbono es superior al 10 % tendrán un efecto adverso en el sabor. Más del 10% de dióxido de carbono puede aumentar la descomposición de los limones y reducir la acidez. Menos del 5% de oxígeno puede hacer que los limones sepan mal. \x0d\\x0d\ Si usas la mitad restante, puedes envolver los limones restantes en film transparente y ponerlos en el refrigerador. Esta es la forma más sencilla y sencilla. Pero incluso en conserva, los limones nunca son mejores que los frescos. Lo mejor es colocar los limones restantes en una habitación o rincón, lo que no sólo ahorra desperdicio, sino que también refresca el aire. Si quieres conservarlo por mucho tiempo, coloca las rodajas de limón en un recipiente hermético, agrega miel y déjalo en remojo en el refrigerador durante un mes. \x0d\\x0d\Método profesional de conservación de limones frescos\ x0d \ x0d \ 1. Método de conservación química. 1 suministros. Solución de permanganato de potasio al 5%, solución de polvo blanqueador al 5%, residuo de briquetas quemadas o carbón activado, bolsa de plástico tejida. ② Preparación de conservantes. Remojar el residuo de la combustión de briquetas o carbón activado en una solución de permanganato de potasio al 5% durante varias horas, sacarlo, escurrir la solución y dejar secar al aire hasta que esté semiseco en un lugar oscuro y ventilado, y formar pequeños trozos o gránulos, que son conservantes. ③Desinfección de bolsas tejidas de plástico. Limpie y desinfecte la bolsa de plástico tejida con un 5% de polvo blanqueador y colóquela en un lugar fresco para que se seque. 4 bolsas. Coloque los limones y los conservantes en una bolsa de plástico en una proporción de peso de 4:1, ciérrela y guárdela a baja temperatura y protegida de la luz, preferiblemente entre 0°C y 12°C. Los limones se pueden almacenar de esta forma durante 200 días. \x0d\\x0d\2. Método de conservación de la película (agente de conservación de la película para frutas). Se trata de un conservante de recubrimiento apto para cítricos, limón y otras frutas. ①Fórmula. Cera de candelilla 4,0 kg, ácido oleico 1,2 kg, xileno 0,05 kg, etilenglicol 0,1 kg, carbonato de sodio 0,2 kg, morfolina 0,9 kg, agua 22,2 kg. ②Método de preparación. Después de calentar los materiales anteriores a 80 °C para que se derritan, agréguelos a agua caliente a 80 °C y revuelva uniformemente. ③Cómo utilizar. Cuando se usan, los limones se pueden lavar, secar, sumergir en un agente de recubrimiento y luego almacenar entre 10 ℃ y 20 ℃. La vida útil se puede ampliar de 1 a 7 semanas a 10 a 20 semanas. \x0d\\x0d\3. Método anticorrosión universal. Investigadores estadounidenses inventaron recientemente un líquido conservante universal para la conservación de frutas y obtuvieron una patente estadounidense. Según los informes, este líquido conservante multifuncional está hecho de 3% de ácido cítrico o 75%-80% de ácido ortofosfórico de calidad alimentaria para ajustar el valor del pH por debajo de 3,5, y agregar 30%-40% de sacarosa y 0,3% de benzoato de sodio. o ácido ascórbico, y ácido fosfórico al 0,03% Formulado con hidrógeno cálcico. El uso de este líquido conservante no sólo puede evitar que la fruta se descolore e inhibir el crecimiento bacteriano, sino que también evita que la fruta se encoja y se agriete, mantiene la textura de la pulpa de la fruta sin cambios, aumenta el contenido de azúcar y sabe como nueva.