¿Por qué la Oficina Industrial y Comercial de la ciudad de Zhuanghe no puede registrar Anhui Ban Mian?
No importa si el nombre de la empresa es Anhui Board, Tahoe Board también se llama Anhui Board.
Los fideos de cordero Taihe son un refrigerio especial en el condado de Taihe, ciudad de Fuyang, provincia de Anhui. Este plato debe su nombre a los golpes que se dan sobre la tabla de cortar. Este plato se suele elaborar mezclando harina, sal y agua, amasando la masa, formando pequeños palitos de masa, rebozándolos con aceite de sésamo y codificándolos. Al hacerlo se vierte y se tira al mismo tiempo, de ahí el nombre de “ban”; el plato cocido queda limpio, suave y cristalino, se le ponen verduras de color verde y se vierte la sopa, los fideos blancos, de hojas verdes; y la sopa roja aumentan enormemente el apetito de la gente. En mayo de 2015, se anunció el cuarto lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial a nivel de condado del condado de Taihe, y la técnica de elaboración de fideos de cordero de Taihe se incluyó en el cuarto lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial a nivel de condado.