¿Dónde está la especialidad del pescado del océano de Wuxi?

El pescado de mar de Wuxi es un producto agrícola con indicaciones geográficas.

“Wuxi Ocean Fish”, Schizothorax, ha pasado el registro de protección de indicación geográfica del Ministerio de Agricultura. En la actualidad, el estanque de domesticación de Schizothorax en el condado ha crecido a más de 140.000 metros cuadrados, y 13 Schizothorax. son cultivados. Muchas colas. Se han formado tres modelos distintivos de estructura de población: peces autóctonos representados por "peces extranjeros Wuxi", peces raros representados por salamandra gigante y peces preciosos representados por trucha arco iris.

Wuxi Ocean Fish

Ámbito regional

El condado de Wuxi está ubicado al pie sur de la sección oriental de la montaña Daba, limitando con Zhushan, el condado de Zhuxi y Shennongjia en La provincia de Hubei limita al este con el condado de Zhenping, la provincia de Shaanxi al norte, el río Yangtze al sur y la ciudad de Chongqing al oeste. El condado se extiende entre 108°44′-109°58′ de longitud este y 31°14′-31°44′ de latitud norte, con una superficie de 4030 kilómetros cuadrados. Hay 15 ríos principales en el condado, incluidos el río Daning, el río Dongxi, el río Baiyang y el río Wantan, con una superficie de agua natural de casi 100.000 acres. El alcance de protección y registro de indicaciones geográficas de Wuxi Yangyu comienza en el municipio de Lanying en el este, la ciudad de Tianba en el oeste, el municipio de Pulian en el sur y el municipio de Wulong en el norte, y abarca las ciudades de Chengxiang, Fenghuang, Lingjiao, Shengli y Ningchang. Ciudad, municipio de Dahe, municipio de Tianxing, municipio de Changgui, ciudad de Shangsu, ciudad de Gulu, ciudad de Fengling, municipio de Pulian, ciudad de Wenfeng, ciudad de Tangfang, ciudad de Chaoyang, ciudad de Xujia, ciudad de Bailu, municipio de Yulin, Wulong Hay 30 ríos naturales y granjas en el condado, que incluye el municipio de Jianshan, el municipio de Tianba, el municipio de Zhonggang, el municipio de Tongcheng, el municipio de Shuangyang, el municipio de Lanying, el municipio de Huatai, el municipio de Xiabao, el municipio de Zhongliang, el municipio de Tianyuan y el municipio de Tucheng, con una superficie total de 7.000 hectáreas de terreno natural. ríos y acuicultura, y una producción total de 300.000 toneladas. Todos los peces oceánicos salvajes y cultivados artificialmente en esta zona están protegidos por indicaciones geográficas.

Características de calidad del producto

1. Características sensoriales únicas: el pez del océano Wuxi tiene un cuerpo delgado, escamas delgadas, un paraesfenoide en forma de espada en la cabeza y el color general del pez. es de color amarillento, blanco grisáceo debajo de la línea lateral de escamas, rojo claro en los bordes superior e inferior de la aleta caudal y el borde posterior de la aleta anal, dorado en los bordes del pecho y las aletas pélvicas, la carne del pescado es tierna; densa, de sabor suave, la sopa es fragante y de buen gusto. 2. Humedad de calidad intrínseca 75,0-80,0%; cenizas 0,8-1,3%; grasa 0,6-1,0%; proteína cruda 17,0-20,0%; 3. Requisitos de seguridad: el lugar de origen, el proceso de producción y los requisitos de seguridad se implementan estrictamente de acuerdo con las regulaciones de la República Popular China y los estándares nacionales de la industria de productos agrícolas libres de contaminación: NY5051-2001 Alimentos libres de contaminación Agua dulce para cría Calidad NY5071-2002 Directrices para el uso de medicamentos para la pesca en alimentos libres de contaminación NY5070-2002 Límites de residuos de medicamentos pesqueros en alimentos y productos acuáticos libres de contaminación NY5072-2002 Límites de seguridad de piensos compuestos para la pesca en alimentos libres de contaminación