¿De dónde viene el arroz Changyinsha?
El arroz Changyinsha es una especialidad de Changyinsha, Zhangjiagang, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. El arroz elaborado con arroz arenoso de Changyin es cristalino, suave, elástico, fresco pero no duro y tiene una excelente calidad comestible.
Changyinsha, ubicada en la intersección de Changshu, Jiangyin y Zhangjiagang, tiene su propio suelo y accidentes geográficos únicos, y las características microclimáticas del río Yangtze también son obvias. El terreno de la zona es llano, los campos son llanos y contiguos, y el desnivel es inferior a 0,4 metros. El suelo es principalmente franco ligero y franco arenoso, con rica materia orgánica y alta fertilidad, lo que es especialmente adecuado para el crecimiento y desarrollo del arroz. La zona es rica en recursos hídricos y la calidad del agua cumple con los estándares necesarios para satisfacer las necesidades de la producción de arroz. Es el entorno geográfico único el que crea la calidad única del arroz Changyinsha.
El arroz Changyinsha se produce estrictamente en las 7 aldeas administrativas del Parque de Demostración de Agricultura Moderna, incluidos el distrito de Chang, la comunidad de Chang, la comunidad de Changnan, la comunidad de Changbei, la comunidad de Changhong, la comunidad de Changxing y la comunidad de Changsha, cubriendo un área de sólo 37,5 kilómetros cuadrados. Además, el arroz también debe cumplir con cualidades específicas, como textura cristalina, suave y elástica, frío pero no duro, buena calidad comestible, índice de arroz pulido del 71,4%, contenido de amilosa del 10,1%, etc. Si no se cumplen las condiciones anteriores al mismo tiempo, no se puede llamar "Changyin Shami".
El "Arroz Changyinsha" tiene principalmente tres marcas: arroz pulido de alta calidad, arroz orgánico y arroz enriquecido con selenio. La marca "Changyinsha" está unificada. Entre los tres tipos de arroz, el arroz pulido ganó el título de alimento verde. El arroz orgánico fue probado en 2009 y su calidad es equivalente a la del arroz japonés Yueguang probado por la Academia de Ciencias Agrícolas de Shanghai. Instituto de Tecnología de Inspección y Estándares de Calidad, y su contenido de selenio orgánico alcanzó 0,23 mg/kg, que es 5 veces mayor que el del arroz común y cumple con el estándar de arroz rico en selenio.
En 2012, "Changyinsha Rice" fue reconocida por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio como la Marca de Certificación Geográfica Nacional de China.
Asociación de la Industria del Arroz Zhangjiagang Changyin Sha
10643390
Arroz