¿La aplicación de elementos arquitectónicos en el diseño de casas de té cantonesas?
Este artículo selecciona la casa de té representativa de Guangzhou como objeto de investigación y realiza una serie de resúmenes y clasificación de los elementos arquitectónicos y la situación actual de las casas de té en Guangzhou basándose en los documentos culturales de Guangfu. Al explorar la aplicación de elementos cantoneses en el diseño de casas de té de estilo cantonés, un símbolo regional único distingue las casas de té de estilo cantonés de otras casas de té y aporta inspiración a la práctica de diseño de futuras casas de té.
Hablemos primero del té de la mañana de Guangdong en los tiempos antiguos y modernos.
Guangzhou es el centro de la cultura Lingnan y la zona de transición entre la cultura china y la cultura extranjera. La gente se comunicó con los extranjeros antes y abrió la primera Ruta Marítima de la Seda, que fue el punto de partida de la Ruta del Té. Los habitantes de Guangzhou tienen la costumbre de beber té desde hace mucho tiempo. La gente dice que "comer en Guangzhou" es la razón por la que hay una casa de té cada cinco pasos y un restaurante cada diez pasos. Beber té en Guangzhou se ha convertido en una parte integral de la vida. El té matutino al estilo cantonés, también conocido como "té bronceado", es una costumbre gastronómica diferente de otras casas de té y se ha convertido en una tarjeta de presentación de la cultura Guangfu. Hay té de la mañana, té de la tarde y té de la noche. Puedes sentarte allí todo el día sin gastar mucho dinero. El ámbito comercial de la casa de té ha evolucionado desde un simple mercado de té hasta una combinación de té, comida y refrigerios nocturnos. Implementa "tres tés, dos comidas" y "una taza, dos tazas", lo que demuestra vívidamente el estado de ánimo de. La gente de Guangzhou bebe té. Las casas de té se han convertido en un lugar social "a base de té". La casa de té de estilo cantonés se ha convertido en un edificio de catering con características Lingnan que integra cultura, arquitectura y atractivo estético, lo que hace que su práctica de innovación en el diseño sea más significativa y se explore y refina constantemente.
En segundo lugar, sobre los elementos culturales de Guangfu
(1) Descripción general de la arquitectura de Guangfu
La arquitectura de Guangfu es una rama de la arquitectura Lingnan, que absorbe la arquitectura china y occidental. elementos La esencia de la cultura arquitectónica interpreta la cultura de la época de una forma única, demuestra un estilo arquitectónico inclusivo que combina los estilos chino y occidental y encarna el espíritu cultural abierto, inclusivo e innovador de Guangfu. Los más típicos incluyen la Casa Xiguan en Guangzhou, los Cuatro Jardines Famosos de la Dinastía Qing en Guangdong y el Kaiping Diaolou. La estructura del edificio presta atención a la ventilación, la resistencia a la humedad y la protección solar. La decoración arquitectónica tiene las características de diversidad, inclusión, comercio y practicidad. Las principales formas de edificios residenciales en el área de Guangfu incluyen casas de "tres dormitorios y dos pasillos", casas de "tubos de bambú", casas "Ming", arcadas, casas de jardín, casas Xiguan, etc. Las características típicas de los edificios residenciales de Guangfu son paredes claras, azulejos y pisos blancos, que se dividen en tallas de ladrillo, tallas grises, tallas de cerámica, tallas de piedra y tallas de madera. Por ejemplo, la escultura gris en la pared de la oreja está decorada con un patrón en bajorrelieve de un dragón de hierba blanca con un fondo negro, que se llama "cola de barrido de hierba pintada con humo".
(2) Estilo arcade
El estilo arcade es una característica importante de la arquitectura moderna de Lingnan y también es una forma de edificios comerciales que dan a la calle en Guangzhou. Es una combinación de arquitectura occidental y características de Guangzhou, que combina las características climáticas, las funciones comerciales y las necesidades de vida del sur. La galería es un edificio de varios pisos con tiendas en el primer piso y residencias y oficinas en el segundo piso. Hay escaleras independientes al lado del edificio. Su característica es que no hay habitaciones a 3-5 metros de la carretera en el primer piso. Es un pasillo sinuoso, que es una acera. Frente al pasillo sinuoso hay edificios sobre el segundo piso. por eso se llama "Edificio Arcade". No sólo amplía la superficie habitable a partir del segundo piso, sino que también ofrece protección contra el sol y la lluvia a los compradores del primer piso. Sirve como espacio de amortiguación para las tiendas y está conectado con la calle comercial. La arquitectura de la casa de té es un compromiso entre los estilos chino y occidental basado en la apariencia de una galería. La fachada es alta y ancha, y en general es más alta que el área circundante, lo cual es otra característica importante del estilo Xiguan.
(3) Componentes de construcción
1. Pared de oreja de olla de hierro La olla de hierro es un caldero antiguo y una casa de oreja de olla de hierro. Su frontón tiene la forma de una olla, que es una característica arquitectónica de las casas populares de Lingnan. El dialecto hakka del norte de Guangdong y otros lugares lo llama "Yunbi" o "Círculo de Teteras". Al igual que el sombrero oficial, es un símbolo de riqueza familiar, también contiene riqueza, buena suerte y suficiente comida y ropa; El campanario se utiliza funcionalmente para protección contra incendios y ventilación. Los altos frontones protegen del fuego; el viento se mantiene fuera de la calle y entra en la casa. Camine entre los ladrillos y losas azules y saboree con atención cada casa antigua. La más llamativa es la casa en forma de campana, cuyos dinteles están decorados con tallas grises, tallas de madera, temas de cuentos, poesía y caligrafía. Como representante de las viviendas tradicionales Lingnan, la casa en forma de campana irradia silenciosamente su luz única (Figura 1). 2. Las ventanas de Manchuria son ventanas hechas con marcos de madera con incrustaciones de vidrio coloreado, expresadas en cinco colores: blanco, amarillo, verde, azul y violeta. Los marcos de las ventanas son diversos, sencillos y hermosos. Las ventanas manchúes y Qing de Guangzhou se remontan a la dinastía Qing, cuando Guangzhou era un puerto de libre comercio y se introdujeron aquí las vidrieras.
Favorecidos por los lugareños, utilizan estos vitrales en la decoración de las ventanas de sus casas no solo para obtener una buena iluminación, sino también para lograr un efecto hermoso y elegante. Las ventanas completas de estilo cantonés heredan las características más destacadas de las ventanas completas tradicionales, a saber, "vigas escasas y gran área de iluminación", que satisface las necesidades del clima cálido de Lingnan (Figura 2 y Figura 3). 3. La región de Lingnan tiene un clima cálido. Para facilitar la ventilación, garantizar la privacidad y evitar robos en la casa, se formó una estructura de puerta con características Lingnan. La puerta es una antigua "puerta de seguridad". Hay más de una docena de troncos intercalados en medio de un gran marco de madera. Los troncos están en números impares. La puerta de pasarela consta de tres puertas. La primera puerta es una puerta mosquitera, mitad altura y mitad luz, fácil de abrir y cerrar. Para bloquear la vista de los transeúntes, la segunda puerta es la puerta del pasillo y la tercera puerta es la puerta alta (Figura 4).
3. El diseño y la aplicación de las casas de té cantonesas
(1) Tipos de casas de té tradicionales
Hay cuatro tipos de casas de té tradicionales cantonesas: casas de té estilo jardín La mayoría de ellos provienen de patios privados o se construyen en lugares pintorescos. Combinan la arquitectura de jardines interiores y exteriores, beben té y admiran las montañas, y persiguen el reino de la armonía entre el hombre y la naturaleza. Son de alta calidad y los disfrutan principalmente los dignatarios, como los "Cuatro Restaurantes Jardín" de Guangzhou: Nanyuan, Wenyuan, Mohan y Xiyuan. Las casas de té modernas más famosas son las de estilo popular, la mayoría de las cuales están construidas en zonas comerciales de calles y callejones. Debido a la escasez de terreno en las zonas comerciales, las casas de té son en su mayoría galerías de varios pisos con entradas abiertas y un desarrollo ascendente del espacio interior. Como espacio público, las casas de té folclóricas están llenas de una atmósfera folclórica abierta e inclusiva y de sentimientos humanistas, que transmiten el sabor folclórico original, como la Casa Lianxiang y Taotaoju. La casa de té de la ópera no se trata de "té", sino de "qu". Es un lugar cultural y de ocio principalmente para apreciar la ópera cantonesa. La degustación de té es sólo una función secundaria. Como portador espacial del arte de la ópera cantonesa, la gente tiene mayores requisitos para el entorno de actuación.
(2) Características espaciales de las casas de té
El diseño típico de las casas de té tradicionales en Guangzhou radica en la división espacial de "pequeño ancho y gran profundidad". En primer lugar, refleja los valores populares de la época. Los precios del té son diferentes en los distintos pisos de la casa de té. Cuanto más alto es el suelo, más caro es el té. Hay un dicho popular en Guangzhou: "Si tienes dinero, sube las escaleras; si no tienes dinero, sube las escaleras". El público tiene la mentalidad de "subir a los rascacielos" a tomar té, pensando que es un símbolo del estatus de los invitados distinguidos. En los tiempos modernos, esta diferencia desapareció gradualmente. En segundo lugar, es el resultado de la adaptación del edificio de la casa de té al medio ambiente. El terreno en las zonas comerciales tradicionales es escaso, los edificios de gran altura están densamente poblados y no existen condiciones para construir grandes fachadas. Para ampliar la tienda sólo hay espacio para un desarrollo ascendente. A menudo, el espacio de entrada no es grande y la casa de té está situada encima del segundo piso. Cuanto más alto sea el espacio, más espacioso será y mejor será la iluminación y ventilación natural. El diseño del primer piso de las casas de té estilo galería es mayoritariamente abierto. La entrada del edificio pasa del espacio gris del corredor a la entrada directamente hacia la acera, con una circulación suave y un paisaje interesante. En términos de diseño funcional, la mayor parte del espacio en el primer piso se utiliza como taller de pasteles, almacenamiento, venta de cebos para pasteles y otras funciones. El interior incluye cocina para pasteles, preparación y almacenamiento de comidas, y se utiliza la calle que da al exterior. para atraer clientes y evacuar multitudes. El espacio en el segundo piso y superiores es un comedor público, y la cocina y los espacios auxiliares sobre el primer piso están separados del comedor. La cocina está equipada con escaleras que usted mismo puede subir y bajar, formando un sistema de transporte independiente. Este "espacio público de arriba" tiene un diseño típico de estilo arcade.
(3) Características de la fachada de las casas de té
1. Características del modelado de la fachada Para atraer a los clientes de manera llamativa, el vestíbulo de la casa de té es más alto que la galería ordinaria al lado. A menudo tienen dos pisos de altura, la columnata del vestíbulo también es correspondientemente alta, en algunas hay carteles y en otras hay iluminación lujosa. La composición de la fachada de los edificios con arcadas de estilo cantonés sigue una regla general de "tres puntos", que también es un principio estético importante en la arquitectura clásica occidental. La forma de la fachada de la casa de té de estilo arcade también sigue esta regla. Por ejemplo, la Torre Lianxiang tiene "tres secciones horizontales" y Taotaoju tiene "tres secciones verticales", ambas mostrando un movimiento vigoroso y ascendente. La fachada del edificio Lenovo está dividida horizontalmente en tres partes: superior, media e inferior, con una proporción cercana a 1:1:1. La parte inferior es una sala alta con columnas simétricas gruesas de estilo europeo en ambos lados. La parte media está formada por ventanas de celosía, tabiques, barandillas, columnas cortas y barandillas talladas. La parte superior está formada por parapetos a dos aguas de estilo europeo. Pabellones hexagonales abovedados. La fachada de Taotaoju está dividida verticalmente en tres partes: izquierda, media y derecha. Es ancho en el medio y estrecho en ambos lados, con una proporción de 1:2:1. Ambos lados son simétricos. Los techos a ambos lados adoptan aleros simples y pequeñas pendientes, con flores de montaña y un pabellón de doble capa en el medio. Los lados están debilitados y sobresalen del centro, lo que hace que el edificio sea bastante grande.
(4) Diseño del ambiente interno de la casa de té
El ambiente interno de la casa de té de Guangzhou está cerca de la naturaleza. Ya sea una casa de té estilo galería o un restaurante estilo jardín, la creación de un pequeño jardín combinado con un paisaje vegetal se ha convertido en un símbolo importante de su diseño. El contenido del paisaje incluye principalmente: paisaje de agua y piedra, paisaje de bambú y piedra, montaña de piedra, patio, pabellón interior, etc.
Algunos de ellos están ubicados al final de la pared del comedor principal y otros tienen patios en el primer y segundo piso para que disfruten los clientes. La ecologización del espacio del patio no sólo resuelve el problema de la iluminación y la ventilación, sino que también aporta una atmósfera única al ambiente interior de la casa de té. En el restaurante del jardín, el patio Lingnan se combina con el edificio del restaurante, y las técnicas de jardinería de los patios privados se utilizan como referencia, y el diseño arquitectónico alrededor del patio se utiliza para crear un rico orden en el patio. La primera es la combinación con la plantación de plantas. Incluso en las casas de té estilo arcade, como Taotaoju, el patio trasero del tercer piso es un espacio de dos pisos. Como patio interior, las plantas absorben la luz solar a través de la pared de cristal. El espacio del comedor tiene un lugar de ocio adicional y la vitalidad de las plantas se introduce en el interior. En segundo lugar, es la combinación de montañas y ríos. El restaurante en el jardín está cerca de las montañas y el agua, y el estilo arcade crea un pequeño paisaje. En tercer lugar, se combina con elementos culturales lingnan, como la creación de una experiencia de interpretación de historias populares; área y un área de experiencia de visualización personalizada, utilizando enlaces interesantes y escenas que son consistentes con costumbres populares Interactivas y singularmente encantadoras.
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