Se sospechaba que una ala de pollo congelada importada de Guangdong tenía una prueba de ácido nucleico positiva. ¿Te atreves a comer productos congelados?

Se sospecha que la prueba de ácido nucleico del paquete de alitas de pollo congeladas importadas de Guangdong es positiva, entonces, ¿se pueden seguir comiendo los alimentos congelados? No todos los alimentos congelados se importan del extranjero. Los alimentos importados del extranjero serán examinados por el departamento de prevención de epidemias al ingresar a la aduana. Si hay algo inusual, no llegará al mercado interno. Si el producto es seguro, sólo podrá ser liberado en nuestro país. Por tanto, los alimentos congelados que compramos en los supermercados o mercados en nuestra vida diaria son relativamente seguros.

El nuevo coronavirus no se puede congelar a bajas temperaturas. Mucha gente cree que la congelación puede matar las bacterias. En realidad no. Las bacterias y los virus aún pueden sobrevivir en estado congelado y pueden reproducirse y crecer a la temperatura adecuada. Entonces, los alimentos congelados no equivalen a esterilización. Cuando cocinamos alimentos, lo mejor es cocinarlos antes de comerlos. Las manos que entren en contacto con carne cruda o tablas de cortar deben lavarse cuidadosamente. Los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse por separado y no mezclados. Esto puede prevenir eficazmente que los virus transportados por alimentos contaminados se transmitan a los miembros de la familia.

En COVID-19, a una temperatura alta de 56 grados centígrados, un incendio se puede apagar en 30 minutos. Por lo tanto, los alimentos, especialmente los mariscos congelados como la carne, el pescado y los camarones, deben tratarse térmicamente para esterilizarlos y desinfectarlos de manera efectiva.

¿A qué cuestiones debería prestar atención la gente a la hora de comprar y consumir productos de la cadena de frío?

Para evitar posibles riesgos, debemos prestar atención a los siguientes puntos al comprar alimentos congelados importados:

1 Al comprar alimentos congelados, trate de evitar el contacto directo con las manos. . Porque cada vez que se detecta contaminación por COVID-19 es el embalaje exterior contaminado, no el interior del producto. Es posible que estos productos hayan sido contaminados con virus durante el transporte y no todos los productos congelados portan virus.

2. Después de la compra se puede utilizar alcohol al 75% para desinfectar el embalaje del producto. Puede matar en gran medida las bacterias patógenas de la superficie.

3. Al almacenarlo, lo mejor es sellar y empaquetar de forma independiente. Esto no solo es conveniente para comer la próxima vez, sino también más limpio e higiénico.

4. Utilice ingredientes alimentarios frescos y agua limpia, y lave los alimentos cuidadosamente antes de procesarlos.

5. Los alimentos deben cocinarse completamente; los alimentos que se van a comer nuevamente deben calentarse completamente. La calefacción puede ser un buen desinfectante.

6. Separar los alimentos crudos y cocidos. Al procesar y almacenar alimentos, se deben utilizar dos juegos de utensilios, cuchillos, tablas de cortar y recipientes para procesar y almacenar alimentos crudos y cocidos, respectivamente, para evitar la contaminación cruzada causada por el uso mixto.

7. Después de cocinar, limpiar y desinfectar encimeras, recipientes y utensilios de cocina.

8. Desarrollar buenos hábitos de higiene. Lávese las manos antes y después de manipular alimentos y materiales de embalaje, y evite tocarse la boca, los ojos y la nariz con las manos sucias durante este proceso.

La neumonía por nuevo coronavirus es una enfermedad infecciosa respiratoria que se transmite principalmente a través del tracto respiratorio.

Recientemente estallaron protestas entre empleados de empresas procesadoras de alimentos en Alemania y Estados Unidos debido al nuevo coronavirus. A finales del mes pasado, Dalian, China, también tuvo un brote que afectó a trabajadores de alimentos nacionales e importados. Esta no es sólo una nueva epidemia en Hong Kong, muchos casos están relacionados con comer en restaurantes y comprar en mercados de carne. No es difícil de entender si un empleado infectado va a trabajar o al mercado mientras está enfermo, los alimentos y las bolsas de embalaje con las que haya entrado en contacto estarán infectados con el virus. Hoy en día, el mercado suele estar húmedo y frío. Los productos del mar y las aves de corral, especialmente los productos acuáticos transfronterizos, se almacenan y transportan principalmente congelados. Este virus ambiental puede sobrevivir durante mucho tiempo.