Los pasteles de luna de Guangxi Huangji son los más auténticos
Los mooncakes de Huangji son los más auténticos.
Los pasteles de luna Huangji tienen una historia de más de 80 años en el área local. Bajo la guía de la población local, el equipo de medios visitó a Huang Qingrong, el hijo mayor de los pasteles de luna "Huangji", y a los "Huangji". "pasteles de luna registrados con su retrato y nombre. El hijo mayor, Huang Qingrong, y la fábrica de producción de pasteles de luna de Huang Ji".
Tan pronto como nos bajamos del autobús, el aroma de los pasteles de luna atrajo a todos a la tradicional fábrica cantonesa de producción de pasteles de luna de cerdo a la parrilla Wu Ren, la fábrica de producción de pasteles de luna de Huang Ji, el hijo mayor. En comparación con los modernos equipos de procesamiento optimizados y las fábricas de líneas de producción de alta tecnología, lo que a todos les interesa más es el sabor clásico que los pasteles de luna Huangji han mantenido durante más de 80 años.
Información ampliada:
El hijo mayor, Huangji Mooncake, fue fundado en 1930 por la familia Huang. Dado que las principales habilidades de la familia para hacer pasteles de luna se han transmitido de generación en generación, "Hijo Mayor Huang Ji Mooncake" obtuvo su nombre. En la década de 1930, Huang Guogui, un miembro de la familia Youcheng en la prefectura de Hepu, Guangxi, horneó el primer pastel de luna estrella del sur de China en su pequeño taller en la prefectura de Hepu, Guangxi, debido a su profundo afecto y amor por los pasteles de luna. Los pasteles de luna de "albaricoque del sur de China" están rellenos con diez millas de incienso.
En 1984, Huang Qinghui, un descendiente de la familia Huang, envió a su hermano menor al hotel Guangzhou Yuexin para aprender técnicas de pastelería. Bajo la dirección del maestro Gan y su tercer tío, se abrió Lele Teahouse en Gongguan. La escuela secundaria en la ciudad de Gongguan abrió en la puerta y vendía pan, bocadillos para el té y pasteles variados, el negocio estaba en auge.
En 1990, los grandes pasteles de luna producidos por Lele Teahouse se habían hecho famosos. Para conmemorar la delicia y el espíritu de los pasteles de luna de la familia Huang, los descendientes de la familia Huang cambiaron el nombre de "Lele Teahouse" a. "Huangji Cake House", especializada en pasteles occidentales, tartas y pasteles de luna de mediados de otoño. El antiguo emplazamiento de Huangji Cake House está al lado del actual cine Gongguan Town.
En 2010, Huang Lianwei, el hijo de Huang Qinghui de la familia Huang, mejoró la "Huangji Cake House": fundó Guangxi Hepu Huangji Yueliang Cake Co., Ltd. y registró oficialmente "Huangji Mooncake". Se obtuvo la marca registrada "Huang Ji Yueliang".