¿Cómo hacer vino de jugo?
Los exprimidores se fabrican en casa. Es mejor elegir manzanas con más agua, como sandía, uva, pomelo, naranja, tomate, pepino, uva, kiwi, etc. Estas frutas se pueden exprimir individualmente o en una mezcla.
A la hora de elaborar se deben lavar primero los frutos y preferiblemente pelarlos. Aunque el jugo con piel es rico en nutrientes, existe el temor de que queden residuos de pesticidas en la piel si no se lavan, lo que puede tener un impacto en la salud. En segundo lugar, corte trozos grandes de fruta en trozos para exprimirlos fácilmente. Finalmente ponlo en una exprimidora para extraer el jugo.
El zumo es delicioso, pero no es fácil de conservar. Lo mejor es exprimirlo primero y luego beberlo. Si el jugo se almacena durante demasiado tiempo después de exprimirlo, fácilmente se volverá inodoro o provocará bacterias.
Si te gusta el zumo dulce, puedes añadir un poco de miel. Zumo casero, sin otros aditivos añadidos, 100% auténtico, muy saludable.
La fruta también se puede convertir en vino. Para hacer sidra se necesita un recipiente más alto. Lo mejor es utilizar botellas de vidrio para hacer jugo. La botella de vidrio se debe hervir dos veces para esterilizarla y la fruta se debe secar al sol, de lo contrario el vino de fruta se enmohecerá. Normalmente dejo el recipiente en la olla durante uno o dos minutos para esterilizarlo completamente. En segundo lugar, debemos elegir frutas frescas.
Solía hacer sidra con manzanas. Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas en cubos y ponerlas en una botella de cristal con una capa de manzanas y una capa de azúcar. No las llenes, deja un 20% de agujeros de aire cerca de la boca de la botella, porque habrá más gases después de la fermentación. Para mejorar el vino de frutas, puedes poner un poco de vino de sorgo o koji a fermentar. Después de un tiempo, aparecerán pequeñas burbujas. En este momento, espera pacientemente. Después de unos días, el líquido saldrá y olerá ligeramente a alcohol. En este punto vertemos el líquido en la botella para continuar la fermentación. Puedes beberlo después de uno o dos meses.
Además de la fermentación para elaborar vino de frutas, también existe un método de remojo directo de la fruta en licor. El más común es el vino de arándano. La elección del arándano debe ser ligeramente espinosa. Remójelo directamente en vino blanco, agregue un poco de azúcar de roca y beba y coma el arándano, que tiene el efecto de aliviar el calor del verano. Hace algún tiempo, nuestra familia también usaba albaricoques y uvas para hacer vino de frutas, que sabía muy bien.
La fruta se puede convertir en zumo y vino de frutas. Lo más importante es elegirlos. La fruta debe ser fresca y los envases deben estar limpios. Por eso elaboramos nuestro propio jugo y vino, limpios y puros.