¿Alguna vez has comido estos fideos de arroz de Guangxi?
La gente de Guangxi piensa que "comer" no es lo suficientemente vívido para "fen", por lo que lo llaman "comer fideos" y se los chupan en la boca mientras gimen. La palabra "lloriqueo" expresa vívidamente los movimientos de la boca al comer polvo.
Según estadísticas incompletas, los habitantes de Guangxi elaboran 24 tipos de fideos de arroz, con muchos derivados. Incluso si rotas tus tres comidas al día de diferentes maneras, no puedes repetir lo mismo durante toda la semana.
01 Fideos Laoyou de Nanning
Los fideos Laoyou son un manjar local en Nanning, Guangxi. En 2007, fue seleccionado en el primer lote de 26 listas de patrimonio cultural inmaterial anunciadas por la ciudad de Nanning. Es una firma dorada de los snacks de Nanning. El sabor es fresco y picante, la sopa es fragante, apetitosa y disipa el frío. Es muy popular entre los comensales y sigue siendo popular durante mucho tiempo.
Los fans de Laoyou son representantes de los snacks locales sin diferenciación de clases. Las tiendas Youfen más conocidas incluyen Uncle Ji, Fu Ji y Tian Fu Xiang.
02 Fideos de caracol de Liuzhou
Los fideos de caracol son un fideo de arroz snack procedente de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang. Son deliciosos gracias a su base de sopa única.
En 2008, la artesanía de fideos de caracol de Liuzhou fue seleccionada en el segundo lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. El 20 de agosto de 2018, "Liuzhou Snail Noodles" obtuvo la Marca de Indicación Geográfica Nacional.
El 21 de marzo de 2019, funcionarios de Liuzhou, Guangxi, el lugar de nacimiento de los fideos de caracol, declararon que gracias a las preocupaciones de amigos extranjeros, los fideos de caracol ahora se han convertido en patrimonio intangible de Guangxi y gradualmente están solicitando protección nacional y patrimonio inmaterial de primer nivel.
Ai Luosi Noodles y Five-pointed Star Luosi Noodles son tiendas de fideos de caracol relativamente conocidas.
03 Fideos de Arroz de Guilin
El alma de un buen plato de fideos de arroz de Guilin reside en el adobo, que se elabora a partir de huesos de cerdo o de ternera y diversos condimentos. Las buenas tiendas de fideos de arroz tienen adobos secretos que son salados y dulces, y puedes cocinarlos una y otra vez. Los materiales y métodos de la salmuera son diferentes y el sabor de los fideos de arroz también es diferente.
Para comer los auténticos fideos de arroz de Guilin, hay que acudir a las calles habituales de Guilin.
04Fideos de arroz crudos Pumiao y Wuming
Los fideos de arroz crudos tienen un sabor "rancio" único. Este "sabor desagradable" proviene principalmente del sabor ligeramente amargo del arroz después de remojarlo y fermentarlo en agua tibia durante 2 o 3 días durante el procesamiento de los fideos de arroz, por lo que este sabor ligeramente amargo es el sabor de los fideos de arroz en sí.
Los fideos de arroz crudo más tradicionales provienen de Pumiao Town, Nanning, y los fideos de arroz crudo de Wuming también son únicos.
05 Polvo ácido de Binyang
Hay un dicho en Binyang: comer polvo ácido en verano hará que los gatos enfermos se sientan renovados.
Como gelatina, es especialmente popular en verano. Lo más importante es que se combina con encurtidos frescos, carne de cerdo crujiente, soja frita y otros ingredientes, ¡y está lleno de color, sabor y sabor!
06 Fideos de arroz Shura
Los fideos de arroz Shura se producen en Shura Town, ciudad de Guiping, y son conocidos como "uno de los mejores de China". Los fideos de arroz Shura son famosos por sus rayas finas y simétricas, su apariencia blanca y brillante, su textura flexible, su resistencia a la cocción, su delicioso sabor, su suavidad y su textura crujiente.
Los fideos de arroz Shura se pueden hervir o freír. Según los diferentes gustos, se pueden cocinar en fideos de sopa claros, fideos amigos, fideos de caracol, fideos de gelatina y fideos salteados.
07 Polvo filtrante Rong'an
El polvo filtrante tiene una larga historia en Rongshui y es un refrigerio único en Rongshui y Baoan. Ya sea en zonas rurales o en ciudades de condado, el taller de pólvora más concurrido debe ser el de pólvora para filtros. Lo primero que quieren comer muchas personas que regresan del extranjero es polvo filtrante.
08 Luocheng Big Head Noodles
En el condado de Luocheng, Guangxi, el único condado autónomo mulao de China, los Big Head Noodles en la ciudad de Long'an, Luocheng, son particularmente famosos.
El polvo de cabeza grande es un auténtico alimento verde que la gente de Long'an Town desarrolla continuamente y opera manualmente en su trabajo diario. Es un alimento saludable adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes.
Fideos con ingredientes crudos Yulin
Debido a que todos los ingredientes frescos utilizados ese día se denominan "materias primas", existen tres tipos principales: carne magra, hígado de cerdo y fideos. Cuanto más ligero y sencillo es, más pone a prueba la frescura de los ingredientes y las habilidades de procesamiento.
Tiendas como Yanjia Raw Material Powder, Raw Material King y Haibawang son todas muy famosas.
10 Fideos de pechuga de ternera de Wuzhou
Los fideos de pechuga de ternera son uno de los famosos snacks tradicionales de Wuzhou. Los fideos con pechuga de res son fideos calientes. Blanquear los fideos de arroz en una olla hirviendo, ponerlos en un bol y verter sobre ellos la pechuga de ternera y la marinada.
Chaoji Beef Brisket Noodles es uno de los restaurantes de fideos más antiguos de Wuzhou.
11 Fideos Yulin Niuban
Lo mejor es elegir trasero de vaca útil para "Niuba". En segundo lugar, hay muchos ingredientes.
También son esenciales el anís estrellado, la canela, el osmanto aromático, el clavo, las frutas de la hierba, los granos de pimienta, la cáscara de mandarina, la galanga, la raíz de Imperata, el ajo blanco y los hongos shiitake.
Precisamente porque "Niu Ba" no es fácil de hacer, ahora es difícil para la gente comer el folklore "Niu Ba".
12 Fideos Juanjuan
Aunque no es un snack local en Guangxi, algunas personas dicen que fue introducido desde Vietnam, mientras que otros dicen que fue introducido en Guangzhou. Pero después de que echó raíces en Guangxi, se integró gradualmente en las cosas locales y los métodos, ingredientes e ingredientes se hicieron suyos.
13 Fideos de manita de cerdo de Qinzhou
Los fideos de manita de cerdo de Qinzhou son uno de los snacks tradicionales más famosos de Qinzhou. Como dice el refrán: "Los fideos de manitas de cerdo de Qinzhou hacen que los dioses se vayan".
Las tiendas de manitas de cerdo más auténticas: una está en Ermayina Road, otra en el campus este de la Universidad de Qinzhou y la otra Está al final de Jianshe Road.
14 Fideos de arroz con aceite rojo de Quanzhou
Los fideos de arroz con aceite rojo de Quanzhou son un alimento tradicional adorado por la gente del condado de Quanzhou. No es sólo un alimento básico, sino también un snack ideal.
Al vivir en todo el estado, despertarse por la mañana no es necesariamente por el despertador, sino por el olor a sopa de fideos de arroz con aceite rojo que entra por la ventana rota y luego escuchar el sonido familiar. voz del comerciante o cliente de abajo: "¡Ven otra vez! ¡Un tael de plata y algo de soja! ”
15 fideos de pollo Tiandeng
Los fideos de pollo son el manjar especial de Tiandeng y el alma de Tiandeng. Los fideos de pollo son pollo. A la gente de Tian Deng le encanta comer fideos con pollo, y las tiendas de fideos con pollo en la calle Tian Deng están llenas de celebridades.
16 Fideos con Mariscos Beihai
¿Tienen un sabor fragante los Fideos con Mariscos Beihai? Que sepa bien o no depende principalmente de la frescura del marisco. ¡Hay tantos tipos de camarones y caracoles en un plato de fideos con mariscos! ¡Los fideos con mariscos son tan caprichosos!
17 Gusano de la harina de Nanning
El gusano de la harina es un alimento tradicional en Nanning. La fragancia del arroz, la textura masticable de los fideos primaverales y las escenas de la vida infantil están grabadas en la memoria de muchas personas de Nanning. Para probar los gusanos de la harina en sus recuerdos, muchas personas de Nanning optarán por ir a la "Tienda de gusanos de la harina amarillos Huang Granny (Magnolia)" en Zhiye Road.
18 Fideos de Arroz Jiangyan
Todos los que han probado los Fideos de Arroz Longan Jiangyan están llenos de elogios. Los productos que llevan nombres de lugares deben ser excelentes, y muchos lugares lo hacen, pero el longan de Fanli es el mejor, por eso Fanli fue nombrado longan.
Fideos de 19 metros
Los fideos Pho proceden de la zona de Shahe en Guangzhou, también conocidos como fideos Shahe. Es una de las comidas tradicionales populares en Guangdong y otras regiones.
Se extendió a Guangxi y parece haberse convertido en un manjar local en Guangxi. Los fideos de arroz fritos también se pueden ver en todas partes de Guangxi.
20 Fideos de pato Guigang Xuqiao
En los últimos años, los fideos de pato Weiqiao se han vuelto cada vez más populares en las zonas urbanas. Eso sí, sólo hay un secreto: ¡delicioso! A la gente de Weiqiao le gusta usar ciruelas, jengibre, azúcar y vino para hacer carne de pato, que es agridulce y muy apetitosa.
21 Fideos de arroz agrio Guigang Donglong
Cuando vengas a la ciudad de Donglong, ciudad de Guigang, Guangxi, estarías perdiendo el tiempo en Guangxi si no pruebas lo mejor de esto. fideos de arroz. Los auténticos fideos amargos Donglong son agridulces, deliciosos y exclusivos de Donglong.
Hay fideos en rollo Fangcheng, fideos en rollo Lu Chuan y fideos en rollo Pingguo. ......
"Buscar" fans es una profunda obsesión del pueblo de Guangxi. Los fideos de arroz más deliciosos se pueden encontrar en las calles y callejones de Guangxi. ¡Cuanto más discreto sea el rincón, más probabilidades habrá de que se esconda el sabor más auténtico!
Editor/Beibei
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