Red de Respuestas Legales - Consulta de información - ¿Por qué se hierven las bolas de masa abiertas en la olla sin añadir agua? ¿Por qué se cierran naturalmente cuando están maduros? He oído hablar de un método para hacer bolas de masa abiertas, que consiste en poner el relleno de carne magra en el centro de la envoltura de la bola de masa, darle la vuelta a la envoltura de la bola de masa, doblarla por la mitad y luego pellizcar la parte parte media del borde del envoltorio de bola de masa para hacer bolas de masa abiertas con dos lados. El relleno de bola de masa de carne magra se debe remover hasta que quede espeso, blanco y elástico, y luego estará listo para colgar. El grosor de la piel de la bola de masa debe ser de 0,05 cm a 0,1 cm. Las bolas de masa abiertas producidas por la invención se pueden cerrar rápida y completamente durante el proceso de cocción sin pelar la piel ni revelar el relleno. También tienen las características de velocidad de envoltura rápida, tiempo de cocción corto y congelación fácil.