¿Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos?

Mucha gente prefiere comer patas de pollo porque saben mejor. Hoy les compartiré unas patas de pollo con pimientos encurtidos que pueden hacer en casa. Tiene un sabor crujiente, refrescante, sencillo y agradable. Y el método de producción es muy sencillo. Se puede decir que después de leer este tutorial, definitivamente aprenderás a hacer unas patas de pollo con pimientos en escabeche muy deliciosas. ¡Entonces echemos un vistazo a este delicioso y fácil tutorial de patas de pollo con pimientos en escabeche!

Pies de pollo encurtidas

Ingredientes: patas de pollo, jengibre, chiles secos, laurel, anís estrellado, pimienta en grano, vino de cocción, pimientos encurtidos, vinagre blanco, azúcar.

Pasos de elaboración

1. Lo que quiero compartir con ustedes hoy son unas patas de pollo encurtidas muy ricas, que son muy agradables de comer. Primero prepare todos los materiales necesarios para hacer patas de pollo con pimientos en escabeche. Primero prepara alrededor de medio kilo de patas de pollo, pero puedes preparar más si tienes demasiadas. Luego prepara un trozo de jengibre, un puñado de chiles secos, dos hojas de laurel, cuatro anís estrellado, una pizca de chiles, una cantidad adecuada. cantidad de vino de cocción y una botella de pimientos encurtidos y azúcar. Todos los materiales necesarios para hacer patas de pollo encurtidas están listos. Puedes empezar a hacer patas de pollo encurtidas hoy mismo.

2. Procese primero las patas de pollo, coloque las patas de pollo preparadas en un recipiente grande, luego vierta el agua que no ha tocado las patas de pollo en el recipiente grande y remoje las patas de pollo primero. El tiempo de remojo de las patas de pollo es de unos 20 a 30 minutos. Después del remojo, las patas de pollo se deben lavar cuidadosamente varias veces. Especialmente entre las patas. Tras limpiarlo, lo ponemos en otro plato antes de pasar al siguiente paso.

3. Utiliza unas tijeras para cortar todas las uñas de las patas de pollo lavadas y luego colócalas sobre la tabla de cortar. Use un cuchillo afilado para triturar huesos para cortar las patas de pollo en dos partes, luego coloque todas las patas de pollo en un plato y reserve. Luego ponemos una olla a hervir agua y ponemos la mitad del agua en la olla. Luego ponga las patas de pollo en una olla con agua fría, use fuego fuerte para hervir el agua en la olla, hierva la espuma de sangre en las patas de pollo, luego sáquela y póngala en agua limpia para limpiarla.

4. Después de lavar las patas de pollo, echamos agua fría en la olla. Luego agregue las rodajas de jengibre precortadas, ponga todos los chiles secos preparados, las hojas de laurel, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan, luego vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, hierva el agua de la olla a fuego alto. luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Si cree que el tiempo de guisado no es lo suficientemente largo, puede extenderlo adecuadamente, pero no demasiado. Simplemente cocine las patas de pollo.

5. Una vez cocidas las patas de pollo, utilizamos un colador para controlar el agua, las sacamos y las ponemos en un plato, y luego con un palillo recogemos todos los ingredientes anisados. . Después de retirar el anís, sacamos la mitad de la botella de pimientos encurtidos que preparamos y los ponemos en otro bol grande. En el bol grande juntamos las patas de pollo y los pimientos encurtidos.

6. Luego agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y azúcar, agregue todos los pimientos encurtidos restantes, revuelva uniformemente, envuélvalo en film transparente y póngalo en el refrigerador, luego refrigere y deje marinar durante la noche. Cuando lo saques al día siguiente, revuélvelo un poco y luego podrás comerlo. Se completa unas patas de pollo con pimientos en escabeche muy ricas.