Comida especial de Pingliang
1. Pollo asado Jingning: El pollo asado Jingning, también conocido como pollo estofado Jingning, es un refrigerio tradicional especial en el condado de Jingning, ciudad de Pingliang. El pollo asado Jingning se elabora con pollo local y se marina cuidadosamente con diversos condimentos. El pollo asado cocido es de color brillante, de apariencia brillante, de color marrón, tierno y meloso, con fuerte sabor a carne, refrescante y no grasoso.
2. Huoshaozi: Huoshaozi es un snack tradicional exclusivo de Pingliang Jingchuan. El método consiste en mezclar la mejor harina de trigo, agregar dos onzas de aceite por kilogramo de harina, formar bolitas, frotarlas con una gran cantidad de aceite, luego desenrollar los fideos, extenderlos hasta darles forma redonda, agregar hojas verdes picadas. cebolla, gran cantidad de aceite y condimentos, embolsarlos y triturarlos, se puede comer en media hora aproximadamente. También se puede rellenar con relleno de azúcar. Sabe bien.
3. Corn Zhenzhen: El maíz Zhenzhen es un snack especial en Pingliang, provincia de Gansu. Es una especie de papilla hecha con granos de maíz. Los granos de maíz se muelen y se pelan en partículas finas para formar gelatina de maíz, que luego se hierve con agua para obtener una papilla espesa. El arroz es de color dorado, rico en sabor original y fragante. Es muy delicioso si se combina con repollo, pimientos verdes y otros encurtidos.
4. Fideos Huahua: Los fideos Huahua son una pasta tradicional exclusiva de Pingliang y uno de los snacks más famosos de Pingliang, especialmente del condado de Jingchuan. La principal materia prima de los fideos de flores es la harina, que es suave, nutritiva y saludable, y es muy apreciada por la población urbana y rural.
5. Olla al vapor: La olla al vapor es un refrigerio tradicional en Pingliang, provincia de Gansu. Debe su nombre a su forma de olla grande con tapa pequeña. Las albóndigas al vapor en ollas y sartenes tienen piel brillante, carne blanca, piel fresca, muchas capas finas, duras y duras, suaves y deliciosas, de sabor largo y suave, calientes y suaves, frías y crujientes, frías y crujientes pero no pegajosas, regusto. es dulce y tiene las características de no tener moho, ni ranciedad ni sabor después de un almacenamiento prolongado.